Geleneksel Mercimek Çorbası - Nefis Yemek Tarifleri

4-6 Kişilik
10dk Hazırlık, 45dk Pişirme

Geleneksel Mercimek Çorbası Tarifi İçin Malzemeler

1 kase mercimek
2 litreye yakın su (tavuk ya da et suyu da kullanabilirsiniz)
1 çorba kaşığı tat salça
1 çay kaşığı pul biber
1 çorba kaşığı kuru nane
Tuz
Zeytinyağı

Geleneksel Mercimek Çorbası Tarifi Nasıl Yapılır?

Suyu tencereye koyup ocağa alın, 2, 5 çay kaşığı tuz ve biraz da zeytinyağı ekleyip kaynatmaya başlayın. Su kaynayınca mercimeği suya atın, tencerenin kapağını kapatmayın. Üstte biriken köpüğü bir kaşıkla toplayarak dökün. Bu köpük toplanmadığı zaman çorbanın rengi kötüye kaçıyor. Mercimekler iyice yumuşayınca mercimekleri rondodan geçirin ya da bir çırpıcıyla iyice çırpın. Mercimek pişmeye devam ederken küçük bir tavaya 2 yemek kaşığı zeytinyağı ve 1 yemek kaşığı salça koyarak salçayı kavurun. Salça kavrulunca pul biberi de ekleyin. Ocağın altını kapatarak naneyi de ekleyip sosu karıştırıp çorbaya dökün. “Cosss” diye bir ses çıkacak çorbadan, en sevdiğim yer burası.
Sosu döktükten sonra 15 dakika daha kaynatmanız yeterli. Tabi yoğunluğuna göre biraz daha kaynatabilir veya kaynar su ekleyebilirsiniz. Patates, soğan, havuç vb sebzeler kullanıyorsanız bir de böyle deneyin. Afiyet olsun, sağlıcakla.

Nefis Yemek Tarifleri WhatsApp kanalı açıldı, hemen siz de katılın.

5 milyon'dan fazla kişinin takip ettiği Youtube kanalımızda videolu tariflerimizi bulabilirsiniz.

15 milyondan fazla kişinin indirdiği Nefis Yemek Tarifleri uygulaması ile 850.000'den fazla denenmiş tarif her zaman yanınızda. Hemen siz de indirin.