Gazete Baklavası - Nefis Yemek Tarifleri

12-14 Kişilik
40dk Hazırlık, 20dk Pişirme

Gazete Baklavası Tarifi İçin Malzemeler

2 yumurta
1 çay bardağı taze yoğurt
Yarım su bardağı eritilmiş tereyağı+yarım su bardağı sıvı yağ(toplam 1 su bardağı olacak)
2 paket kabartma tozu
1 su bardağı süt
Alabildiğine un

İçi için:

500 gram kaymak
200 gram ceviz

Şerbeti için:

Dikdörtgen borcam için:
2 su bardağı şeker
2 su bardağı su
1-2 damla limon suyu

Hamuru açmak için:

Mısır nişastası(yeteri kadar)

Gazete Baklavası Tarifi Nasıl Yapılır?

Not EkleTarifi Yazdır

Merhabalar sevgili takipçilerim size enfes bir tarifim var. Gazete baklavası. Şekline bayılıyorum bu baklavanın. Tek lokmalık harika bir tadı var. Şekil vermesi ise oldukça pratik. Ayrıntılı anlatımım sayesinde sizde zorlanmadan bu tatlıyı yapabileceksiniz. Mutlaka denemenizi tavsiye ediyorum. Buyrun tarifim.

Öncelikle hamurumuzu yoğuralım. Yoğurma kabımıza yumurta, eritilmiş tereyağı+sıvı yağ(toplamı 1 bardak), yoğurt ve sütü alalım. Hamura bir çimdik tuz atalım. 1-2 damla limon suyu yoksa sirke ekleyelim.
Azar azar un ilave ederek kabartma tozunu da unun üzerine ekleyerek oldukça yumuşak bir hamur elde edelim. Yağlı bir hamur olduğu için elinizi hemen bırakacaktır.
Hamurdan cevizden büyük mandalinadan küçük bezeler yapalım. Yaklaşık 18 adet bezemiz oluyor daha fazla da olabilir. Sayının bir önemi yok çünkü tek tek açacağız.
Bezelerin üzerini kapatalım 15 dakika kadar dinlendirelim.
Bir kapta kaymağı eritelim, kaşıkla dökülür kıvama gelsin yeterli su gibi erimesine gerek yok.
Cevizi biraz iri olacak şekilde robotta çekelim.
Ön hazırlıklar bittiğine göre baklavamızın şeklini verebiliriz. Bezenin bir tanesini mısır nişastası kullanarak açabildiğimiz kadar açalım.
Oklava ile iki yandan resimdeki gibi buralım. Sonra hafif gevşeterek yufkamızı gazete üzerine açalım. Resimdeki gibi pileli ince uzun şeklinde olacak yufkamız.
Tam ortasına enlemesine olarak 2 dolu yemek kaşığı kaymak dökelim ve ceviz ekleyelim.
Gazetenin bir ucundan kaldırarak yufkaları önce bir tarafını, daha sonra diğer tarafını ortaya doğru yuvarlayıp, yuvarlanan kısımları üst üste bindirin. Yani tek bir rulo haline getirin. Resimdeki gibi olmalı.
Tek bir rulo haline gelen yufkamızı eşit şekilde dilimleyin ve fırın tepsinize yerleştirin. Bütün yufkalara aynı işlemi uygulayın. Bu ölçüden 2 tepsi tatlımız oluyor. Ölçüyü arttırıp eksiltebilirsiniz.
Kaymağın yarısın baklavalarımıza şekil verirken kullanmıştık. Diğer yarısının üzerine 1 çay bardağı kadar sıvı yağ ekliyoruz ve baklavalarımızın üzerini bol bol yağlıyoruz.
180 derece fırında üzeri pembeleşinceye kadar pişiriyoruz.
Tatlımızın şerbetlenmesine gelince öncelikle şerbetimizi hazırlayalım. 1 tepsi için ölçüm 2 su bardağı şeker 2 su bardağı su. Tenceremize şeker ve suyu alalım. Kaynayınca kısık ateşte 5 dakika daha kaynatalım. İçine 1-2 damla limon suyu ekleyebilirsiniz. Şerbet kıvamı normalden biraz daha yoğun olmalı.
Tatlımız ve şerbet ılıkken ikisini buluşturuyoruz.

Kolay kolay yumuşayan bir tatlı değil. Bayramlarda rahatlıkla kullanabilirsiniz. Yeteri kadar ayrıntı verdiğimi düşünüyorum yine de aklınıza soru takılırsa sayfam ÇİĞDEMCE LEZZETLER den bana ulaşın. Beğeni, öneri ve eleştiriye açığım. Afiyet olsun:)

Gazete Baklavası Tarifi Fotoğraflı Yapılışı

Nefis Yemek Tarifleri WhatsApp kanalı açıldı, hemen siz de katılın.

5 milyon'dan fazla kişinin takip ettiği Youtube kanalımızda videolu tariflerimizi bulabilirsiniz.

15 milyondan fazla kişinin indirdiği Nefis Yemek Tarifleri uygulaması ile 850.000'den fazla denenmiş tarif her zaman yanınızda. Hemen siz de indirin.

