Japon Usulü Cheesecake – Japanese Cheesecake

6-8 Kişilik
45dk Hazırlık, 2 saat Pişirme

Japon Usulü Cheesecake - Japanese Cheesecake Tarifi İçin Malzemeler

8 çok tepeleme olmayan yemek kaşığı un
7 yemek kaşığı sıvı yağ
3 adet büyük boy yumurta sarısı
1 adet tam yumurta
200 gram labne peyniri
200 gram condensed milk (süt reçeli)
1 yemek kaşığı limon suyu (kek harcına)

Mereng Malzemeleri;

1 yemek kaşığı limon suyu
5 yemek kaşığı şeker
3 adet büyük boy yumurta beyazı

Japon Usulü Cheesecake - Japanese Cheesecake Tarifi Nasıl Yapılır?

Not EkleTarifi Yazdır

Tarif tüm ölçüleriyle bana aittir.

Labne peyniri, benmari usulü eritilir.
Eriyen peynir, pürüzsüz bir şekle gelene kadar çırpılır.
3 yumurta sarısı ve 1 tam yumurta ve 200 gr condensed milk (süt reçeli) ayrı bir kapta çırpılır ve ılınmış olan krem peynirle birleştirilip, tekrar çırpılır.
Bir tavada sıvı yağ kızdırılıp, elenmiş un içine atılır ve un macun kıvamını alana kadar karıştırılır. Dikkat unu sakın kavurmayın !!!!
Macun şekline gelmiş un soğuyunca, labne peynirli yumurtalı karışıma eklenir.
1 yemek kaşığı limon suyu da eklenir ve tekrar mikserle çırpılır.
Diğer tarafta, 3 yumurta beyazına 1 yemek kaşığı limon suyu ve 5 yemek kaşığı şeker eklenerek, mikserin yüksek hızında karıştırılır.
Kabı ters çevirdiğinizde akmayacak şekilde kıvama gelince, içine daha önceden hazırladığımız unlu karışım iki kerede eklenerek, yumurta beyazları söndürülmeden hep aynı yöne doğru karıştırılır.
Eveet cheesecake karışımımız hazır. 9 inch’lik ya da 22 cm’lik yuvarlak, kelepçeli kek kalıbının her yeri tereyağı ile yağlanır.
Kalıbın altı ve kenarları, içine su girmemesi için, alüminyum folyo ile kaplanır.
Karışım kalıba dökülür, tezgaha vurularak hava kabarcıkları yok edilir.
Bir tepsiye sıcak su doldurulur. Kek kalıbı içine oturtulup, LÜTFEN BURAYI DİKKATLİ OKUYUN🙌🏻 önceden ısıtılmış 150 derece ya da Amerika için 300 fahrenhaytta, 30 dk pişirilir. Fırının kapağını hiç açmadan, derecesi değiştirilir. 130 derece ya da Amerika için 270 fahrenhaytta, yaklaşık 85 dakika pişirilir.
Kalıptan çıktıktan sonra, iyice soğutulur.

Afiyet olsun.

Japon Usulü Cheesecake - Japanese Cheesecake Tarifi Fotoğraflı Yapılışı

Japon Usulü Cheesecake – Japanese Cheesecake Püf Noktaları Nelerdir?

Japon cheesecake yapımında, un kızgın sıvı yağda macun kıvamına gelene kadar karıştırılmalıdır. Unun kavrulmamasına dikkat edilmelidir.
Limon suyu ve şeker ile çırpılan yumurta beyazları, mikserin yüksek devrinde çırpılmalı ve kap ters çevrildiğinde akmayacak kıvamda olmalıdır.
Unlu karışım, yumurta beyazlarına iki seferde eklenmeli ve yumurta beyazlarını söndürmeden, aynı yönde karıştırmaya dikkat edilmelidir.
Cheesecake’in pişirileceği kelepçeli kalıbın altı ve kenarları, alüminyum folyo ile kaplanmalıdır.
Cheesecake, sıcak su doldurulmuş bir tepsi içine oturtulmalıdır.
Japon cheesecake’in pişirme derece ve sürelerine dikkat edilmelidir.
Pişen cheesecake, iyice soğutulduktan sonra servis edilmelidir.

