Haşhaşlı Çörek Yapımı Tarifi Nasıl Yapılır?
Öncelikle kabımıza su ve sütü koyup mayayı eritelim ardından şeker, tuz, sıvı yağ, yumurta akını ekleyip karıştıralım en son azar azar unu ekleyelim açma hamuru gibi yumuşak bir kıvamda olsun ele yapışmasın yeterli daha sonra mayalanmasını bekleyelim. İç harcımızı hazırlayalım, sıvı yağ haşhaş ve şekeri ilave edip karıştıralım, hamurumuz mayalandıktan sonra ne kadar büyük açabiliyorsanız o kadar bezelere ayırın, ben çok büyük açamadığım için 10 bezeye ayırdım, benim için daha kolay oldu, hafif sıvı yağ ile açtığımız ilk bezenin üzerine harcımızı gezdirip ikinci bezeyi de açıp üzerine kapatıyoruz, onunda üzerine hafif harç sürüp, kenarlardan çektirerek açıyoruz, yağlı olduğu için kolayca esner. Üst üste koyduğumuz 2 bezeyi rulo yapıp istediğiniz gibi şekil verebilirsiniz, ister rulo yapıp bırakın, ister rulo yapıp dilimleyin, tercihinize kalmış, bütün bezelere aynı işlemi uyguladıktan sonra yumurta sarısı sürüp 200 derecede yaklaşık 40-45 dk pişiriyoruz, soğuduktan sonra servis edebilirsiniz. Afiyet olsun. :)
NOT: İç harca şeker koymamın sebebi haşhaşın hafif acı bir tadı var bunu şekerle hafifletmek işe yarıyor, soğuduktan sonra acılık kalmıyor. Hamur bezelerini ben iki kat yaptım siz isterseniz katları artırabilirsiniz.
Haşhaşlı Çörek Yapımı 25.05.2015 14:41 tarihinde yayınlandı.
Bu sayfa 25.05.2015 14:41 tarihinde güncellendi.
İlk yorumu sen yaz.
Yaptığın yorumlarla diğerlerine yardımcı ol.