Yorumlar (40)

Yeni Gelen Yorumlar

aysellll @ayselsizolmaz

Şikayet Et

slm sanayag konula bilirmi bide 500 gr cok degilmi cvp lutfen deniycem de
- Yanıtla
- 0
- 6 yıl önce
Ebrar @Ebrar_ErdoganUz

Şikayet Et

bugday nisastasi ile yapsak olmaz mi?
- Yanıtla
- 0
- 7 yıl önce
Ömeerelif Kaya @Omeerelif_Kaya

Şikayet Et

ceviz yerine findik kullanilabilir mi ???
- Yanıtla
- 0
- 7 yıl önce
Gülden @Gulden_Gonca

Şikayet Et

cok guzel oldu tarifiniz icin tesekkur ederim.ilk defa yaptim ve pisman olmadim :)
- Yanıtla
- 0
- 8 yıl önce
aysun seher @httpseher

Şikayet Et

Bir şey sorabilir miyim hamur yırtılmıyor mu resimde çok ince gözüküyorda
- Yanıtla
- 0
- 8 yıl önce
@hlyaferhat

Şikayet Et

normal beyaz kagitla yapilsa daha sağlıklı olur gazeteyle yapilinca onda kimyasal madre var mürekkep var sağlık açısından sakıncalı bence
normal oklavadayken iki yandan buzun bekletin zaten bu şekle dönüyor
- Yanıtla
- 1
- 8 yıl önce
nisa

Şikayet Et

Merhabalar simdiye kadar hic yufka acmadim ilk defa cesaret edip yaptım cok basitmis cok da güzel oldu teşekkürler elinize emeginize saglik yalnız ben yarim ölçü yaptim (10 beze) cikti onunda 7 bezesi dikdörtgen borcami doldurdu geri kalan bezeleride küçük bezelere bölüp bülbül yuvasi sekli verdim harika oldu tekrar teşekkürler
- Yanıtla
- 0
- 8 yıl önce
Hatice @Hatice_KorkmazBasaran

Şikayet Et

çiğdem hanım tatlıyı yaptım çok güzel oldular daha önceden de yapmıştım ama onun hamurunda tereyağı yoktu cok beğendik ailece görüntüyü daha tatmadik en kısa zamanda resim aticam tesekkurler iyi bayramlar herkeze
- Yanıtla
- 0
- 9 yıl önce
Telli Basoglu @Telli_Basoglu

Şikayet Et

cigdem hanim tarifinizi bu bayram icin. yaptim harika oldu cok tesekkurler yaptigim bir tarifti birde sizin tarifinizi denedim cok iyi oldu sagolun emeginize saglik
- Yanıtla
- 0
- 9 yıl önce
Dilek Serdar @dilekcik

Şikayet Et

Hayırlı bayramlar baklava harika oldu ellerinize ve gönlünü ze sağlık paylaştığınız için teşekkürler
- Yanıtla
- 0
- 9 yıl önce
Kübra Büyüm Bağıç @Kubra_BuyumBagic

Şikayet Et

kaymak kullanmasak yerine herhangi birsey kullanmak lazım mı?
- Yanıtla
- 0
- 9 yıl önce
ayşe

Şikayet Et

Tatlıyı bayram için önceden yapsak şerbeti nasıl yapmalıyız sıcaklığını yada o anmı şerbetlenmeli birde sahne olurmu kaymak yerine
- Yanıtla
- 0
- 9 yıl önce
@cakicifatma

Şikayet Et

ćiğdem hanım tvde gördüm burarada siz yapışınız elinize sağlık bisey soracam kaymak şartmı acaba
- Yanıtla
- 0
- 9 yıl önce
Hatice D. @HaticeD.

Şikayet Et

ilk defa baklava yaptım cook zormus belim ağrıdı acarken cok zorlandim.. görüntü olarak çok guzel büzemedim o yuzden ama inanilmaz lezzetli oldu.. ben yarım ölcü yapmama ragmen kucuk kare tepsiden 2 tepsi cikti11 bezeden..
- Yanıtla
- 0
- 9 yıl önce
Hülya Ayaz Özdemir @Hulya_AyazOzdemir

Şikayet Et

hazır baklavalik yufkadan olmaz mı acaba?
- Yanıtla
- 0
- 9 yıl önce
arzu sahin kilincer

Şikayet Et

Bende yapiyorum bu tatliyi cok guzel oluyo sizinkide guzel gorunuyo ellerinize saglik..
- Yanıtla
- 0
- 9 yıl önce
Selime

Şikayet Et

Bunu denemek lagzim.Harika gorunuyo,umarim tadida oyledir. :)
- Yanıtla
- 0
- 9 yıl önce
Nagihan Kanlidag @bilgulalp

Şikayet Et

Goruncem yapar bu tatliyi cok guzel olur sizinde ellerinize saglik
- Yanıtla
- 0
- 9 yıl önce
Gülsüm @Gulsum_BayMan

Şikayet Et

2 paket kabartma tozu cok deyilmi
- Yanıtla
- 0
- 9 yıl önce
kubra

Şikayet Et

Mrb Çiğdem hanım elinize sağlık ilk defa tatlı yapicam buda sizin tarifniz olacak ins.ama anlamadığım nokta gazeteye verdikten sonra ucnu kaldirnca nasıl rulo olacak biz elimizle yapsak olmaz mi
- Yanıtla
- 0
- 9 yıl önce
- Çiğdem Ayan @cido84
  
  Şikayet Et
  
  Gazetenin bir ucundan kaldırınca kendiliğinden rulo oluyor zaten elinizle uğraşmayın bu şekilde çok daha pratik..
  Yanıtla
  
  0
  
  9 yıl önce