Nefis Yemek Tarifleri WhatsApp kanalı açıldı, hemen siz de katılın.

5 milyon'dan fazla kişinin takip ettiği Youtube kanalımızda videolu tariflerimizi bulabilirsiniz.

15 milyondan fazla kişinin indirdiği Nefis Yemek Tarifleri uygulaması ile 850.000'den fazla denenmiş tarif her zaman yanınızda. Hemen siz de indirin.

Yorumlar (12)

Yeni Gelen Yorumlar

seval cevik @sevalctarifler

Şikayet Et

Merhaba toplamda 85 dakikada pisiyor
- Yanıtla
- 0
- 7 yıl önce
Nisan20 @naimeadak

Şikayet Et

merhaba toplamda 115 dakika mi pisiyoruz? yoksa toplamda 85 dakika mi olacak?
- Yanıtla
- 0
- 7 yıl önce
Damla @Damla_Ucyol

Şikayet Et

Uzun zamandır bu cheesecake in tarifini ariyordum. En kisa zamanda deneyeceğim. Sonucu da fotoğraflar,atarım. Paylaşım için teşekkürler.
- Yanıtla
- 0
- 7 yıl önce
- seval cevik @sevalctarifler
  
  Şikayet Et
  
  rica ederim simdiden ellerinize saglik eger temin edemezseniz,süt recelinin tarifini bir onceki yorumda yazdim
  Yanıtla
  
  0
  
  7 yıl önce
Nevriye @Nevriye_Baris

Şikayet Et

kekinizi denemek istiyorum ..ama sut recelini nerde bulabilirim
- Yanıtla
- 0
- 7 yıl önce
- seval cevik @sevalctarifler
  
  Şikayet Et
  
  merhaba sut receli sanirsam migrosta varmis eger bulamassaniz ben size buraya tarifini yaziyorum.
  Malzemeler
  
  5 su bardağı süt (Ben taze süt kullandım)
  1 su bardağı şeker
  1 silme çay kaşığı kabartma tozu
  Süt ve şekeri tencereye koyup kaynamaya bırakın. Derin bir tencere kullanın çünkü kabartma tozu eklenince köpürüp kabarıyor. Kaynamaya başlayınca içine karbonatı ekleyin. Çırpıcıyla karıştırın.
  Kaynamaya devam ettikçe sütün rengi değişmeye başlayacak. Reçeli yalnız bırakmayın ki dibe tutmasın.
  Orta hararetli ateşte ara sıra karıştırarak 1 saat kadar pişirin. Süre daha da uzayabilir. Benim reçelim herkesinkinden daha kısa sürede oldu.
  Kaşıkla alıp akıttığınızda cıvık muhallebi kıvamında olması lazım. Bekledikçe katılaştığı için çok aşırı koyulaştırmayın.
  Pişen süt reçelini kavanoza koyun. Soğuyunca ağzını kapatıp dolaba kaldırın. Dolapta en az 2 ay dayanan bir reçeliniz olacak.
  Yanıtla
  
  1
  
  7 yıl önce
merve BOZKURT NOYAN @44bozkurt44

Şikayet Et

ellerinize sağlık
- Yanıtla
- 0
- 7 yıl önce
- seval cevik @sevalctarifler
  
  Şikayet Et
  
  cok tesekkur edeeim
  Yanıtla
  
  0
  
  7 yıl önce
Funda Arda @fundarda

Şikayet Et

seval hanim tarifiniz ilgimi cekti denemek isterim ❤
- Yanıtla
- 0
- 7 yıl önce
- seval cevik @sevalctarifler
  
  Şikayet Et
  
  tesekkurler
  Yanıtla
  
  0
  
  7 yıl önce
- Olga Krimi @Olga_Krimi
  
  Şikayet Et
  
  Evet, ben de çok merak ettim, denemek lazım :)
  Yanıtla
  
  0
  
  7 yıl önce
  - seval cevik @sevalctarifler
    
    Şikayet Et
    
    cok tesekkurler , genis bir zamaniniz oldugunda deneyin derim.sevgiler…
    
    Yanıtla
    
    0
    
    7 yıl önce