Fırın Kebabı (Fırınsız) Konya Yöresinden

  • TARİF
  • DENEYENLER
  • YORUMLAR
  • 2-4 Kişilik
  • 5dk Hazırlık, 3 saat Pişirme

Fırın Kebabı (Fırınsız) Konya Yöresinden Tarifi İçin Malzemeler

  • 1 kg Kemikli et
  • 2/3 kaşık kadar iç yağ
  • 1 yemek kaşığı iri tuz
  • Düdüklü tencere😏😏

Fırın Kebabı (Fırınsız) Konya Yöresinden Tarifi Nasıl Yapılır?

Konyamıza gelenler fırın kebabını mutlaka tatmıştır en az etli ekmek kadar mudavimi olan bu özel yemeği yaklaşık 18 saat odun ateşinde pişiriyor.

Fırında ustalar çok sevdiğimiz bu yemeğin evde hazırlanışını anlatacağım ,bu güne kadar tüm davet yemeklerinde mutlaka pişirdim ve her zaman dışardan hazır aldım zannedildi inanın o ünlü lokantadakiler kadar lezzetli hiç bir fark yok.
Bu yemeğin aslı kuzu ve koyunun kemikli etlerinden yapılıyor, özellikle boyun kısmındaki kemikli et süper oluyor ancak inek eti de dahil olmak üzere kaburga sırt boyun hiç fark etmez evde bulunan tüm kemikli etleri haşlama yapmak istemediğimde farkıyla olay yaratan bu yemek için kullandım. İnanın her seferinde sonuç hep mükemmel ötesi oldu. 😉😉
Yapımı da o kadar basit ki. .

  1. Sadece düdüklümüze iç yağlarımızı doğrayıp atıyoruz üzerine de pişirmek istediğimiz kemikli etleri koyup üzerine de iri tuz atıyoruz.
  2. Tekrar yağlardan koyuyoruz ki yağlar eriyerek etimizi yumuşasın lokum kıvamına getirsin.
  3. Ben mutlaka bir kenarına da kuşbaşı doğranmış etlerden koyuyorum ki onları sabah kahvaltıya kavurma olarak koyuyorum.
  4. Kemikli etleri yani kebaplarımızı ise tandır ekmeği kebap pidesi yada pirinç pilavının üzerinde servis ediyorum.
  5. Arkadaşlar sonuçtan şüpheniz olmasın mükemmel kebabınız oluyor ancak püf noktalarına dikkat etmek çok önemli.
  6.  Yağ mutlaka iç yağ olmalı kasaptan aldığımız etlerin yağlarını ayırırım ben her zaman ve bu tarz yemeklerde kullanırım.
  7. Arzu edenler birazcıkta kuyruk yağı koyabilir lezzete lezzet katıyor zaten artık sağlığa faydaları da malum. Kokusu asla hissedilmiyor merak etmeyin.
  8. Mutlaka iri tuz kullanın.
  9. Ocağın en küçük bölümünde en kısıkta en az 3 saat pişmeli arada açıp kontrol edebilirsiniz ilk yaptığınızda ancak daha sonra kokusundan kebap olduğunu anlıyorsunuz zaten.
  10. Asla su koymuyoruz bir damla bile lezzetini çok etkiliyor.
  11. Baharat kullanmıyoruz pişerken isteyen piştikten sonra yerken üzerine ilave edebilir.
  12. Mutlaka suyunu salıp çekmesi gerekmekte bu yüzden asla hızlı  ateşte pişirmiyoruz sabır gerektiriyor.
  13. Her etin pişme suresi farklı bunu mutlaka dikkate almalısınız  bazı  et 3 saate kalmasa da bazı et özellikle inek kemikli eti daha  uzun saatlerde pişebiliyor ,o yüzden lütfen sabah erken saatte koyalım pişsin ki akşam sofrada yemeğimiz gecikmesin.
  14. Mutlaka iyice nar gibi kızarmış olması çok önemli yeterince sabrederseniz sonuç mükemmel oluyor. Lütfen erken indirmeyin çünkü o zaman kebap olmuyor.
  15. Arkadaşlar deneyenlerin asla vazgeçemeyeceği bu tarifi şu an pişiriyorum evi saran kokuyu keşke duyabilseydiniz.
  16. Deneyeceklere afiyet olsun Allah herkese deneyecek malzeme ve imkan versin inşallah.

