İstiridye Tatlısı (videolu) - Nefis Yemek Tarifleri

4-6 Kişilik
15dk Hazırlık, 35dk Pişirme

İstiridye Tatlısı Tarifi İçin Malzemeler

Şerbeti İçin;

3 su bardağı toz şeker
3 su bardağı su
Çeyrek Limon suyu

Hamuru için;

250g tereyağı
2 adet yumurta
3 yemek kaşığı tahin
1 su bardağı irmik
1 su bardağı çekilmiş ceviz
1 paket kabartma tozu
2 su bardağı un

İstiridye Tatlısı Tarifi Nasıl Yapılır?

Not EkleTarifi Yazdır

İlk olarak tatlımızın şerbetini hazırlayalım. Bunun için uygun bir tencereye toz şeker ve suyu alalım, ara ara karıştırarak şekerin erimesini sağlayalım.
Şerbetimizi orta ateşte kaynamaya bırakalım. Şerbetimiz kaynamaya başladığında altını kısalım ve 10 dakika bu şekilde kaynatalım.
Ardından limon suyumuzu ekleyelim ve 5 dakika daha kaynatarak ocağımızı kapatalım. Şerbetimizi soğumaya bırakalım.
Şerbetimiz soğurken bizde hamurumuzu hazırlayalım. Bunun için uygun bir yoğurma kabı içerisine oda ısısındaki tereyağı, yumurta ve tahini alalım. Malzemelerimizi elimizle karıştıralım.
Ardından irmik ve çekilmiş ceviz ekleyerek hamurumuzu yoğurmaya başlayalım.
Kabartma tozu ve un ilave edip hamurumuzu yoğurmaya devam edelim. Bu aşamada unu kontrollü eklemelisiniz. Ele yapışmayan yumuşak kıvamlı bir hamur elde edeceğiz.
Hazır olan hamurumuzdan ceviz büyüklüğünde parçalar alalım, elimizle yuvarlayıp hafif bastırarak yassılaştıralım.
Hamurumuzun üzerine çay bardağının ağız kısmı ile çizikler atalım. Ucunu elimizle hafif daraltalım ve istiridye şekli verelim.
Şekillendirdiğimiz hamurlarımızı pişirme kağıdı serdiğimiz fırın tepsisine dizelim ve önceden ısıtılmış 170 derece fırında yaklaşık 35 dakika pişirelim.
Pişen tatlılarımızı fırından alalım ve ayrı bir fırın kabına dizelim, 1-2 dakika kadar ilk sıcağının çıkması için bekleyelim.
İlk sıcağı çıkan tatlılarımızın üzerine soğuyan şerbetimizi gezdirelim. Üzerini bir tepsi ile örterek 3-4 saat kadar şerbetini çekmesi için dinlenmeye bırakalım.
Dinlenen ve şerbetini çeken tatlılarımız servise hazır. Deneyeceklere şimdiden afiyet olsun.

İstiridye Tatlısı Tarifi Fotoğraflı Yapılışı

Nefis Yemek Tarifleri WhatsApp kanalı açıldı, hemen siz de katılın.

5 milyon'dan fazla kişinin takip ettiği Youtube kanalımızda videolu tariflerimizi bulabilirsiniz.

15 milyondan fazla kişinin indirdiği Nefis Yemek Tarifleri uygulaması ile 850.000'den fazla denenmiş tarif her zaman yanınızda. Hemen siz de indirin.

