Ezogelin Çorbası (Lokanta Usulü Püf Noktalarıyla)

  • TARİF
  • DENEYENLER
  • YORUMLAR
  • 4-6 Kişilik
  • 10dk Hazırlık, 30dk Pişirme

Ezogelin Çorbası (Lokanta Usulü Püf Noktalarıyla) Tarifi İçin Malzemeler

  • 1 su bardağı kırmızı mercimek
  • 1. 5 yemek kaşığı bulgur
  • 1. 5 yemek kaşığı pirinç
  • 1 adet soğan
  • 2-3 diş sarımsak
  • 4-5 yemek kaşığı sıvı yağ
  • 1 yemek kaşığı domates salçası
  • 1 tatlı kaşığı biber salçası
  • 1 adet knorr tavuk bulyon
  • 8 su bardağı su
  • Yarım limon suyu
  • Tuz

Baharatları;

  • 1 çay kaşığı pul biber
  • 1 çay kaşığı kekik
  • 1 çay kaşığı kimyon
  • 1 tatlı kaşığı nane
Deneyen Fotoğrafları
72 Deneyen Fotoğrafı Tümünü Gör

Ezogelin Çorbası (Lokanta Usulü Püf Noktalarıyla) Tarifi Nasıl Yapılır?

Herkese Hayırlı Günler Dilerim.
Nefis Yemek Tariflerinin Değerli Üyelerine Selam Olsun.
Lokanta’ da içtiğimizde içimizi ısıtan o mis gibi sıcacık ezogelin çorbasının lezzetini sevmeyen yoktur.
Lokanta Usulü ezogelin çorbasını evde yapmak aynı o mis gibi lezzeti almak ister misiniz.
Birebir benimle aynı ölçüleri uygulayarak nefis ezogelin çorbası yapmak için;;
Hadi mutfağa 😋😋
Şimdi sizlere püf noktaları dediğim için kendi uyguladığım püf noktalarını vereceğim o yüzden ince ayrıntıya gireceğim için uzun yazabilirim ama çorba çok pratik oluyor uzun yazılması sizi yanıltmasın bunun da bilgisini vermek isterim ☺☺

  1. ♥♥ Öncelikle bulgur ve pirinç süzgece alınıp yıkanır ufak bir tencereye alınır üzerine 2 su bardağı su konulur ve kabarıp şişmesi için haşlanır.

✏ Ezogelin Çorbası kıvamı itibari ile taneli olduğu için blender’ den geçirmeyeceğimiz için haşlanmış bulgur ve pirinç ile yaparsak çorbamım içinde yanda olması istenilen şekilde tam kıvamında oluyor.

2. ♥♥ Çorba için tencereye 4-5 yemek kaşığı sıvı yağ konur. 1 adet soğan ve sarımsak soyulup minik minik doğranır ve kısık ateşte yakmadan yumuşatılıp kavrulur.

✏ Çorba ve sulu yemeklerde daha iyi lezzet ve kıvam için soğanı rendeleme yapmamalıyız onun yerine minik minik doğramamız gerekiyor.

3. ♥♥ Soğanlar yumuşadıktan sonra salçalar ilave edilir bir iki tur karıştırılır ve suyu konulur.
Suyu kaynamaya başlayınca 1 adet knorr tablet ilave edilir. Salçanın tuzuna ve tabletin verdiği tada göre tuz miktarı ayarlanır.

✏ Eğer tavuk suyu ve et suyunuz varsa tablet yerine yarım yarıya yani 4 bardak su 4 bardak et veya tavuk suyu koyarak daha lezzetli ve besleyici çorba elde etmiş olursunuz.

4. ♥♥ Su kaynamaya başladıktan 2 dakika sonra yıkanmış mercimek ve haşlanmış bulgur ile pirinçte üzerine ilave edilir.

5. Kaynamaya başlayınca kısık ateşte pişmeye bırakılır.
6. 5 dakika sonra tam verdiğim ölçü işe baharatlar ilave edilip karıştırılır.
7. 25-30 dakika kısık ateşte çorba pişmeye bırakılır.

✏ Ezogelin Çorbasının kıvamını kontrol etmek için 5 dakika da bir baktığımız zaman kaşık ile karıştırıp bakmıyoruz.
Tel Çırpıcı ile karıştırıyoruz çırpıyoruz ki içindeki pirinç ve Bulgurun parçalanmasına kıvamının sağlanmasına yardımcı oluyoruz.

✏ Çorba piştikten sonra eğer varsa patates püresi yapmak için Patates ezicilerden varsa onunla böyle bastırıp ezdirerek daha da ezilip parçalanmalarını sağlayabilirsiniz.