Fırın Kebabı (Fırınsız) Konya Yöresinden Tarifi Fotoğraflı Yapılışı

--

Nefis Yemek Tarifleri WhatsApp kanalı açıldı, hemen siz de katılın.

5 milyon'dan fazla kişinin takip ettiği Youtube kanalımızda videolu tariflerimizi bulabilirsiniz.

15 milyondan fazla kişinin indirdiği Nefis Yemek Tarifleri uygulaması ile 850.000'den fazla denenmiş tarif her zaman yanınızda. Hemen siz de indirin.

Fırın Kebabı (Fırınsız) Konya Yöresinden 29.01.2018 14:57 tarihinde yayınlandı.

Bu sayfa 29.01.2018 14:57 tarihinde güncellendi.

Ben de Yaptım
19. Gün İftar Menüsü

İftara ne yapsam diye düşünmek yok, Nefis Yemek Tarifleri her gün yanınızda! 19. günde harika sunumlarıyla enfes bir iftar menüsü hazırladık. Yayla çorbası ile nefis bir başlangıç yapıyoruz. Doyurucu ramazan yemekleri taleplerinizi karşılayabilecek harika önerimiz var: Patates mantısı ve iştah ...

Tüm menüyü gör
Yorumlar (9)
Yeni Gelen Yorumlar
NYT Yazar
Bunlar da İlginizi Çekebilir
Patlıcan Kebabının Tarifi

Patlıcan Kebabının Tarifi

4-6 kişilik, 15dk Hazırlık, 1 saat Pişirme
Marinelenmiş Yumuşacık Et Kebap Tarifi

Marinelenmiş Yumuşacık Et Kebap

2-4 kişilik, 10dk Hazırlık, 1 saat 30dk Pişirme
Hatayın Meşhur Tepsi Kebabı Tarifi

Hatayın Meşhur Tepsi Kebabı

8-10 kişilik, 10dk Hazırlık, 1 saat Pişirme
Kağıt Kebabı Tarifi

Kağıt Kebabı

6-8 kişilik, 2 saat Hazırlık, 1 saat Pişirme
Tandır Kebabı Misssss Tarifi

Tandır Kebabı Misssss

6-8 kişilik, 10dk Hazırlık, 1 saat 30dk Pişirme
Adana Kebap Tarifi

Adana Kebap

4-6 kişilik, 40dk Hazırlık, 30dk Pişirme
Evde Adana Kebap (Tost Makinesinde) Tarifi

Evde Adana Kebap (Tost Makinesinde)

4-6 kişilik, 10dk Hazırlık, 15dk Pişirme
Adana Kebab ( Fırında Salça soslu) Tarifi

Adana Kebab ( Fırında Salça soslu)

6-8 kişilik, 45dk Hazırlık, 30dk Pişirme
Eli Böğründe Tarifi

Eli Böğründe

4-6 kişilik, 15dk Hazırlık, 1 saat 30dk Pişirme
Piliç Topkapı Tarifi

Piliç Topkapı

2-4 kişilik, 25dk Hazırlık, 1 saat Pişirme
Meşhur Münver Tatlısı Tarifi

Meşhur Münver Tatlısı

8-10 kişilik, 30dk Hazırlık, 35dk Pişirme
Kıymalı Kuskus Tarifi

Kıymalı Kuskus

2-4 kişilik, 5dk Hazırlık, 20dk Pişirme
Patatesli Bazlama Tarifi

Patatesli Bazlama

8-10 kişilik, 1 saat Hazırlık, 5dk Pişirme
Adana Yemekleri: Yöreye Has En Leziz 15 Tarif Tarifi
Adana Yemekleri: Yöreye Has En Leziz 15 Tarif

Adana yemekleri hem Akdeniz hem Doğu Anadolu mutfağının leziz yanlarını bir araya getiren tatlara sahip!…

Erzurum Yemekleri: Yöreden 23 Farklı Lezzet Tarifi
Erzurum Yemekleri: Yöreden 23 Farklı Lezzet

Kırmızı etin ve tereyağının en lezzetli yemeklerde ve tatlılarda kullanıldığı Erzurum mutfağındayız. Erzurum'un soğuğuna karşı…

