Beşamel sos; Kızarmış tereyağına un ilave edilir. Kokusu çıkana kadar kavrulur. Hızlı bir şekilde çarparken 1 bardak süt yavaş yavaş ilave edilir. Diğer yarım bardak süt su ile tamamlanır ve aynı şekilde çırptığımız sosa ilave edilir. Sos göz göz baloncuklar çıkardığında olmuş demektir. (puding kıvamı )tuz ve karabiber ilave edilir.
Karnabahar dallarından küçük küçük ayrılır. Sıcak suda iyice yıkanır. 1 kaşık sirke eklenmiş sıcak suya atılarak haşlanır. (Gaz yapıcı etkiyi azaltır. )
√(Benim mısırım buzluktandı. Ayıklanmış buzluktan çıkardığım mısırı karnabaharla beraber tekrar haşladım )
√Karnabaharların haşlandığını anlamak için çatalla bastırabilirsiniz. zorlanmadan çatala batabilen karnabahar haşlanmış demektir.
Haşlama suyunu süzülen karnabahar fırın kabına alınır. Hazırlanan beşamel sos üzerine gezdirilir. 180 derecelik fırında 30dk pişirilir. √pişirme işleminin son 10 dk sı rendelenmiş kaşar peynirler karnabahar üzerine serpiştirilir.
(Ben içerisine mısıra ek biraz da beyaz peynir ilave ediyorum, lezzetini katlıyor. )
Ülkenin en lezzetli iftar menüleri için farklı damaklara uyan denenmiş tarifler sunmaya devam ediyoruz! 17. günde midenizi yumuşatacak yoğurtlu un çorbası ile doyurucu açılış yapıp besleyici ramazan yemekleri arayanlar için patates çanağında tavuk sote, yeşil elmalı kereviz salatası ile sofraları ...
Popüler tariflerden ilk siz haberdar olmak ister misiniz?
Evet seçeneğini seçtiğinizde sitede en çok ilgi gören tariflerle ilgili bildirim alacaksınız. Bu bildirimleri istediğiniz zaman buradan katabilirsiniz.
İlk yorumu sen yaz.
Yaptığın yorumlarla diğerlerine yardımcı ol.