Kamkat (Kumkuat) Reçeli Tarifi - Nefis Yemek Tarifleri

6-8 Kişilik
5dk Hazırlık, 25dk Pişirme

Kamkat (Kumkuat) Reçeli Tarifi İçin Malzemeler

1/2 (yarım) kg kamkat
1/2 (yarım) kg şeker
1/2 (yarım) litre su
1/2 (yarım) limon suyu
2-3 tane karanfil
1 çay kaşığı tereyağı
3-4 tane limon tuzu

Kamkat (Kumkuat) Reçeli Tarifi Nasıl Yapılır?

Merhaba Arkadaşlarım Antalya reçellerinin en güzellerinden biri Kamkat (Kumkuat, Kumquat) reçelidir. Sanırım kabuğuyla yenebilen turunçgillerden tek çeşit aynı zamanda. Turunç, portakal reçelinde olduğu gibi, önce şerbetini hazırlayıp, 10 dakika haşladığım kamkatları şerbetin içine atarak hazırladım. Biraz pahalı ama bulursanız eğer denemenizi tavsiye ederim. C vitamini yönünden çok zengin bir meyvedir. 100 gramında 43. 9 mg C vitamini var. Bahçesinde Kamkat ağacı olan arkadaşlar der ki, bu yüksek C vitamini içerir. Buyurun tarifin hazırlanması:

Tncereye 1 litre kadar biraz su koyun, kaynasın. Kaynamaya başladığı zaman kamkatları içine atın. Altını biraz kısın. 10 dakika orta ateşte kaynasın.
Acı suyunu dökün. Soğuk suyla yıkayın. Acısının gitmesi için, üzerine su koyun, 2 saat beklesin.
Sonra bu suyu dökün, suyunu iyice süzün. Reçeli hazırlarken önce şerbetini hazırlayın. Tencereye 1/2 Kg şeker, 1/2 litre su 5 dakika kaynasın. Kaynamaya başladığı zaman tereyağını ve kamkatları içine atın.
Kıvam alıncaya kadar kaynasın. Yaklaşık 20-25 dakika kaynaması yeterli olur İsterseniz birkaç tanesini ortadan kesin.
İçi çok etli olmadığı için ben bütün olarak reçel yaptım. Ocaktan indirmeden 1-2 dakika önce limon suyunu dökün içine.
Sabaha kadar beklesin. Kıvamına kontrol ederek kavanozlara doldurun. Afiyet olsun.

Kamkat (Kumkuat) Reçeli Tarifi Fotoğraflı Yapılışı

Kumkuat Reçeli Nasıl Yapılır? Püf Noktaları

Tarifte kumkuatları bütün olarak kaynatabileceğiniz gibi ikiye bölerek de reçel yapabilirsiniz. Bu durumda çekirdekleri ayıklamak gerekir. Bazı kumkuatlar çok çekirdekli olabilir.
Hazırladığınız reçeli uzunca bir süre tüketmeyecekseniz sıcakken kavanozlara doldurup ağzını konserve kapağıyla sıkıca kapatarak saklayabilirsiniz.

Nefis Yemek Tarifleri WhatsApp kanalı açıldı, hemen siz de katılın.

5 milyon'dan fazla kişinin takip ettiği Youtube kanalımızda videolu tariflerimizi bulabilirsiniz.

15 milyondan fazla kişinin indirdiği Nefis Yemek Tarifleri uygulaması ile 850.000'den fazla denenmiş tarif her zaman yanınızda. Hemen siz de indirin.

Yorumlar (24)

Yeni Gelen Yorumlar

TC Demet Dorlay Erdem @TCDemet_DorlayErdem

Şikayet Et

Ben yıllar önce yapmıştım ikiye bölüp yapmıştım harika olmuştu Bu sefer dedim tarife bakayım öyle yapayım ama pişman oldum kendi bildiğim gibi yapmadığıma
- Yanıtla
- 0
- 3 ay önce
TC Demet Dorlay Erdem @TCDemet_DorlayErdem

Şikayet Et

şerbeti de çok geliyor bence suyu azaltılmalı
- Yanıtla
- 0
- 3 ay önce
TC Demet Dorlay Erdem @TCDemet_DorlayErdem

Şikayet Et

ben de yaptım ortadan kesmeden yapmayın Çok acı ve tam pişmiyor
- Yanıtla
- 0
- 3 ay önce
rabiasel @rabiasel

Şikayet Et

Sulu oldu sanki😕 sabaha kadar bekleyip soğuyunca koyulur umarım 🙏🏻
- Yanıtla
- 0
- 1 yıl önce
- @kendimutfagindasef @KendiMutfaginda_Sef
  
  Şikayet Et
  
  Merhaba, üzerine tülbenti mandallar ile tutturun, balkonda açık havada bekletin bir iki gün.İstediğiniz kıvama gelecektir.Kolay gelsin size.
  Yanıtla
  