Şanlıurfa Yemekleri: Yörenin 21 Enfes Lezzeti Tarifi
Şanlıurfa Yemekleri: Yörenin 21 Enfes Lezzeti

Çiğ köftesinin namı sınırları aşmış Şanlıurfa'nın, enfes mutfağına konuksunuz. Urfa kebabı, boranı, yumurtalı köfte ve…

Mevlana Şekeri: Konya’dan Dünyaya Eşsiz Tat Tarifi
Mevlana Şekeri: Konya’dan Dünyaya Eşsiz Tat

Peynir Şekeri: Ağızda Eriyen Geleneksel İkramlık Her yörenin kendine has lezzetleri vardır. Bu lezzetler listesinde…

Maraş Yemekleri: Yörenin Enfes 22 Tarifi
Maraş Yemekleri: Yörenin Enfes 22 Tarifi

Tava yemekleri, sömelek köftesi, şifa niyetine içilen çorbaları ve dondurması ile meşhur güzide şehrimiz Maraş'ın…

Giresun Yemekleri: Yörenin 15 Harika Tarifi
Giresun Yemekleri: Yörenin 15 Harika Tarifi

Doğası, denizi, kültürü sayesinde mutfağında farklı yemeklerin piştiği Giresun'un nefis lezzetlerine davetlisiniz. Zengin doğa şartlarından…

Goji Berry Nedir? Faydaları Nelerdir? Neye İyi Gelir? Tarifi
Goji Berry Nedir? Faydaları Nelerdir? Neye İyi Gelir?

Goji Berry (Kurt Üzümü) Gizli Antioksidan! Goji berry Çin tıbbında uzun süredir kullanılan bir besindir…

Kinoa Nedir? Faydaları Nelerdir? 12 Önemli Faydası Tarifi
Kinoa Nedir? Faydaları Nelerdir? 12 Önemli Faydası

Kinoa: Lif ve Protein Zengini, Glütensiz! Besleyici özellikleri ile öne çıkan kinoa, 7 bin yıllık…

Kefir Nedir? Kefirin Faydaları, Ne İşe Yarar? Tarifi
Kefir Nedir? Kefirin Faydaları, Ne İşe Yarar?

Kefir: Sindirim Dostu Probiyotik Kaynağı! Hafif ekşi bir tada sahip olan kefir günümüzde Kafkasya ile…

Dut Kurusu Çayı Faydaları, Neye İyi Gelir? Nasıl Yapılır?
Dut Kurusu Çayı Faydaları, Neye İyi Gelir? Nasıl Yapılır?

Dut Kurusu Çayı: Bağışıklık Dostu Gizli Formül! Dut kurusu, meyveleri yaz aylarında olgunlaşan dut ağacından…

Anneler Günü Etkinlikleri: Evde En İyi Aktiviteler Tarifi
Anneler Günü Etkinlikleri: Evde En İyi Aktiviteler

Anneler Günü’ne Özel Etkinlik Önerileri Her yıl mayıs ayının ikinci haftası Anneler Günü olarak kutlanıyor.…

Anneler Günü Şiirleri: Resimli, Kısa, Anlamlı Tarifi
Anneler Günü Şiirleri: Resimli, Kısa, Anlamlı

Anneler Günü İçin En Güzel Şiirler Tüm anneler ve çocuklar için senenin en güzel günü…

Anneler Günü Sözleri: Anneye Resimli Sözler Tarifi
Anneler Günü Sözleri: Anneye Resimli Sözler

Anneler Günü İçin Resimli Kutlama Sözleri En kıymetli varlıklarımız, annelerimizin gönlünü hoş tutmak ve onları…

Anneler Günü Mesajları: Resimli, Kısa, Duygusal Tarifi
Anneler Günü Mesajları: Resimli, Kısa, Duygusal

Anneler Günü İçin En İyi Mesajlar 2024 Hiç kuşkusuz yılın en önemli günlerinden biri mayıs…

Anneler Günü Hediyeleri: Anneye Özel En İyi Fikirler Tarifi
Anneler Günü Hediyeleri: Anneye Özel En İyi Fikirler

