Kabak Borani - Nefis Yemek Tarifleri

4-6 Kişilik
20dk Hazırlık, 30dk Pişirme

Kabak Borani Tarifi İçin Malzemeler

1 adet küçük boy veya 1 büyük kalın dilim bal kabağı
250 gram küçük doğranmış kuşbaşı et
1 çay bardağı haşlanmış nohut
5-6 yemek kaşığı tuzlu yoğurt
2 kaşık pirinç
1 kuru soğan
4 diş sarımsak
3 yemek kaşığı zeytinyağı veya sıvı yağ
1 yemek kaşığı tereyağı
1 yemek kaşığı kuru nane
1 tatlı kaşığı pulbiber
karabiber
tuz

Kabak Borani Tarifi Nasıl Yapılır?

Özellikle kış aylarında yapılan nefis bir yöresel yemektir. Küçük bir balkabağı veya pazarlarda marketlerde dilim olarak satılabiliyor alınır, içindeki çekirdekler çıkarılıp iç yumuşak kısım ve dış kabuğu soyulur. Sadece sert kısım kalacak. Cevizden daha küçük iri küpler halinde doğranır. Tencereye 3 kaşık zeytinyağı konur, kuşbaşı et eklenerek kavrulur üzerine ince doğranmış soğan sarımsak eklenerek kavrulmaya devam edilir. Kabaklar eklenerek biraz daha yağda çevirdikten sonra üzerini üç parmak geçecek kadar sıcak su eklenir kaynamaya bırakılır. Kaynayınca 2 kaşık pirinç ve haşlanmış nohut eklenir, yaklaşık 10 dakika sonra tuzlu yoğurt, karabiber ve tuz eklenir. Kabaklar ve pirinç yumuşayınca altı kapatılır. Ayrı bir tavada nane ve pul biber 1 kaşık tereyağında çevrilir yemeğe eklenir. Afiyet olsun.

Kabak Borani Tarifi Fotoğraflı Yapılışı

Nefis Yemek Tarifleri WhatsApp kanalı açıldı, hemen siz de katılın.

5 milyon'dan fazla kişinin takip ettiği Youtube kanalımızda videolu tariflerimizi bulabilirsiniz.

15 milyondan fazla kişinin indirdiği Nefis Yemek Tarifleri uygulaması ile 850.000'den fazla denenmiş tarif her zaman yanınızda. Hemen siz de indirin.