Humus
- 1 su bardağı nohut
- 1 su bardağı tahin
- 2 adet limon
- 5-6 diş sarımsak
- 2 çorba kaşığı sıvı yağ
- 1 tatlı kaşığı kimyon
- Yeterince tuz
Süslemek için:
- Maydanoz
- Pul biber
Akşamdan ıslattığınız nohudu haşlayalım.Bir çatal yardımı ile veya robotta ezelim. 1 su bardağı tahin, 2 adet limon, kimyon, tuz, sıvıyağ ve dövülmüş sarımsakları ezdiğimiz nohut ile karıştıralım. Servis tabağına alıp üzerini maydonoz ve pulbiber serpip servis yapalım.







Lütfen bekleyiniz...

ben bu yemeyi çok beğendim bu yemegi yaparken çok zevk aldım çünkü ilk defa yaptıgım çin çok zevk aldım…:)
Nurgül hanım,Humus güney mutfaklarında zevkle tüketilen bir meze…Ancak ölçülerde,nohut tadının mı,yoksa tahin tadının öne çıkmasının önemi büyüktür.
Kabukları ayıklanmış ezilmiş nohut ve ılık sunum herzaman keyif verir damaklara…
Antakya mutfağında yok denecek kadar az kullanılıyor kimyon,benim tercihim sizin tarifiniz gibi…Paylaşımınız için teşekkürler,elinize sağlık.
tahin miktarı fazla değil mi?
mutlaka sirkede konulmalı,tahinin keskinliğini alır..1 bardak nohuta 1 bardak tahin çook….