✏ Bu çorbayı tam kıvamı ile verdim tam ölçülüdür.
Ama yine de bu bilgiyi vermek istiyorum.
Mercimek ve ezogelin çorbası durdukça koyulaşan bir çorba olduğu için eğer koyu olursa kaynamaya su ilave edip bir taşım kaynatabilirsiniz.
Eğer çorba bir gün sonraya kalırsa soğukken su eklemesi yapmayın. Isınmaya başladıkça kıvamı koyuluğu açılacaktır ılınınca suyunu duruma göre ekleyip kaynatın.
Eğer çorba sulu kıvamlı olursa ki olmaz çünkü koyulaşan bir çorba öyle durumda 1 yemek kaşığı sıvı yağa 1 tatlı kaşığı un ekleyip kavurup çorbaya eklenip kaynatılabilir.

♥♥ Çorba pişip altını kapattıktan sonra yarım limon sıkılır ve çorbaya ilave edilir.
Sıcak sıcak servis yapılıp afiyetle içilir.

🎀🎀 Nefis Ezogelin Çorbamız Hazır
Herkese Afiyet Olsun Umarım Faydalı Olabilmişimdir O zaman Ne Mutlu Ki Bana.

Deneyeceklere şimdiden kolay gelsin resim de beklerim umarım dener ve beğenirsiniz.
SEVGİLER

Ezogelin Çorbası (Lokanta Usulü Püf Noktalarıyla) Tarifi Fotoğraflı Yapılışı

Ezogelin çorbası nasıl yapılır? Püf noktaları

  • Bulgur, mercimek, pirinç gibi bakliyatları iyice yıkayarak süzgece almalısınız.
  • Aynı tarifi çok daha hızlı pişirmek için düdüklü tencere kullanabilirsiniz.

Ezogelin çorbası yanına neler yapılır?

  • İç ısıtan Ezogelin çorbası ile başlangıç yaptığınız menünüze et veya sebze yemeklerinin neredeyse hepsi yakışır. Dilerseniz balık sofraları için de Ezogelin çorbası hazırlayabilirsiniz.
  • Palamut tavakuzu incik haşlama veya tavuk sote öncesinde Ezogelin çorbası servis edebilirsiniz.

--

Nefis Yemek Tarifleri WhatsApp kanalı açıldı, hemen siz de katılın.

5 milyon'dan fazla kişinin takip ettiği Youtube kanalımızda videolu tariflerimizi bulabilirsiniz.

15 milyondan fazla kişinin indirdiği Nefis Yemek Tarifleri uygulaması ile 850.000'den fazla denenmiş tarif her zaman yanınızda. Hemen siz de indirin.

Ezogelin Çorbası (Lokanta Usulü Püf Noktalarıyla) 01.02.2016 18:28 tarihinde yayınlandı.

Bu sayfa 18.01.2022 09:47 tarihinde güncellendi.

Ben de Yaptım
18. Gün İftar Menüsü

Nefis Yemek Tarifleri en lezzetli iftar menüsü seçenekleriyle 18. günde de yanınızda! Pratik ve iştahınızı açacak iftar çorbaları tariflerinden mis gibi lezzetiyle tavuklu sebze çorbası, ana yemekte farklı ramazan yemekleri arayanlar için çok leziz mantar kebabı yanında rengiyle iştah açan pancar ...

Tüm menüyü gör
Öne Çıkan Yorumlar Yeni Gelen Yorumlar
NYT Yazar
Bunlar da İlginizi Çekebilir
Ezogelin Çorbası Tarifi Video

Ezogelin Çorbası Tarifi Video

8-10 kişilik, 15dk Hazırlık, 40dk Pişirme
Topalak Çorbası Tarifi

Topalak Çorbası

6-8 kişilik, 15dk Hazırlık, 20dk Pişirme
Ezogelin Çorbası Tarifi

Ezogelin Çorbası Tarifi

8-10 kişilik, 15dk Hazırlık, 40dk Pişirme
Lokanta Usulü Mercimek Çorbası Tarifi

Lokanta Usulü Mercimek Çorbası Tarifi

4-6 kişilik, 15dk Hazırlık, 25dk Pişirme
Tutmaç Çorbası Tarifi

Tutmaç Çorbası

4-6 kişilik, 30dk Hazırlık, Pişirme yok
Ezogelin Çorbası Tarifi

Ezogelin Çorbası

8-10 kişilik, 15dk Hazırlık, 30dk Pişirme
Eli Böğründe Tarifi

Eli Böğründe

4-6 kişilik, 15dk Hazırlık, 1 saat 30dk Pişirme
Piliç Topkapı Tarifi

Piliç Topkapı

2-4 kişilik, 25dk Hazırlık, 1 saat Pişirme
Meşhur Münver Tatlısı Tarifi

Meşhur Münver Tatlısı

8-10 kişilik, 30dk Hazırlık, 35dk Pişirme
Kıymalı Kuskus Tarifi

Kıymalı Kuskus

2-4 kişilik, 5dk Hazırlık, 20dk Pişirme
Patatesli Bazlama Tarifi

Patatesli Bazlama

8-10 kişilik, 1 saat Hazırlık, 5dk Pişirme
Areka Palmiyesi Bakımı Püf Noktaları Tarifi
Areka Palmiyesi Bakımı Püf Noktaları