  0
  
  1 yıl önce
Kübra Bayır @goog_bc027f8b8837

Şikayet Et

Her şey aynı yaptım ama hala acı
- Yanıtla
- 0
- 2 yıl önce
Aylin Eren Bilginer @Aylin_Bilginer

Şikayet Et

Malzeme listesinde verilen su miktarı fazla geliyor. Azaltıp koyun bana kalırsa. Şurup gibi sulu oluyor. Bunun dışında tarif güzel.
- Yanıtla
- 4
- 2 yıl önce
Mine altin @Mune_Oz

Şikayet Et

Yarım kilo yerine 1kiloya uyarladim diye mi bilemedim acımsı oldu.. oysa çok umutluydum özellikle haşlayıp bekletince acisi gidecek diye
- Yanıtla
- 2
- 2 yıl önce
- @kendimutfagindasef @KendiMutfaginda_Sef
  
  Şikayet Et
  
  Acı olması haşlayıp suyunu döküp suda bekletiyoruz.Bu aşamada kontrol ve ederseniz fark edebilirsiniz.Turunçgillerin hepsinde kabukların acısının gitmesi için haşlanıp suyu dökülüyor ve suda bekletiliyor.
  Yanıtla
  
  1
  
  2 yıl önce
Penelerene Ms @goog_99a25f6287f8

Şikayet Et

İçi haşlanmış portakal gibi oldu doğrusu buysa sanırım bu reçel bana göre değil
- Yanıtla
- 1
- 3 yıl önce
mininna lezzetleri @sirin1900

Şikayet Et

Kamkatları delmiyormuyuz. Bu şekilde şerbeti giriyor mu içine. Ben daha önde dilimleyip yapmıştım tadı süper oldu. ama bu şekilde daha şık görünüyor. Bir de tadı hafif acımsı olması normal, güzel olan tarafı bence o. Kumkatın tadı kalmalı içinde.
- Yanıtla
- 1
- 3 yıl önce
emsal lüleci @emsal03

Şikayet Et

Bende denedim acı oldu maalesef
- Yanıtla
- 0
- 5 yıl önce
Işık ışık @I--k

Şikayet Et

Sabaha kadar tencerede kalıp sonra mı kavanoza konulacak acaba
- Yanıtla
- 0
- 5 yıl önce
- Veysel Çelik @goog_75e0d50f5a49
  
  Şikayet Et
  
  Karanfiller nereye konacak malzemelerde karanfil deniyor ama ne zaman atılacak söylenmemiş vasat tarif👎
  Yanıtla
  
  2
  
  2 yıl önce
Funda Akar @Funda_Akar5

Şikayet Et

bende bıraz önce yaptım ama acıötırak olfu nerde yanlıs yaptım acaba tarifi de uydum. sabaha kadar gecermı acılıgı.
- Yanıtla
- 0
- 5 yıl önce
Sevgi Kocdor @Sevgi_Kocdor

Şikayet Et

Karanfil ne zaman koyulacak acaba
- Yanıtla
- 1
- 5 yıl önce
@Didemarslan

Şikayet Et

Limon tuzu hangi aşamada konacak
- Yanıtla
- 0
- 6 yıl önce
- @kendimutfagindasef @KendiMutfaginda_Sef
  
  Şikayet Et
  
  Didem Hanım Ocaktan indirmeden 5 dakika önce koymanız yeterli olur. Hoşçakalın .
  Yanıtla
  
  1
  
  6 yıl önce
  - hly-ninmutfagi @hly-ninmutfagi
    
    Şikayet Et
    
    hem limon suyu hem limon tuzu mu koyuyoruz bir de bi kilo yapacaksak tarifteki her malzemeyi iki katı kullanıyoruz değil mi yani bir kiloya bir Limon suyu hem de ayrıca limon tuzu ?
    
    Yanıtla
    
    0
    
    4 yıl önce
Emine alpaydin @Alpaydin79

Şikayet Et

Çekirdeklerini çıkarmadan mı yaptınız
- Yanıtla
- 1
- 6 yıl önce
- @kendimutfagindasef @KendiMutfaginda_Sef
  
  Şikayet Et
  
  Çekirdeklerini çıkardığımız zaman şekli bozuluyor,içi çok minik, ellerinize sağlık. o yüzden Çekirdekleri çıkarmadım.
  Yanıtla
  
  1
  
  6 yıl önce
Ardaelif Korkut @Ardaelif_Korkut

Şikayet Et

Acisi gitmesi icin uzerine su koyun 2 saat beklesin yazmissiniz bu su sogukmu olacak tesekkurler
- Yanıtla
- 1
- 6 yıl önce
- @kendimutfagindasef @KendiMutfaginda_Sef
  
  Şikayet Et
  
  Evet soğuk su koyulacak üzerine. Kolay gelsin. Hoşçakalın.
  Yanıtla
  
  0
  
  6 yıl önce
Seda Derinkol @sedaderinkol

Şikayet Et

ay bayılırım ben buna.keşke buralarda da olsa.alıp yapsak.
- Yanıtla
- 1
- 6 yıl önce