Malzemeler

3 yumurta
1 su bardağı toz şeker
1 su bardağı un
1 su bardağı pirinç unu
1 su bardağı ıspanak
yarım su bardağı sıvı yağ
1 adet kabartma tozu ve vanilya.
İç Kreması İçin:
2 su bardağı süt
yarım su bardağı toz şeker
2 yemek kaşığı un
Üst Kreması İçin :hazır krem şanti

Hazırlanışı
İlk olarak kekimizin yumurta ve şekerini döküp mikserden çekiyoruz. Daha sonra bütün malzemeleri karıştırıyoruz. Son olarak ıspanağı döküyoruz fakat ıspanakları 10 -15 yaprak ayırarak yıkıyoruz ve tavada susuz olarak kavuruyoruz. Daha sonra kavrulan ıspanakları rondomuzda öğütüp püre haline getiriyoruz. malzemelerimizle beraber karıştırdıktan sonra son olarak da kabartma tozu ve vanilyamızı koyup hepsini birlikte karıştırıyoruz. Borcamımızın altını yağlayıp birazda un serpiyoruz ve keki önceden ısıtılmış fırına veriyoruz.30 dk boyunca fırın kapağını açmıyoruz.

iç kremasını hazırlanışı:
Bütün malzemeleri ocakta karıştırıp pişiriyoruz. Piştikten biraz sonra ocaktan alıp içine yarım margarin koyup eritiyoruz. Kremanın soğumasını bekliyoruz. Daha sonra hazır kremamızı hazırlayıp bir müddet dolapta bekletiyoruz.

Kekimiz olunca fırından çıkarıyoruz arasını bir ip yardımıyla veya bıçakla kesiyoruz ve ocakta pişirdiğimiz kremamızı arasına sürüyoruz ve diğer üst parçasını kapatıp üzerine soğuk hazır kremamızı sürüyoruz.

süslemesi için:
Antepfıstığı tozu
not:ıspanaklarımızı mutlaka ocakta kavuralım çiğ olmaz. Borcamın altını yağlayıp unlayalım ki keki ters çevirdiğimizde tepsimize kolay çıksın. Kabartma tozunu ve vanilyayı kek harcın içine malzemeleri karıştırıp en son atalım ki kekimiz kabarsın. İlk deneyimimde iple keserken üst parçası biraz ayrıldı birbirinden ama kremayla kapatmıştım moralim bozulmuştu. Sakın yılmayın eminim ki tadını çok beğeneceksiniz. Afiyet olsun…

Bu Tarif İçin Sizden Gelen Fotoğraflar:

Yeliz Kızılkaya