Areka Palmiyesi: İç Mekan Dekorunda Tropik Esinti Ev ve ofis ortamlarında sıkça tercih edilen dekor…

Roux (Meyane) Nedir? Nasıl Yapılır? Püf Noktaları
Roux (Meyane) Nedir? Nasıl Yapılır? Püf Noktaları

Roux (Meyane) Bağlayıcı, Kıvam Verici Sos Roux nedir ve meyane nedir sorularının cevapları aslında aynıdır…

Evde Japon Gülü Bakımı Püf Noktaları Tarifi
Evde Japon Gülü Bakımı Püf Noktaları

Japon Gülü Çiçeği Bakımı Evde Nasıl Yapılır? İri ve renkli çiçekleri ile dikkat çeken bir…

Maya Nedir? Lezzet Garantili Püf Noktaları Tarifi
Maya Nedir? Lezzet Garantili Püf Noktaları

İhtiyacınız Olan İpuçlarıyla: Mayaların Özellikleri Şimdi çocukluğumuza kısa bir dönüş yapalım mı? Hani, annelerimiz hamuru…

Salamura Nedir? Yapılışı ve Püf Noktaları Tarifi
Salamura Nedir? Yapılışı ve Püf Noktaları

Salamura: 4 Mevsim Taze Lezzet, Asırlık Çözüm! Yaz günlerinin telaşlı günlerinde pek çok kişi kış…

Pöç Nedir? Püf Noktaları, Nerede Yenir? Tarifi
Pöç Nedir? Püf Noktaları, Nerede Yenir?

Pöç: Dana Etinden Kemikli Lokum Et! Et yemeklerine ilgisi olan pek çok kişi, pöç hakkında…

Kinoa Nedir? Faydaları Nelerdir? 12 Önemli Faydası Tarifi
Kinoa Nedir? Faydaları Nelerdir? 12 Önemli Faydası

Kinoa: Lif ve Protein Zengini, Glütensiz! Besleyici özellikleri ile öne çıkan kinoa, 7 bin yıllık…

Kefir Nedir? Kefirin Faydaları, Ne İşe Yarar? Tarifi
Kefir Nedir? Kefirin Faydaları, Ne İşe Yarar?

Kefir: Sindirim Dostu Probiyotik Kaynağı! Hafif ekşi bir tada sahip olan kefir günümüzde Kafkasya ile…

Dut Kurusu Çayı Faydaları, Neye İyi Gelir? Nasıl Yapılır?
Dut Kurusu Çayı Faydaları, Neye İyi Gelir? Nasıl Yapılır?

Dut Kurusu Çayı: Bağışıklık Dostu Gizli Formül! Dut kurusu, meyveleri yaz aylarında olgunlaşan dut ağacından…

Anneler Günü Etkinlikleri: Evde En İyi Aktiviteler Tarifi
Anneler Günü Etkinlikleri: Evde En İyi Aktiviteler

Anneler Günü’ne Özel Etkinlik Önerileri Her yıl mayıs ayının ikinci haftası Anneler Günü olarak kutlanıyor.…

Anneler Günü Şiirleri: Resimli, Kısa, Anlamlı Tarifi
Anneler Günü Şiirleri: Resimli, Kısa, Anlamlı

Anneler Günü İçin En Güzel Şiirler Tüm anneler ve çocuklar için senenin en güzel günü…

Anneler Günü Sözleri: Anneye Resimli Sözler Tarifi
Anneler Günü Sözleri: Anneye Resimli Sözler

Anneler Günü İçin Resimli Kutlama Sözleri En kıymetli varlıklarımız, annelerimizin gönlünü hoş tutmak ve onları…

Anneler Günü Mesajları: Resimli, Kısa, Duygusal Tarifi
Anneler Günü Mesajları: Resimli, Kısa, Duygusal

Anneler Günü İçin En İyi Mesajlar 2024 Hiç kuşkusuz yılın en önemli günlerinden biri mayıs…

Anneler Günü Hediyeleri: Anneye Özel En İyi Fikirler Tarifi
Anneler Günü Hediyeleri: Anneye Özel En İyi Fikirler