Yorumlar (230)

Tümünü Göster Öne Çıkan Yorumları Göster

Öne Çıkan Yorumlar

hifatih @goog_81b3c4323b12

Şikayet Et

Sana yağı olurmu
- Yanıtla
- 1
- 1 yıl önce
Tuba Baş @nytuser_tubabas_6229

Şikayet Et

Merhaba kıyır kıyırmı oluyor yoksa yumuşak mı
- Yanıtla
- 1
- 1 yıl önce
iremmyldrm @Irem_Cay

Şikayet Et

tereyağı yerine margarin olur mu çok acilll cevap verir misiniz yapan var mı margarin ile
- Yanıtla
- 0
- 3 ay önce

Yeni Gelen Yorumlar

merveogretmenokyanus @merveogretmenokyanus

Şikayet Et

ceviz yerine başka ne kullanabilriz
- Yanıtla
- 0
- 1 hafta önce
Rozan Enterili @rozan-kiran-9235

Şikayet Et

çok güzel bir tarif ellerinize sağlık
- Yanıtla
- 1
- 4 hafta önce
hifatih @goog_81b3c4323b12

Şikayet Et

margarin kullansak olurmu acil cevap verirseniz sevinirim
- Yanıtla
- 0
- 4 hafta önce
Gülnur Adibelli @nytuser_gulnuradibelli_7390

Şikayet Et

şerbet çekmedi neden ??
- Yanıtla
- 1
- 1 ay önce
- Sümeyye Karagül @sumeyyekaragul
  
  Şikayet Et
  
  Genelde hamuru yeterince yumuşak olmadığında çekmediğini fark ettim bu tarz şerbetli tatlılarda. Ele yapışmayan yumuşacık bir hamur istiyo.
  Yanıtla
  
  0
  
  1 hafta önce
iremmyldrm @Irem_Cay

Şikayet Et

aşırı yumuşak bir tarif ele alınmıyor bile hemen dagiliyo serpl et döküldükten sonrasını tahmin bile edemiyorum
- Yanıtla
- 1
- 3 ay önce
iremmyldrm @Irem_Cay

Şikayet Et

tereyağı yerine margarin olur mu çok acilll cevap verir misiniz yapan var mı margarin ile
- Yanıtla
- 0
- 3 ay önce
- rozavekivircik @Damla_Karatas
  
  Şikayet Et
  
  Oluyor, ben hep margarinle yapıyorum
  Yanıtla
  
  1
  
  3 ay önce
seyma @nytuser_seyma_7761

Şikayet Et

yapıp dondurucuya atsak nasıl olur buzu saldiktan sonra şerbetlesek
- Yanıtla
- 0
- 3 ay önce
Hacer Şahin @nytuser_hacersahin_3920

Şikayet Et

Denedim ve çok güzel oldu
- Yanıtla
- 1
- 3 ay önce
Sultan Çoban Yiğit @sultannc

Şikayet Et

tahin koymadan yapsak olurmu acaba kıvam alır mı ?
- Yanıtla
- 0
- 3 ay önce
Kadriye @kadriyeeee00

Şikayet Et

Tarifi ikinci defa deniyorum ben sekeri 1 bardak arttırdım suyu da aynı şekil tabi bu benim damak zevkim kullandığım tahinden memnun kalmadığım için tahinin de ölçüsünü arttırmak zorunda kaldım ama efsane oldu elinize emeğinize sağlık 🥰👍
- Yanıtla
- 0
- 6 ay önce
rozavekivircik @Damla_Karatas

Şikayet Et

Daha önce buzluya koymayı deneyeceğimi söylemiştim. Denedim arkadaşlar.

Tatlıyı pişirip buzluğa attım. Buzluktan çıkardım, yaklaşık 1 saat bekledi. Bu arada şerbetini kaynattım. Şerbetini 3-4 sefer kepçeyle havalandırarak ilk sıcağını çıkardım. Sonra o sıcak hali ile tepsiye dizdiğim Tatlının üstüne döktüm. Efsane oldu. Ne buzluk tadı var ne de irmikler ağza geliyor. Bence şerbeti sıcak dökmek irmik için çok işe yaradı. Ağızda dağılıyor. Yiyen herkes bayıldı. Sizlere de afiyet olsun.
- Yanıtla
- 4
- 7 ay önce
- Eda @Eda_Altnsy
  
  Şikayet Et
  
  Merhaba ben tatlıyı akşam yaptım. Ertesi gün sıcak şerbet döksem güzel olur mu?
  Yanıtla
  