Anneler Günü İçin Hediye Ne Alabilirim? Her sene mayıs ayı geldiğinde, çocukları ve eşleri tatlı…

Anneler Günü Ne Zaman, Hangi Gün? 2024 Tarifi
Anneler Günü Ne Zaman, Hangi Gün? 2024

Anneler Günü Hangi Güne Denk Geliyor? Pek çok kişinin merakla beklediği anneler günü, çok yakın…

Ramazan Bayramı Namazı Saat Kaçta? Nasıl Kılınır? 2024 Tarifi
Ramazan Bayramı Namazı Saat Kaçta? Nasıl Kılınır? 2024

Ramazan Bayramı Namaz Saatleri 2024 Her yıl küçükten büyüğe herkesin heyecanla ve coşkuyla karşıladığı bayramlarda…

Ramazan ve Oruçla İlgili Hadisler, Ayetler Tarifi
Ramazan ve Oruçla İlgili Hadisler, Ayetler

Mübarek Ramazanı Taçlandıran Ayet ve Hadisler Tüm bir yılın bolluk ve bereket açısından en değerli…

Oruçluyken Saç Boyamak Orucu Bozar Mı? Tarifi
Oruçluyken Saç Boyamak Orucu Bozar Mı?

Oruçluyken Saç Boyatılır Mı? Ramazan ayı içerisinde, orucu bozan durumlar çok sık gündeme gelmektedir. İnananlar…

Seferi iken Oruç Tutulur Mu, Kaç Km Geçerli? Şartları Tarifi
Seferi iken Oruç Tutulur Mu, Kaç Km Geçerli? Şartları

Diyanet Açıkladı: Seferi Oruç Tutabilir Mi? Ramazan ayı geldiğinde insanların oruçlarının kabul olması için pek…

Tekne Orucu Nedir? Nasıl, Kaç Yaşına Kadar Tutulur? Tarifi
Tekne Orucu Nedir? Nasıl, Kaç Yaşına Kadar Tutulur?

Tekne Orucu: Çocuklar İçin Alıştırma Orucu Ramazan ayı geldiğinde, büyüklerinin oruç tutmasına özenen çocuk sayısı…

Oruçluyken Ağda Yaptırılır Mı? Diyanet Yanıtladı Tarifi
Oruçluyken Ağda Yaptırılır Mı? Diyanet Yanıtladı

Ağda Yapmak Orucu Bozar Mı? Ramazanın gelmesiyle beraber oruç tutacak kişiler tarafından oruçluyken nelerin yapılıp…

Oruçluyken Burun Kanaması Orucu Bozar Mı? Tarifi
Oruçluyken Burun Kanaması Orucu Bozar Mı?

Burun Kanadığında Oruç Bozulur Mu? Oruç tutarken herhangi bir nedenden burnunuz kanadığında orucun bozulup bozulmadığı…

Nafile Orucu Nedir? Ne Zaman Niyet Edilir, Bozunca Kefaret Gerekir Mi? Tarifi
Nafile Orucu Nedir? Ne Zaman Niyet Edilir, Bozunca Kefaret Gerekir Mi?

Nafile Oruçlar: Sünnet Kabul Edilen İbadet Manevi doygunluk veren ibadetlerden biri olan oruç, birden fazla…

Arefe Günü Oruç Tutulur Mu? Fazileti Nedir? Tarifi
Arefe Günü Oruç Tutulur Mu? Fazileti Nedir?

Arefe Günü Oruç Tutmanın Fazileti ve Sevabı Arefe günü nedir ve Arefe günü ne zaman…

Sahurda Tok Tutan Yiyecekler: Ne Yersek Acıkmayız? Tarifi
Sahurda Tok Tutan Yiyecekler: Ne Yersek Acıkmayız?

Sahurda Uzun Süre Tok Tutan Besinler Ramazanın en önemli öğünü sahurdur. Uzun süreli açlığa dayanabilmenin…

Sahura Kalkmadan Oruç Tutulur Mu? Kabul Olur Mu? Tarifi
Sahura Kalkmadan Oruç Tutulur Mu? Kabul Olur Mu?

Oruç Tutarken Sahura Kalkmanın Önemi Uzmanlar ramazan ayı boyunca beslenme ve sağlıklı şekilde oruç tutma…

Tarifler Geri
Videolar Geri