Anneler Günü İçin Hediye Ne Alabilirim? Her sene mayıs ayı geldiğinde, çocukları ve eşleri tatlı…

Anneler Günü Ne Zaman, Hangi Gün? 2024 Tarifi
Anneler Günü Ne Zaman, Hangi Gün? 2024

Anneler Günü Hangi Güne Denk Geliyor? Pek çok kişinin merakla beklediği anneler günü, çok yakın…

Ramazan Bayramı Namazı Saat Kaçta? Nasıl Kılınır? 2024 Tarifi
Ramazan Bayramı Namazı Saat Kaçta? Nasıl Kılınır? 2024

Ramazan Bayramı Namaz Saatleri 2024 Her yıl küçükten büyüğe herkesin heyecanla ve coşkuyla karşıladığı bayramlarda…

Ramazan ve Oruçla İlgili Hadisler, Ayetler Tarifi
Ramazan ve Oruçla İlgili Hadisler, Ayetler

Mübarek Ramazanı Taçlandıran Ayet ve Hadisler Tüm bir yılın bolluk ve bereket açısından en değerli…

Oruçluyken Saç Boyamak Orucu Bozar Mı? Tarifi
Oruçluyken Saç Boyamak Orucu Bozar Mı?

Oruçluyken Saç Boyatılır Mı? Ramazan ayı içerisinde, orucu bozan durumlar çok sık gündeme gelmektedir. İnananlar…

Seferi iken Oruç Tutulur Mu, Kaç Km Geçerli? Şartları Tarifi
Seferi iken Oruç Tutulur Mu, Kaç Km Geçerli? Şartları

Diyanet Açıkladı: Seferi Oruç Tutabilir Mi? Ramazan ayı geldiğinde insanların oruçlarının kabul olması için pek…

Tekne Orucu Nedir? Nasıl, Kaç Yaşına Kadar Tutulur? Tarifi
Tekne Orucu Nedir? Nasıl, Kaç Yaşına Kadar Tutulur?

Tekne Orucu: Çocuklar İçin Alıştırma Orucu Ramazan ayı geldiğinde, büyüklerinin oruç tutmasına özenen çocuk sayısı…

Oruçluyken Ağda Yaptırılır Mı? Diyanet Yanıtladı Tarifi
Oruçluyken Ağda Yaptırılır Mı? Diyanet Yanıtladı

Ağda Yapmak Orucu Bozar Mı? Ramazanın gelmesiyle beraber oruç tutacak kişiler tarafından oruçluyken nelerin yapılıp…

Oruçluyken Burun Kanaması Orucu Bozar Mı? Tarifi
Oruçluyken Burun Kanaması Orucu Bozar Mı?

Burun Kanadığında Oruç Bozulur Mu? Oruç tutarken herhangi bir nedenden burnunuz kanadığında orucun bozulup bozulmadığı…

Nafile Orucu Nedir? Ne Zaman Niyet Edilir, Bozunca Kefaret Gerekir Mi? Tarifi
Nafile Orucu Nedir? Ne Zaman Niyet Edilir, Bozunca Kefaret Gerekir Mi?

Nafile Oruçlar: Sünnet Kabul Edilen İbadet Manevi doygunluk veren ibadetlerden biri olan oruç, birden fazla…

Arefe Günü Oruç Tutulur Mu? Fazileti Nedir? Tarifi
Arefe Günü Oruç Tutulur Mu? Fazileti Nedir?

Arefe Günü Oruç Tutmanın Fazileti ve Sevabı Arefe günü nedir ve Arefe günü ne zaman…

Sahurda Tok Tutan Yiyecekler: Ne Yersek Acıkmayız? Tarifi
Sahurda Tok Tutan Yiyecekler: Ne Yersek Acıkmayız?

Sahurda Uzun Süre Tok Tutan Besinler Ramazanın en önemli öğünü sahurdur. Uzun süreli açlığa dayanabilmenin…

Sahura Kalkmadan Oruç Tutulur Mu? Kabul Olur Mu? Tarifi
Sahura Kalkmadan Oruç Tutulur Mu? Kabul Olur Mu?

Oruç Tutarken Sahura Kalkmanın Önemi Uzmanlar ramazan ayı boyunca beslenme ve sağlıklı şekilde oruç tutma…

Parfüm, Kolonya, Deodorant Orucu Bozar Mı? Tarifi
Parfüm, Kolonya, Deodorant Orucu Bozar Mı?

Oruçluyken Kolonya, Parfüm, Deodorant Kullanımı Ramazan ayı geldiğinde akıllara pek çok soru da beraberinde gelir.…

Tarifler Geri
Videolar Geri