  0
  
  3 ay önce
  - rozavekivircik @Damla_Karatas
    
    Şikayet Et
    
    Güzel olur bence 🌸 sadece şerbeti kaynar dökmeyin. Dediğiniz gibi sıcak olsun
    
    Yanıtla
    
    0
    
    3 ay önce
  - Eda @Eda_Altnsy
    
    Şikayet Et
    
    Denedim çok güzel oldu.şerbeti altını kapattıktan 4-5 dk sonra döktüm.şerbetin hepsini çekmemiş ama tadı süper oldu bikaç saate çeker hepsini sanırım
    
    Yanıtla
    
    0
    
    3 ay önce
  - rozavekivircik @Damla_Karatas
    
    Şikayet Et
    
    Elinize sağlık, afiyet olsun
    
    Yanıtla
    
    0
    
    3 ay önce
Rabia Aydin @Rabia_Aydin53

Şikayet Et

Ben yaptım bir türlü toparlanmadı hamur çok sinir oldum tarife birebir uydum nerde yanlış yaptım ablamadım . Çay bardağı şekli veremedi top top yaptım pişirecem 😡
- Yanıtla
- 1
- 7 ay önce
- GEZELEK GELİN44 @beyzanurgezelek_9248
  
  Şikayet Et
  
  200 gr tereyağ yeterli oluyor
  Yanıtla
  
  0
  
  7 ay önce
- Özlem @goog_4cdd8240ea19
  
  Şikayet Et
  
  Ben bu tarifi iki kere yaptım birinde irmiğim azdı yarım su bardağı kadar koydum humuru çok güzel oldu tamkıvamında ama ikinci yapışumda 1 su b. Koydum dediğiniz gibi hamur toparlanmadı biraz irmiği azaltmak lazım sanırım
  Yanıtla
  
  0
  
  4 ay önce
merveogretmenokyanus @merveogretmenokyanus

Şikayet Et

ceviz yerine başka birsey konulabilir mi
- Yanıtla
- 0
- 8 ay önce
- Yasemin Atalar @yasemin
  
  Şikayet Et
  
  Merhaba, fındık, badem ile de deneyebilirsiniz.
  Yanıtla
  
  0
  
  8 ay önce
  - merveogretmenokyanus @merveogretmenokyanus
    
    Şikayet Et
    
    teşekkür ederim deneyeceğim 😊
    
    Yanıtla
    
    0
    
    8 ay önce
rozavekivircik @Damla_Karatas

Şikayet Et

1 paket margarin
2,5 su bardağı un ile yapıyorum. Kalan bütün malzemeler aynı. Mükemmel oluyor.

Bir de buzluğa koyup sonra şerbetlemeyi deneyeceğim. Sonucunu yazarım
- Yanıtla
- 2
- 9 ay önce
Elif Doğan @Elif_Dogan54

Şikayet Et

efsanevi bir tatlı diyemem ama güzel oldu. tereyağı tadı çok yoğun bence azaltıp sıvıyağ koyulabilir. 33 tane çıktı benim hamurum. ama daha şekil verirken çatlıyor. görseldeki gibi muntazam olmadı. denedigime pişman değilim 😊
- Yanıtla
- 1
- 10 ay önce
Zehra akçekaya @arhezrekes

Şikayet Et

içine fıstık ezmesi koysak olur mu ceviz yerine
- Yanıtla
- 0
- 10 ay önce
filiz @filiz_5027

Şikayet Et

tam ölçüden ne kadar cikiyor
- Yanıtla
- 0
- 11 ay önce
TC Yasemin ER @TCYaseminER_Sengul

Şikayet Et

Tarif tam ölçülü..Kesinlikle denenmeli çok lezzetli ve hafif
- Yanıtla
- 0
- 11 ay önce
Ruken dağ @dagruken

Şikayet Et

Bugünden yapsak yarına kadar kurur mu acaba
- Yanıtla
- 0
- 11 ay önce
Tuba mete @tubamete23

Şikayet Et

Yapıp dondurucuya atsam sonra şerbetlesem olurmu
- Yanıtla
- 0
- 11 ay önce