Ispanaklı Çıtır Rulo Börek Tarifi
Zeliha Turhan
624
kişinin defterinde

Ispanaklı Çıtır Rulo Börek

(0 oy, puan: 0,00)
Kaç Kişilik: 4-6
Hazırlama: 20dk
Pişirme: 25dk

Ispanaklı Çıtır Rulo Börek Tarifi İçin Malzemeler

  • 20 adet baklavalık yufka
  • 1 demet ıspanak
  • 3 adet taze soğan
  • 1 kase lor peyniri
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • Yarım çay bardağı zeytinyağı

Sosu için :

  • 4 çorba kaşığı dolusu yoğurt
  • 1 su bardağı maden suyu
  • 1 çorba kaşığı dolusu un
  • 1 çorba kaşığı sirke
  • Yarım çay bardağı zeytinyağı
  • Biraz çörekotu veya susam

Ispanaklı Çıtır Rulo Börek Tarifi Yapılışı

Geçen gün yaptığım patatesli kıymalı böreğin artan yufkasıyla o gün yapmış olduğum yine çıtır çıtır ama Ispanaklı yaptığım börek tarifimi şimdi paylaşıyorum, bunu da çok beğeneceginize eminim, lor peynirini kendim kesilen sütten yaptım siz istediğiniz bir peynir cinsi kullanabilirsiniz ( çökelek, kaşar loru veya evde kalmış yenilmeyen peynirleri rendeleyip kullanabilirsiniz ).
Ispanakları iyice yıkayıp suyunu süzelim hiç suyu kalmasın,, ince ince doğrayalım taze soğanı da doğrayalım, içine peynirini yeteri kadar tuzunu ve zeytinyağını ilave ederek karıştıralım ve iç malzemesini hazır edelim.
Sosu için, yoğurt, zeytinyağı. ( ben ıspanak böreğini zeytinyağı ile yapıyorum ama siz istediğiniz sıvı yağı kullanabilirsiniz ), sirke ve unu çırpalım, maden suyunu ilâve edelim tekrar çırpalım sosumuzda hazırdır.
Tezgaha iki yufka serelim üzerine fırçayla sosundan yağmur damlaları gibi serperek soslayalım, üzerine iki yufka daha sererek yine soslayalım baş kısmına ıspanaklı harcımızı yayalım ve sıkı olacak şekilde rulo yaparak saralım, geri kalan her dört yufkaya da aynı işlemi uygulayarak yağlı kağıt serdiğimiz fırın tepsimize yerleştirelim, böreği bıçakla istediğimiz büyüklükte parçalara bölelim, üzerine kalan sosu sürelim, burada yumurta sarısı kullanabilirsiniz ben koymadım, sosunu her yerine sürdükten sonra biraz çörekotu serpelim, önceden ısıtılmış fırında 200 derecede kontrollü pişirelim, 20 veya yirmibeş dakika kadar piştikten sonra üzeri nâr gibi kızarınca çıkaralım, çıtır olması için üzerini örtmeyelim, biraz dinlendirelim daha sonra servis yapalım.

İnanın lezzetine doyum olmayan bu böreği ıspanaklar bitmeden son bir defa yapın derim.

Çok afiyetler olsun.

Ispanaklı Çıtır Rulo Börek

Ispanaklı Çıtır Rulo Börek

Ispanaklı Çıtır Rulo Börek

Ispanaklı Çıtır Rulo Börek

Ispanaklı Çıtır Rulo Börek

Ispanaklı Çıtır Rulo Börek

Ispanaklı Çıtır Rulo Börek

Ispanaklı Çıtır Rulo Börek

Ispanaklı Çıtır Rulo Börek

Ispanaklı Çıtır Rulo Börek

    Bu tarifi yaptınız mı? Fotoğraflarını gönderin.

    Ispanaklı Çıtır Rulo Börek Tarifi 19.06.2017 tarihinde yayınladı. İlgili sayfalar: , , , , , , , , , , , , , , , , , , , ,
    Videolu yemek tariflerimizi gördünüz mü? En kolay pasta tarifleri, en nefis kek tarifleri ve diğer binlerce pratik tatlı tarifleri Nefis Yemek Tarifleri'nde.