Katmerli Simit Poğaça (Yumuşacık ) (videolu)

hamide aygan 10.354 Takipçi Takip Et

• 8-10 Kişilik
• 50dk Hazırlık, 30dk Pişirme

Katmerli Simit Poğaça (Yumuşacık ) (videolu) Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 su bardağı ılık süt
• 1 su bardağı sıvı yağ
• 1 yumurta
• 1 yemek kaşığı şeker
• Yarım yemek kaşığı tuz
• 1 adet instant maya
• 5. 5 su bardağı un

Hamurların arasına sürmek için :

• 50 gr kadar oda ısısında teremyağ

İçine koymak için :

• Beyaz peynir ve kaşar rendesi

Poğaçaların üstüne sürmek için :

• 1 yumurta sarısı, 1 tatlı kaşığı üzüm pekmezi, çörekotu ve susam karışık.

Katmerli Simit Poğaça (Yumuşacık ) (videolu) Tarifi'nin Yapılışı

Susamlı poğaça mı desem; )) simit mi desem, açma mı. Desem. Lezzet olarak hepsinden de bir şeyler bulabileceğiniz haarika bir lezzet paylaşmak istiyorum.

1. Karıştırma kabına ılıttığımız sütü, yağı, yumurta, şeker, tuz hepsini iyice parmak uçlarımızla karıştırarak eritelim ve üstüne 2 su bardağı un koyup, üstüne mayayı boşaltalım.
2. Hamuru yoğurmaya başlayalım. Tekrar tekrar un ilavesiyle ele çook az yapışan yumuşacık bir hamur yapalım.
3. Üstünü kapakla ve örtüyle güzelce kapatıp 1 saat dinlendirelim hamuru.
4. Hamurun üstünü açalım ve yanımıza alalım. Beyaz peyniri ezip, üstüne azıcık kaşar rendeleyelim.
5. İç harcımız da hazır. Hamurların arasına sürmek için : yağı da alalım yanımıza.
6. Hamurdan 12 tane tane beze yapalım.
7. Bezenin birini alalım elimizle azıcık genişletip üstüne azıcık yağ sürelim ve tekrar bir beze alıp onu da azıcık genişletelim ve tekrar yağdan sürüp böylece 4 bezeyi aralarına yağ sürerek üst üste koyalım.
8. 4. Bezenin üstüne yağ sürmeden merdaneyle tam yuvarlak değilde oval bir şekil vererek genişletelim hamuru. Sonra da üstüne yağ sürelim.
9. Sonra iç malzemenin 1 /3 ini hamurun üstüne yayalım. Rulo şeklinde saralım.
10. Ruloyu ileri geri yaparak biraz da öyle inceltelim. çok kalın da ince de olmasın.
11. Bunu da dilimleyip tepsiye dizelim.
12. Diğer 4 bezeyi de aynı şekilde yapalım. Toplam 3 adet rulo yapmış olduk.
13. Ruloları dilimleyip tepsiye dizdikten sonra üstlerine fırçayla yumurta sarısı ve pekmezli karışımdan sürelim.
14. Bundan sonrası size kalmış. Ben hepsini elime teker teker alıp susama batırdım.
15. Susamın içine çörek otu da karıştırabilirsiniz veya üstüne sadece yumurta sarısı da sürebilirsiniz. ( poğaça şeklinde olur).
16. Önceden ısıtıp kapattığımız fırında pişirmeden 10 dk bekletip ,biraz da orada mayalayalım ve fırını tekrar açıp 180 derecede 30 – 35 dk kadar üstü kızarana kadar pişiriyoruz.  Neffiss katmerli simit poğaçamız hazırr 😉 afiyet olsun.