Hünkar Beğendi Tarifi
Semanur Bakil
104
kişinin defterinde

Hünkar Beğendi

(0 oy, puan: 0,00)
Kaç Kişilik: 2-4
Hazırlama: 35dk
Pişirme: 30dk

Hünkar Beğendi Tarifi İçin Malzemeler

  • 5 adet orta boy patlıcan
  • 1 adet orta boy soğan
  • 4 adet orta boy domates
  • 4-5 adet yeşil biber
  • 400 gr kadar kuşbaşı et
  • 1 tatlı kaşığı biber salçası
  • 1 çay kaşığı tuz
  • 1 çay kaşığı kekik

Beşamel sos İçin;

  • 2 su bardağı süt
  • 1,5 yemek kaşığı un
  • 1 yemek kaşığı tereyağı
  • 1 çay kaşığı karabiber

Hünkar Beğendi Tarifi Yapılışı

  1. Önce patlıcanlarımızı közmatikte közleyip bir poşetin içerisine koyuyoruz ve poşetin ağzını bağlıyoruz ki bu patlıcanların çok kolay soyulmasını sağlayacaktır
  2. Bir tencereye etlerimizi alıp yemeklik doğradığımız soğanlarla beraber kavuruyoruz
  3. Üzerine biberleri ekliyoruz ve biraz kavrulmalarını bekliyoruz
  4. Daha sonra üzerine yemeklik doğradığımız kabuğu soyulmuş domateslerimizi ve biber salçamızı ekliyoruz
  5. En son baharatlarımızı da ekleyip suyunu çekene kadar pişmeye bırakıyoruz
  6. Kabuğu soyulmuş patlıcanlarımızı kesme tahtasının üzerine alarak bir bıçak yardımıyla iyice eziyoruz
  7. Tencereye tereyağını ve unu ekleyip biraz kavurduktan sonra sütünü ekliyoruz ve iyice karıştırıyoruz ki topaklanmasın en son karabiberi ekliyoruz ve bu karışımın üzerine patlıcanları ekleyip birbirine karışana kadar karıştırıyoruz
  8. Tabağa aldığımız patlıcanların üzerine etli olan karışımdan 3-4 yemek kaşığı kadar koyuyoruz. İsteğe bağlı olarak tereyağıyla toz biberi de kavurup üzerine dökebilirsiniz.

Hünkar Beğendi

Hünkar Beğendi

Hünkar Beğendi

Hünkar Beğendi

    Bu tarifi yaptınız mı? Fotoğraflarını gönderin.

    Hünkar Beğendi Tarifi 16.05.2018 tarihinde yayınladı. İlgili sayfalar: , , , , , , , , , , , , , , , , , ,
    Videolu yemek tariflerimizi gördünüz mü? En kolay pasta tarifleri, en nefis kek tarifleri ve diğer binlerce pratik tatlı tarifleri Nefis Yemek Tarifleri'nde.