- 6-8 Kişilik
- 40dk Hazırlık, Pişirme yok
https://www.nefisyemektarifleri.com/gaziantep-icli-koftesi/
Gaziantep İçli Köftesi Tarifi İçin Malzemeler
Hamuru için;
- Yaklaşık 2 su bardağı sıcağa yakın su
- 2 su bardağı ince bulgur
- Yarım su bardağı irmik
- 2 çorba kaşığı un
- 1 adet yumurta
- 1 yemek kaşığı Antep biber salçası
- Karabiber
- Pul biber
- Tuz
İçi için:
- 350 gram yağlı dana kıyma veya koyun kıyması (Tercih sizin ben dana kıyması kullanıyorum )
- 3 büyük boy kuru soğan
- Karabiber
- Pul biber
- Tuz
- Yemek kaşığı Antep biber salçası
- İsteğe bağlı 1 kase kırılmış ceviz ya da maydanoz
OH BE DEDİRTEN TARİFLER
CİF İLE 3 ADIMDA PRATİK TARİFLER
Tarif için teşekkür ederim. Bu tarifle karşılaşana kadar, defterime birsürü içli köfte tarifi eklemiştim. Ama hiç tam istediğim gibi yapamıyordum. Artık diğer tariflere hiç bakmıyorum. Tarif için özel notuma
-2 yumurta ile yap
-2 su bardağından biraz az suyla ıslat
-çok iyi yoğur
-yüksek ateşte, sürekli çevirerek pişir, ocakta çok uzun tutma
diye yazdım. Böyle yapıyorum. Kesinlikle dağılmıyor. Dışı çıtır, içi yumuşak ve çok lezzetli.
sevindim sizin adınıza
teşekkür ediyorum bu arada afiyet olsun
Cevizi yazmayı unuttunuz galiba kavururken kıymadan sonra mı katayım
Ben Ceviz kullanmıyorum Dilerseniz koyabilirsiniz en son Koyun tabikide Afiyet olsun
Içli köfte yaparken en zor olan hamurun kıvamı. Keşke göz kararınızı yazsaydınız çok zorlandım yoğururken 🤦♀️
Tarife birebir uydum hiçbir değişiklik yapmadım ama kızartırken parçalandı bir daha asla uymam bu tarife
pişiripte buzluğa atılan köfteyi sonra nasıl ısıtıyorsunuz
Kac adet cikiyor acaba ? Bunu yapmak istiyorum ama 2kisiyiz ve buzluga atmayi hic sevmiyorum 🤨
Büyüklüğüne bağlı yaklaşık limon büyüklüğünde 25 Adet felan kızartıp lezzeti bozulmaz
Cevap icin Tesekur ederim yapiyim bide buzluga atmayi deniyim o zaman
Cevizi yazmayı unuttunuz galiba kavururken kıymadan sonra mı katayım
Ben Ceviz kullanmıyorum Dilerseniz koyabilirsiniz en son Koyun tabikide Afiyet olsun
Içli köftenin en önemli aşamasi hamurun kıvama ve su miktarını tam yazmamışsınız bu tarif için su göz kararına birakilmali bence yetersiz bir açıklama hamurunu çok zor tutturdum yine de elinize sağlık
zuhal hanim cok tesekkur ederim gercekten tarifiniz tam tutdu bundan sonra sizin bu tarifizden yapcam cok tesekkur ederim. hayirli bayramlar dillerim
Içli köfte yaparken en zor olan hamurun kıvamı. Keşke göz kararınızı yazsaydınız çok zorlandım yoğururken 🤦♀️
Ince bulgur yoksa kalim bulgur katilirmi?
Çok güzel oldu hayatimda ilk defa yapmama rağmen, tarif için çok teşekkür ediyorum. 2 su bardağı sicak su dökerek yaptım dağılır diye cok korkuyordum ama cok şükür ki hiç dağılmadan kizardi ☺️🤗😋😍
dun oftar icin yaptim cok guzel oldu komsularimda bayildi elinize emeginize saglik cok tesekkur ederim.
bende tariften biraz azaltip yaptim 25 tane cikti icine ceviz maydonoz ilave ettim gayet guzel oldu tesekkurler resimde paylastim 🤗
önce haşlayıp sonra da kızartacak miyiz
ya sadece haslayin yada direk kizartin haslamadan
ellerine sağlık canım bende buzluğa atmak isterim tarif nasıl.olcak haşlamadan ve kızartmadan mı aticam buzluğa
Kızartmadan önce haslaniyor mu
18 yasindayim kaynanam bu kiz bisey yapamaz diyodu😂 bu tarifle laflarını yuttu tesekkur ederim
😅👍
zuhal hanım tarifinizi az once denedim ben içine ekstradan cevizde ekledim muhteşem ötesi oldu 😋tarif için çok teşekkür ediyorum🥰
Tarif için teşekkür ederim. Bu tarifle karşılaşana kadar, defterime birsürü içli köfte tarifi eklemiştim. Ama hiç tam istediğim gibi yapamıyordum. Artık diğer tariflere hiç bakmıyorum. Tarif için özel notuma
-2 yumurta ile yap
-2 su bardağından biraz az suyla ıslat
-çok iyi yoğur
-yüksek ateşte, sürekli çevirerek pişir, ocakta çok uzun tutma
diye yazdım. Böyle yapıyorum. Kesinlikle dağılmıyor. Dışı çıtır, içi yumuşak ve çok lezzetli.
sevindim sizin adınıza
teşekkür ediyorum bu arada afiyet olsun
2 su bardağı su yazmıyor ki ben göremedim
tarifte yazmıyor zaten. Ben o şekilde yapıyorum. Aldığım notu paylaştım
Hanımlar iki kat streçin arasında mandalina büyüklüğünde hamuru açıp yarısına iç harçtan koyup kapatıp kenarlarını sıkıştırıp yuvarlarsanız aynı şekli elde edersiniz. el maharetine güvenenler denesin daha kolay olduğunu göreceksiniz. elinize sağlık.
Ben iç harcına ceviz de koyuyorum harika oluyor
Tarif için teşekkür ederim hanımefendi çok güzel oldu sağolun varalun ben haşladım servis tabağına aldım ve üzerine tereyağı döktüm nefis Allah razı olsun 💕