Ispanaklı Sirkeli Börek Tarifi (videolu)

Nilay Yıldırım 109 Takipçi Takip Et

• 8-10 Kişilik
• 35dk Hazırlık, 30dk Pişirme

Ispanaklı Sirkeli Börek Tarifi (videolu)'un Malzemeleri

• 5 adet ince yufka
• 4 kaşık nişasta
• 4 kaşık un
• 2 kaşık üzüm sirkesi
• 1 su bardağı sıvı yağ
• 1 kg ıspanak
• 5 adet orta boy soğan
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı pul biber
• 1 tatlı kaşığı tuz

Ispanaklı Sirkeli Börek Tarifi (videolu)'un Yapılışı

1. Ispanaklar iyiye yıkanarak ince ince doğranarak sebze kurutucusunda kurutulur.
2. Soğanlar yemeklik doğranıp tencerede sıvı yağ ile iyice pişirilir.
3. Hazırlanan ıspanaklar da eklenerek alt üst edilir.
4. (kapağı kapatılmadan)baharatları da eklenerek altı kapatılır ve soğuması beklenir.
5. Ayrı bir kapta sos malzemeleri iyice karıştırılır. (sos pürüzsüz olmalı)
6. Yufka serilerek her yerine sostan sürülür.
7. 4 eşit parçaya bölerek uzun kısmına harçtan konulur.
8. Kenarlarından çok az kıvırarak sarılır ve ortadan kıvrılır.
9. Düz bir kaba konarak bir gece buzlukta bekletilir.
10. Pişirileceği zaman buzu çözülmeden üzerine kalan harçtan sürülerek 180°derece fırında pişirilir.
    ☆Şiddetle tavsiye edilir.