Fırında Kuzu Tandır Tarifi - Nefis Yemek Tarifleri

4-6 Kişilik
30dk Hazırlık, 4 saat Pişirme

Fırında Kuzu Tandır Tarifi İçin Malzemeler

2 kg kuzu kol eti (kemikli ya da kemiksiz)
Taze veya kuru kekik
Taze veya kuru biberiye
2-3 yaprak defne yaprağı
Karabiber
2 adet havuç
1 adet patates
1 büyük kuru soğan ya da birkaç arpacık soğan
1 küçük kereviz
5-6 diş sarımsak
Zeytinyağı
Tuz
Bir Ajda bardağı sıcak et suyu ya da sıcak su

Fırında Kuzu Tandır Tarifi Nasıl Yapılır?

Not EkleTarifi Yazdır

Etleri iri parçalara ayırın toplam da altı yedi parça falan oluyor.
Üzerine kekik biberiye karabiber defne yaprağı parçalanmış sarımsaklar ve biraz zeytinyağı dökülerek mümkünse en az dört beş saat buzdolabında bekletin, hatta bir gece önceden marine edince daha lezzetli oluyor.
Etler buzdolabında çıkarılır.
Bütün sebzeler büyük büyük doğranıp fırın kabının dibine dizilir.
Etin içine attığınız defne yaprakları ve sarımsakları doğradığınız sebzelerin içerisine atın.
Daha sonra bir tavaya çok az zeytinyağı koyup ateşi iyice açıp tava iyice kızdıktan sonra etler arkalı çünkü mühürlenir yani sadece etin rengi dönüp altın rengine çalınca yeterli olur.
Sonra mühürlenen et parçalarını fırın tepsisine yaydığınız sebzelerin üzerine dizin.
Tuz serpin ve tepsiye bir ajda bardağı (büyük çay bardağı) et suyu dökün yoksa sıcak su dökün.
Tepsinin tamamını alüminyum folyo ile kaplayın yalnız etlerle folyo arasına tepsinin boyu kadar yağlı kağıt serip folyonun etlere değmemesine dikkat edin.
Son olarak da 180 derecelik fırında folyoyu hiç açmadan dört saat pişirin. Ben üçüncü saatte açıp bir bakmıştım. İçiniz rahat etmezse si de açıp bakın. O kadar harika bir lezzet oluşuyor ki mutlaka denemelisiniz. Kuzu etinin en güzel hali :)

Fırında kuzu tandır nasıl pişirilir?

Fırında kuzu tandır yapmanın püf noktası düşük derecede uzun süre pişirilmesidir. 180 derece fırında yaklaşık 3-4 saat pişen kuzu tandır eti pamuk gibi olacaktır.
Mühürlenmiş kuzu etini fırına vermeden önce tepsiyi folyo ile kaplarsanız etiniz kendi buharında daha güzel pişecektir. Dilerseniz son yarım saat folyoyu açıp etlerin nar gibi kızarmasını sağlayabilirsiniz.

Fırında kuzu tandır yanına ne gider?

Fırında kuzu tandır yanına domatesli pilav çok yakışır.
Pilav ve kuzu etinin olduğu bu menüye ferah lezzetli salatalar ekleyebilirsiniz. Yoğurtlu patates topları, marul salatası tarifi burada yer alıyor.

Nefis Yemek Tarifleri WhatsApp kanalı açıldı, hemen siz de katılın.

5 milyon'dan fazla kişinin takip ettiği Youtube kanalımızda videolu tariflerimizi bulabilirsiniz.

15 milyondan fazla kişinin indirdiği Nefis Yemek Tarifleri uygulaması ile 850.000'den fazla denenmiş tarif her zaman yanınızda. Hemen siz de indirin.

Yorumlar (4)

Yeni Gelen Yorumlar

fusun gonen @furenses

Şikayet Et

Super bir tarif,harika oldu!!
- Yanıtla
- 0
- 7 yıl önce
- Mine aslan @mineseven
  
  Şikayet Et
  
  Afiyet olsun Fusun hanım ellerinize sağlık
  Yanıtla
  
  0
  
  7 yıl önce
Mine aslan @mineseven

Şikayet Et

Çay bardağının büyük olanına denir. Google a yazınca herşey çıkıyor bakarsanız eğer neden Ajda bardağı denildiği de yazıyor
- Yanıtla
- 0
- 8 yıl önce
sevgi sunaz @sunazsev

Şikayet Et

Ajda bardağı nedir, şimdiye kadar hiç duymadım.
- Yanıtla
- 0
- 8 yıl önce