İster fellah köfte deyin ister sarımsaklı köfte adına ne derseniz deyin ama lezzeti bir tane sofralarınızın baş köşesine oturmaya aday bir salata ,hatta ana yemek de diyebilirsiniz, bizde o şekilde de yeniyor çünkü ,😉😉 Tarif tabi ki Adanalı bir arkadaşımdan yani işin uzmanından 😉😉 Acı yiyemeyen biri için bile süper bir tarif yedikçe yediriyor kendini acılı ekşili nefis bir tat 💕💕
Öncelikle bulgur ve irmik ayıklanır ve 1, 5 su bardağı kaynar su ile ıslatılır ,daha sonra içine unu, yumurtası, salça, tuz ve baharatları da ilave edilerek iyice yoğurulur. Yoğurulan harcımıza daha rahat şekil verebilmek için yanımıza ufak bir kasenin içinde su koyalım ve arada elimizi ıslatarak köfte harcından misket büyüklüğünde parçalar koparıp yuvarlayalım. Ortasına işaret parmağımızı bastırıp düğme şeklini verelim. Un serpilmiş bir tepsiye sıralayalım çok üst üste gelmesin dikkat edin çok yapışmasın birbirine geldiyse de sakıncası yok, sıcak suya girince açılacaktır. Ayrı bir tavada sosumuz için sıvı yağı, sarımsakları ve salçayı koyup kavuralım. Rendelenmiş domatesleri de ekleyip, çiğ tadı gidene kadar pişirelim. Tuzunu, nane, pul biber ve nar ekşisini atıp, bir iki karıştırıp ocaktan alalım. Köftelerimizi pişirmek için genişçe bir tencerede suyumuzu kaynatalım ve içine 2-3 tane limon tuzu atalım ki köftelerimiz pişerken dağılmasın. Kaynayan suyumuzun içine köftelerimizi atalım ve köfteler suyun yüzeyine çıkana kadar pişirelim ve bir kevgir yardımıyla süzüp servis tabağımıza alalım. Daha sonra pişen köftelerinizin üzerine sosumuzu döküp karıştırıp ve üzerine maydanozla servis edebilirsiniz. Afiyet bal şeker olsun 😘😘
Nefis Yemek Tarifleri en lezzetli iftar menüsü seçenekleriyle 18. günde de yanınızda! Pratik ve iştahınızı açacak iftar çorbaları tariflerinden mis gibi lezzetiyle tavuklu sebze çorbası, ana yemekte farklı ramazan yemekleri arayanlar için çok leziz mantar kebabı yanında rengiyle iştah açan pancar ...
Popüler tariflerden ilk siz haberdar olmak ister misiniz?
Evet seçeneğini seçtiğinizde sitede en çok ilgi gören tariflerle ilgili bildirim alacaksınız. Bu bildirimleri istediğiniz zaman buradan katabilirsiniz.
İlk yorumu sen yaz.
Yaptığın yorumlarla diğerlerine yardımcı ol.