- 4-6 Kişilik
- 25dk Hazırlık, 40dk Pişirme
Hiç kuşkunuz olmasın, çok çok lezzetli bir yemek.
Sevgilimin en sevdiği yemeklerden biri, İzmir Köfte. Önceden de denemiş fakat güzel olmasına rağmen aradığım lezzet olmadığı için yazmak istememiştim. İşte şimdi tam da ağzınıza layık bir yemekle karşınızdayım.
Hiç kuşkunuz olmasın, çok çok lezzetli bir yemek.
Sevgilimin en sevdiği yemeklerden biri, İzmir Köfte. Önceden de denemiş fakat güzel olmasına rağmen aradığım lezzet olmadığı için yazmak istememiştim. İşte şimdi tam da ağzınıza layık bir yemekle karşınızdayım.
https://www.nefisyemektarifleri.com/gercek-izmir-koftesi/
Gerçek İzmir Köftesi Tarifi İçin Malzemeler
Köftesi için:
- 500 gram az yağlı kıyma
- 1 adet kuru soğan
- 1 adet yumurta
- 1/2 (yarım) demet maydanoz
- 1,5 su bardağı bayat ekmek içi
- Karabiber
- Kırmızı pul biber
- Kekik
- Tuz
Diğer malzemeler;
- 4 adet domates (3 adedi sosu için, 1 adedi de üzerine dilimlemek için gerekiyor)
- 4 adet patates (ufaksa 5 tane de koyabilirsiniz)
- 3 adet çarliston biber
- 1 tatlı kaşığı salça (tercihen karışık)
- 3 yemek kaşığı sıvı yağ (sos için)
Kızartmak için:
- Sıvı yağ
OH BE DEDİRTEN TARİFLER
CİF İLE 3 ADIMDA PRATİK TARİFLER
harika bir tarif💯 yaptım çok güzel oldu çocuklarımda bayıla bayıla yediler teşekkürler 🌹
Kızartmadan sadece fırında pişirsek olur mu?
yanlış anlamışsınız, Elif hanım bu tarife video çekmiş ve en altta tarifin sahibini belirtmiş.
patates ve köfteleri onceden kızartmiyorum yine de guzel oluyor
kıyma yerine, dana kıyma koysam olurmu? ek olarakta köfte harcı kullansam lütfen cevap verin ilkkez yapıyorum güzel olmasini istiyorum
Merhaba, dana kıyma ve köfte harcı kullanabilirsiniz.
patates ve köfteleri önceden kizartacak mıyız yoksa çiğ mı olacak
kızaracak
teşekkür ederim 🥰
Merhaba, önceden kızartıyorum :)
çok teşekkür ederim elif hanım hep sizin tarifleri yapıyorum ve harika oluyor 🤗
2. Kez yaptım harika bir tarif elinize sağlık ❤️
Yumurta vs olmadan sadece kasap köfte (kıyma tuz) ile yapsam olur mu
galeta unu kullanmak istesek ne kadar koymamız gerekiyo
ekmek içi
ben ekmekleri mikrodalgada 1dakika ısıtıyorum. 10dakika bekletiyorum kuruyunca rondodan geçiriyorum öyle yapıyorum
yumurta kokmuyor mu piştikten sonra cevap verirseniz sevinirim
kızartıp buzluğa atsak olurmu
Yeni aldığınız kıymayı yapıp kizartmadan buzluğa atabilirsiniz ama kızartıp hiç kaldirmadim
Geçen ramazanda bu tarifi iki ölçü yaparak 10 kişilik menü oluşturmuştum. Diğer etli menülere göre daha ekonomik ve çok lezzetli oluyor.
Kızartmadan yapmanızı tavsiye etmiyorum ağır bir yemek olmuyor aksine patatesler köftelerin yağını çekmediği için daha hafif oluyor.
kac köfte koydunuz kişi başı
Ben köfteleri daha büyük boy yaptım 3 adet çıktı kişi başı. Çorba pilav meze salata derken tam yetiyor.
merhaba. dana kıyma kullanılıyormu. ek olarak malzemenin içine köfte harcı kullanabilirmiyim acaba ? lütfen cevap verin
Küçük küçük donukta soğanlarım var onlarıda koysam nasıl olur elif hanım??
Merhaba, soğan ekleyebilirsiniz :)
Merhaba bu tarifi marketten alınmış hazır kofte ile yapsam olurmu
Hemen cevaplarsanız sevinirim
Kızartmak istemiyorum. Sadece fırınlasam olur mu
oluyor
kişi başı kaç köfte idealdir
çok nefis inşaallah yapicam çocuklarıma ben rahatsızım. hepsine bakıyorum ve bayılıyorum yapmayı çok eviyorum ama ayakta duramıyorum fazla ama bu güzel tarifleri yorumları ve birdaki enerjiyi çok sevdim emeğinize ellerinize saglik 😘
ablam sebzeli yemek tariflerude yazar msiniz değişik yemekler
ellerinize sağlık ablam güzel görünüyor
merhaba elif hanım yumurta alerjimiz var köfteye yumurta girmese olur mu? cevap verirseniz sevinirim teşekkürler🥰
Keten tohumu iyi bi yerden temin ederseniz onu ıslatarak bi yarım saat bekletiyorsunuz yumurta yerine keklere poğaçaya köfteye de gayet güzel oluyor. Alerjisi olanlar için alternatif
çok teşekkür ederim deneyeceğim 😊
Öğütülmüş keten tohumu ☺️
Köfteler neden kendini fırına girince çeker sonrasındada soğuyunca sert olur yokmu püf noktası 🥴
Kızartmadan yapıyorum ben yapıp dondurucuya atıyorum çıkarınca direk fırına biraz salçalı su ile patates köfte çok güzel yumuşacık lezzetli oluyor sadece pişme süresi biraz uzun oluyor 50 dk kadar
Ezgi hanım Bende öyle yapıyorum fakat köftelerim sert oluyor bulamadım çözümünü🥺
Ben her hafta yapıyorum çocuğum köfteden başka birşey doğru düzgün yemiyor. Az yağlı kıymadan yapıyorum birde. Fırını fansız çalıştırıyorum önce 200 sonra 220 yapıyorum üstü kızarsın diye yumuşacık oluyor ama bilemedim
Teşekkürler cevap verdiğiniz için 🌹
ekmek kırıntısı miktarını artırın biraz daha yumuşar
Karbonat yumuşatıyor köfteyi bilginiz olsun 🥰
köfteyi yağlı kıyma ile yaparsanız dediğiniz gibi oluyor az yağlı veya yağsız kıyma alın ⚡️
İçine birazcık karbonat koyun yutubedeki tatillerde görmüştüm yumuşacık oluyor köfte
Bu ölçülerle yaptım mükemmel oldu. Ekmek olmadığı için yerine bir kahve fincanından biraz daha fazla galeta unu kullandım. Köfteyle patatesleri öncesinde 3-4 dk kızgın yağda kızarttım. Sosuna bir büyük diş sarımsak ekledim. Kekiği hem köfteye hem de sosuna koydum. 22 adet köfte çıktı. Muhteşem oldu teşekkürler.
merhaba ölçüleriniz yarım kilo kıyma için ben 2.5 kilo kıymadan yapacam yani 5 soğan 5 yumurta vs. çok gelirmi yumurta ve soğan bu ölçüye?