Haşhaşlı Burma (Yumuşacık Tel Tel)

Haşhaşlı Burma (Yumuşacık Tel Tel) Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 su bardağı ılık süt
• 1 su bardağı ılık su
• 1/4 (çeyrek) su bardağı sıvı yağ (çeyrek)
• 1 paket instant maya
• 1 yemek kaşığı şeker
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 4, 5-5 su bardağı un

İÇİ İÇİN;

• 1 su bardağı haşhaş ezmesi
• 1 su bardağından 1 parmak eksik sıvı yağ
• 3 yemek kaşığı şeker

ÜZERİ İÇİN;

• 1 yumurta sarısı

Haşhaşlı Burma (Yumuşacık Tel Tel) Tarifi'nin Yapılışı

1. Hamur malzemeleriyle yumuşak hafif ele yapışan kıvamda bir hamur elde edin. Unu yavaş yavaş ilave edin ele yapışması önemli püf noktası. Ve hamuru 8 dk. Boyunca devamlı alttan yukarı doğru çekerek yoğurun.
2. Streç film ile kapatıp 1 saat mayalanmaya bırakın.
3. İçi için tüm malzemeyi karıştırın.
4. Mayalanan hamuru 6 bezeye bölün pasta tabağı büyüklüğünde elinizde açın.
5. Üzerine haşhaştan koyup diğer bezeleri de aynı şekilde tamamlayın.
6. En üste haşhaş sürmeyin. Hamuru alt üst ederek büyültün.
7. 2 parmak genişliğinde şeritler keserek burun ve yağlı tepsiye kendi etrafında sararak yerleştirin.
8. Tepside 20 dk. Mayalandırıp yumurta sürün ve 175 derecelik ısıtılmış fırında güzelce pişirin. AFİYET OLSUN. .