İşkembe Çorbası (Çok Pratik) - Nefis Yemek Tarifleri

2-4 Kişilik
10dk Hazırlık, 1 saat Pişirme

İşkembe Çorbası (Çok Pratik) Tarifi İçin Malzemeler

400 gr temizlenmiş dana işkembe
1 yumurta sarısı
Yarım limon suyu
2 yemek kaşığı dolusu un
2 tatlı kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber

Sosu için;

3 diş sarımsak
Yarım çay bardağı sirke

Üzerine;

Sıvı yağ
Kırmızı toz biber

İşkembe Çorbası (Çok Pratik) Tarifi Nasıl Yapılır?

Not EkleTarifi Yazdır

Merhabalar işkembeyi sevenler pişirmeyi gözünde büyütünler lokantada yemeye son bu tarifim tam size göre dikkatinizi çekmiştir artık mahallelerimizde bulunan marketlerde bile işkembeye ulaşmak mümkün bende onlardan temin ettim 400 grlık paketlerde temizlenmiş doğranmış satılıyor tarife gelince.

Öncelikle işkembeleri çok iyi yıkayalım bir kaba alıp 10 dk civarında sirkeli suda bekletelim.
Sonrasında iyice durulayıp düdüklü tenceremize alalım üstünü 2-3 parmak geçecek kadar suyunu koyup 45 dk haşlayalım.
Süre dolunca kapatıp düdüklüyü soğumaya bırakalım kapak açılcak kıvama gelince açıp suyunu kontrol edelim.
Tencereyi tekrar ocağa koyalım boş bir kavanoza yumurta sarısı limonun suyu ve unu koyalım.
2 kaşık işkembenin suyundan 2 kaşık da normal su koyup kavanozun kapağını kapatalım.
İyice sallayarak çırpalım(ben terbiyeleri hep bu yöntemle çırparım pürüzsüz oluyor) kayanayan tenceremize tuz karabiberi ekleyelim.
Yavaşça karıştırarak terbiyemizi koyalım. 15 dk daha pişirip kapatalım.
Dövülmüş sarımsak ve sirkemizi sos yapıp çorbamıza dökelim. (isteyenler kaseye alınca isteğe bağlı da ikram edebilir)
Ayrı bir tavada yağ ve toz biberi yakalım.
Üstüne gezdirerek servis yapalım en büyük dert pişerken ve piştikten sonra mutfakta oluşan kokudur onun için yemeğe başlamadan bir çay tabağına karbonat koyun ocağın yanında ağzı açık dursun pişirme bitincede bir tencereye su ve elma sirkesi koyup kaynatalım koku falan kalmıyor.

Deneyenlere afiyet olsun

İşkembe Çorbası (Çok Pratik) Tarifi Fotoğraflı Yapılışı

Nefis Yemek Tarifleri WhatsApp kanalı açıldı, hemen siz de katılın.

5 milyon'dan fazla kişinin takip ettiği Youtube kanalımızda videolu tariflerimizi bulabilirsiniz.

15 milyondan fazla kişinin indirdiği Nefis Yemek Tarifleri uygulaması ile 850.000'den fazla denenmiş tarif her zaman yanınızda. Hemen siz de indirin.