Haşhaşlı Çörek

büşra ulusoy 132 Takipçi Takip Et

• 10-12 Kişilik
• 35dk Hazırlık, 35dk Pişirme

Haşhaşlı Çörek Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 su bardağı süt
• 1 su bardağı su
• 1 su bardağı sıvı yağ
• 1 paket yas maya
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 4 yemek kaşığı toz şeker
• Un (yaklaşık 6 su bardağı)

İçine;

• 7-8 yemek kaşığı haşhaş ezmesi
• 1 su bardağı sıvı yağ
• toz şeker

Haşhaşlı Çörek Tarifi'nin Yapılışı

1. Su ve sütü sıcak olmayacak şekilde ısıtıp mayayı eritin.
2. Sıvı yağ şeker ve tuzu ardından da azar azar unu ekleyerek yoğurun. Su olduğu için hamur elinizden ayrılmayacaktır, sertleşince kaşıkla sıyırıp mayalanmaya bırakın. (ben poşete sarıp mayalıyorum, daha çabuk güzel mayalanıyor).
3. Bir kapta haşhaş ezmesini yağla karıştırarak akışkan bir kıvam almasını sağlayın.
4. Mayalanan hamurdan yumurta büyüklüğünde bezeler alarak merdaneyle açın.
5. 10 tane bezeyi bu şekilde açın ve aralarına birer dolu kaşık haşhaş ezmesi ve yaklaşık bir yemek kaşığı toz şeker serpin.
6. 10 bezeyi de açtıktan sonra üstüne haşhaş sürmeden hepsini birlikte tekrar açın ve şeritler şeklinde kesin.
7. İki şeridi üst üste koyarak kıvırın ve sarın.
8. Hamurun geri kalanı içinde aynı şeyi uygulayın.
9. Üzerine yumurta sarısı sürüp 200 derecelik fırında üzeri kızarana kadar pişirin. Afiyet olsun :)