Fırında Karnabahar (Börek Tadında)

Fırında Karnabahar (Börek Tadında) Tarifi'nin Malzemeleri

• Küçük boy karnabahar
• 3 yumurta
• 3 tepeleme yemek kaşığı un
• Yarım çay bardağından biraz az zeytinyağı
• Tuz
• 1 tutam karabiber

Üzeri için;

• Sarımsaklı yoğurt
• Salçalı sos

Fırında Karnabahar (Börek Tadında) Tarifi'nin Yapılışı

Tarife geçmeden önce fırında karnabaharı  önce börek sanıp yedikten  sonra bu ne böreği diye soruyorlar. Sarımsaklı soslu karnabahar kızartmasını çok sevip yağlı olması sebebiyle yemekte tereddüt edenler için alternatif ve sağlıklı. Şimdi tarifin reklamını yaptıktan sonra kısa ve öz tarife geçelim:)

1. Karnabaharı parçalayıp tencereye koyup iyice haşlayın. Çatal rahatlıkla girebilsin.
2. Ardından suyunu süzüp çatalla ezin(arada küçük parçacıklar kalsın)
3. Üzerine yumurta un yağ karabiber koyun, en son tadına bakarak damak tadına göre tuzunu ayarlayın.
4. Yağlı kağıt serilmiş tepsiye yayın eğer (1. 5 cm kalınlık ideal)çok ince yayarsanız kuru olur, çok kalın da içi pişmez.
5. Üzeri kızarana kadar 200 derecede fırının orta rafında pişirin.
6. Üzeri kızarınca fırından çıkartıp ılık sıcaklığa gelince dilimleyin.
7. Ben üzerine sarımsaklı sos ve yağlı salçalı sos da gezdiriyorum, dilerseniz sade de yiyebilirsiniz. Afiyet olsun.

Not:Çok fazla sıvı değil, çok fazla katı da olmayan hafif cıvık bir karışım elde etmelisiniz. Karnabaharı daha büyük kullanırsanız yumurta ,un, tuz, zeytinyağı miktarını da artırmayı unutmayınız.