Fırında Etli Kabak Tarifi - Nefis Yemek Tarifleri

6-8 Kişilik
1 saat Hazırlık, 30dk Pişirme

Fırında Etli Kabak Tarifi İçin Malzemeler

5 adet orta boy kabak
400 gram dana kuşbaşı et
1 adet büyük boy soğan
Yarım çay bardağı sıvı yağ
1 yemek kaşığı salça
1 tepeleme tatlı kaşığı kekik
1 çay kaşığı pul biber
1 çay kaşığı kırmızı toz biber
1 silme çay kaşığı karabiber
Tuz

Süslemek için;

1 adet domates
3-4 adet sivri (yeşil) biber

Kızartmak için;

Sıvıyağ

Fırında Etli Kabak Tarifi Nasıl Yapılır?

Not EkleTarifi Yazdır

Bizim evde kabağı kimse yemez. Ben de “onlara nasıl yedirebilirim” diye düşünürken, “Kabak Sandal” tarifleri geldi aklıma. Ama etsiz de yemezler diye etli olarak denemek istedim ve herkese kabak yedirmeyi başardım :)

Bu tarif sayesinde artık kabak giriyor ya evimize, daha ne olsun :)

İşe öncelikle iç harcımızı hazırlamakla başlayalım. Çünkü dana eti bu, ancak pişer :)

Uygun bir tavaya etlerimizi alıyoruz ve kapağı kapalı vaziyette ara sıra karıştırmak suretiyle, etlerimiz suyunu salıp çekene kadar kavuruyoruz. Ardından tavamıza yağımızı ve yemeklik doğranmış soğanımızı ekliyoruz ve soğanlarımız pembeleşene kadar kavurmaya devam ediyoruz. Soğanlarımız saydamlaştıklarında salçamızı ve baharatlarımızı ekleyip kısa bir süre daha kavurup, etimizin hizasında olacak şekilde sıcak su ekliyoruz. Tavamızın kapağı kapalı şekilde kısık ateşte etlerimiz yumuşayana kadar pişiriyoruz. Etimizi ocaktan almadan bi 5 dakika önce tercih edilen miktarda tuz ekliyoruz ve o şekilde pişirmeye devam ediyoruz. Etimizi ocaktan aldığımızda harcımızın suyu yok denecek kadar az olmalı! Zira sulu vaziyette kabaklarla buluşturmak kolay olmayacaktır. Elbette ki pişirme esnasında da suyu eksildiğinde sıcak su takviyesi yapmanız da gerekebilecektir. Bilginiz olsun.

Etimiz pişerken biz diğer yandan kabaklarımızın kabuklarını soyup yıkıyoruz ve dikine olacak şekilde ikiye bölüyoruz. İçlerini oymuyoruz ve o halleriyle kızgın yağda arkalı önlü güzelce kızartıyoruz. Önce havlu kağıt serili tabağa alıp, fazla yağını çektiriyoruz ardından fırın tepsimize diziyoruz. Arzu ederseniz siz oyarak da bu işlemi gerçekleştirebilirsiniz elbette, tercihinize kalmış :)

Eğer içlerini oymadıysanız çatal yardımıyla iç kısımlarına bastırıp eziyoruz ve çukurlaştırıyoruz. Ardından lokum gibi pişen etimizi içeren harcımızı bu çukurluklara eşit şekilde dağıtıyoruz. Üzerlerini süslemek için kabukları soyulmuş ve yuvarlak şekilde dilimlenmiş domates ve kabağımızın boyunu aşmayacak ebatlara küçültülmüş biber kullanıyoruz.

Son olarak, harç tavamıza 1 tatlı kaşığı salça ve sıcak su ekleyip, salçamızı inceltiyoruz ve tepsimizin boş kalan kısımlarına gezdiriyoruz. Önceden ısıtılmış 200 dereceli fırında yaklaşık 30 dakika kadar pişiriyoruz. Pişirme süresi fırından fırına farklılık gösterebilir. Bu nedenle kontrol ederek pişirmenizde fayda var!

Deneyeceklere şimdiden afiyet olsun, sevgiler!

Fırında Etli Kabak Tarifi Fotoğraflı Yapılışı

Nefis Yemek Tarifleri WhatsApp kanalı açıldı, hemen siz de katılın.

5 milyon'dan fazla kişinin takip ettiği Youtube kanalımızda videolu tariflerimizi bulabilirsiniz.

15 milyondan fazla kişinin indirdiği Nefis Yemek Tarifleri uygulaması ile 850.000'den fazla denenmiş tarif her zaman yanınızda. Hemen siz de indirin.

Yorumlar (4)

Yeni Gelen Yorumlar

Gülşah E @Gulsah_KKiran

Şikayet Et

Denedim. Yarı ölçüyle iki kişilik yaptım. Eşim çok beğendi ^^ Severek keyifle yedik. Fotoğrafını çekemedim çünkü çok açtık. Teşekkür ederiz
- Yanıtla
- 0
- 6 yıl önce
- Hale Güzel @Hale_Kucuk
  
  Şikayet Et
  
  Afiyet olsun Gülşah hanım, ellerinize sağlık :) Beğendiğinize çok sevindim. Sevgilerimle!
  Yanıtla
  
  0
  
  6 yıl önce
merve BOZKURT NOYAN @44bozkurt44

Şikayet Et

ellerinize sağlık enfes
- Yanıtla
- 0
- 7 yıl önce
- Hale Güzel @Hale_Kucuk
  
  Şikayet Et
  
  Teşekkürler… :)
  Yanıtla
  
  0
  
  7 yıl önce