Şaziye Hanım‘ın katmer poğaça tarifine bir çok yerde rastlıyorum. Açıkçası bu kadar beğenilen tarifi çok merak ettim ve geçtiğimiz hafta denedim. Gerçekten yazıldığı kadar güzel bir poğaça oldu. Şaziye Hanım’ın ellerine sağlık, kısa zamanda yeniden yapmayı düşünüyorum:)
Malzemeler
1 su bardağı süt
1 çay bardağı sıvı yağ
1 yumurta (akı içine, sarısı üstüne)
1 yemek kaşığı kurumaya ya da 20 gr yaş maya
2 çay kaşığı tuz
2 çay kaşığı toz şeker
Aldığı kadar un
Arasına; 75 gr tereyağ (oda sıcaklığında yumuşatılmış)
100 gr beyaz peynir (ben maydanoz da ekledim)
Hazırlanışı
Mayayı ılık bir su da eritin. Yarım çay bardağı su yeterli olacaktır. Daha sonra süt, yumurta akı,tuz, şeker, sıvı yağ ve un ile hamurunuzu yoğurun. Hamuru 8 eş paçaya bölerek her birini tabak büyüklüğünde açın ve aralarına tereyağ sürerek üst üste dizin. Yağ hamurunuzun birbirine yapışmamasını sağlayacak ve böylece katmerli görünümü elde edeceksiniz. Üst üste koymuş olduğunuz hamuru fazla ezmeden 60-70cm e kadar büyütün. Ve pizza dilimi gibi dilimleyerek (12 dilim) sigara böreği sarar gibi geniş kısmına iç malzemenizi koyun ve sarın. Yarım saat mayalanmasını bekledikten sonra yağlanmış tepsiye dizerek üzerine yumurta sarısını sürün. 180 derecede ısıtılmış fırında pişirebilirsiniz.
Elif tarafından gönderilen 766 tarifin hepsi için ismine tıklayınız.
"Katmer Poğaça" tarifine 155 yorum yapılmış.
çok güzel görünüyor hemen denicem teşekkürler tariflerinizi bekleriz
elinize sağlık çok güzel gözüküyor denemeye düşünüyorum ama tepsinin icine yerleştirdikden sonramı mayalanmasına bekliyeceğiz yarım saat
Bu tarifi görür görmez denedim.gerçekden şahane oldu. misafirlerimde çook begendi. Şu anda tekrar yapıyorum eminimki buda çook güzel olacak. Herkese rahatlıkla tavsiye ediyorum.
BEN BU SİTEYİ ÇOOK BEGENİYORUM. ÇÜNKÜ LEZZETLİ TARİFLER BULUNUYOR.YARIN NE YAPICAM DİYE HİÇ DÜŞÜNMÜYORUM.SİZLERIİ TEBRİK EDİYORUM:)
ufff cok lezzetli duruyo bu siteyi ögrendim ögreneli rejim yapamiyorum :-((
herkese tavsiye edserim yapsınlar mükemmelllllllllllllll bir poğaca
BEN ALMANYADAN BU TARIFI INANIN COK BEGENDIM SUREKLI YAPIYORUM VE HERKESEDE TAVSIYE EDIYORUM COK TESEKURLER
butun yeteneksizligime vede zor olmasina ragmen ,yaptim ve herkez parmaklarini yedi..tessekurler
Bugün bu tarifi denedim ve harika oldu ben dahil herkes bayıldı! çok teşekkürler ;)
actigimiz hamurlarin arasina tereyagi degilde az birsey zeytinyagi sürsek olurmu?
güzelll denedim bende mükemmel denecek kadar güzellllllll
burdan aldığım tarifleri bende yapıyorum herkese tavsiye ederim (NAKADAN MÜKEEEMMELL anlatamam
tereyagini nasil surecegiz eritmemiz mi lazim
Sanki börek olmuş,elinize sağlık Elif.Kesin deneyeceğim
Sevgiler
bende denıycem orucluyum bıde gözüme harika göküyor :D
Bu tarifi yorumlayın
Değerli ziyaretçimiz,
Yorumunuzun onaylanması için, yapacağınız yorumlarda Türkçemizi düzgün kullanmaya, imla ve noktalama kurallarına uymaya özen gösteriniz.