Karışık Etli Dolma - Nefis Yemek Tarifleri

10-12 Kişilik
15dk Hazırlık, 35dk Pişirme

Karışık Etli Dolma Tarifi İçin Malzemeler

500 gr. kıyma
2 büyük kuru soğan
2 Türk kahve fincanı sıvı yağ(1 fincanı dolmaların üzerine)
2 tatlı kaşığı tuz (1 tatlı kaşığı tuz dolmaların üzerine)
1 çay kaşığı kara biber
1 çay kaşığı kimyon
1 çay kaşığı pulbiber
1 tatlı kaşığı sumak
1 tatlı kaşığı kekik
1 tatlı kaşığı nane 1 tatlı kaşığı çörekotu
1/2 (yarım) demet maydanoz veya dereotu (ayıklanıp, yıkanıp, kesilmiş)
1 çay bardağı pirinç
1 çay bardağı pilavlık bulgur
1/2 (yarım) kg. dolmalık biber(16 t
8 tane orta boy patates
4 tane orta boy domates(domatesin birisi küp küp kesilerek dolmaların ağzına konulacak)
2 su bardağı su

Karışık Etli Dolma Tarifi Nasıl Yapılır?

Not EkleTarifi Yazdır

Kıymayı tencereye alıp, minik minik küp küp kesilmiş soğanı, bir fincanı sıvı yağla birlikte pişiriyoruz.
Kıyma kum gibi olmalı ve saldığı suyu çekmeli.
Suyunu çeken kıymaya salçayı da ilave ederek salçayla da pişiriyoruz(isteğe bağlı, domates rendeleyebiliriz bir tane büyük boy) bütün baharatları tuzu ve maydanozu ilave ederek ocağı kapatıyoruz.
Pirinç ve bulguru da yıkayarak kıymaya katıp karıştırıyoruz.
Biberleri yıkayıp saplarını fotoğraflardaki gibi çıkararak içini temizliyoruz.
Patatesleri de yıkayıp, kabuklarını soyarak. içini çaykaşığıyla iyice oyuyoruz. (fotoğraflara bakabilirsiniz).
Ne kadar ince kalırsa dolacak kısım o kadar lezzetli olur. (kalın olursa patatesler pişerken çatlayabilir)
Domatesleri de önce sap kısmından enine keserek, kapak gibi açıp, çekirdek yuvasını yemek kaşığıyla çıkarıyoruz. (oyuyoruz)
Biber, domates ve patateslere kıymalı içten koyarak (ben 2 yemek kaşığı kıymalı harçtan koydum)
Küp küp kesilmiş domatesleri de kıymalı harçla dolan dolmaların üzerlerine yerleştiriyoruz. (her dolmanın ağzına birer küp domates olmak üzere)
Pişireceğimiz tencerenin, (pişme süresine göre)altına patatesleri, onun üstüne biberleri, en üste de domatesleri dizerek, kalan yağı dolmaların üstüne gezdiriyoruz.
Tuz ve suyunu da ilave ederek(sıcak su tercih edilmeli) tencerenin kapağını kapatıp, ocağı yakıyoruz.
Pişince altını kapatıyoruz dolmaların. (domateslerin cinsine göre, erken pişebilir, kontrol ederek, biber ve patateslerin pişmesini beklemeden, kaşık yardımıyla daha önceden alabiliriz)
Birazda demlenince yemeye hazır.
Servis ederken üzerine dolmanın suyundan dökerek, sıcakken servis edilmeli.
Bu lezzetten mahrum etmeyin kendinizi ve sevdiklerinizi :)
Deneyenlere afiyet- i şifa olsun.

Karışık Etli Dolma Tarifi Fotoğraflı Yapılışı

Nefis Yemek Tarifleri WhatsApp kanalı açıldı, hemen siz de katılın.

5 milyon'dan fazla kişinin takip ettiği Youtube kanalımızda videolu tariflerimizi bulabilirsiniz.

15 milyondan fazla kişinin indirdiği Nefis Yemek Tarifleri uygulaması ile 850.000'den fazla denenmiş tarif her zaman yanınızda. Hemen siz de indirin.