Kavala Kurabiyesi
1 paket oda sıcaklığında erimiş margarin
3.5 ya da 4 bardak un
1 çay bardağı pudra şekeri
1 su bardağı badem içi
1 paket kabartma tozu
1 çay bardağı sıvı yağ
1 yumurta akı
2 yemek kaşığı yoğurt
1 çimdik tuz
Üzeri için ayrıca pudra şekeri
Badem içi hariç diğer tüm malzemeleri derin bir kapta güzelce yoğuruyoruz.Ele yapışmayacak bir kıvam alana kadar yoğurmaya devam ediyoruz.Teflon bir tavada badem içimizi biraz kavuruyoruz ve hamurumuzun içine atıyoruz.Bu şekilde bir kere daha yoğuruyoruz.Hamurumuzdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp elimizle biraz bastırdıktan sonra bir bardağın ağzıyla ay şeklinde kesiyoruz.Bu işlemi kurabiye kalıbıyla da yapabiliriz.Bu şekilde yaptığımız kurabiyelerimizi yağlanmış tepsimize diziyoruz. 175 derece fırında üzeri hafif pembeleşene kadar pişiriyoruz. Kurabiyeler biraz dinlenip ılındıktan sonra pudra şekerine bulayıp afiyetle yiyoruz.Kavala kurabiyesini ısrarla tavsiye ediyorum.Vazgeçemeyeceğiniz bir lezzet .Şimdiden afiyet olsun:)
bende denedim ve cok memnun kaldım.kavala meksikanın bir ilcesinin adıymıs yani kurabiye ismini ordan alıyo
bugun bende denedim nefis olmus ,ben arti kavrulmus findikta kattim cocuklar bayildi ..ellerinize saglik
Yunanistan’ın sahil kenti Kavala, İpsala’ya 174 kilometre uzaklıkta. 1923’deki Nüfus Mübadelesi’nde Kapadokya’nın Rumları bu şehre yerleştirilmiş. Kavala’nın Müslümanları ise Kapadokya dahil Anadolu’nun farklı ilçelerine göçmüş. Bu nedenle, her ne kadar resmen Tekirdağ’la kardeş şehir olsa da, Kavala’nın Anadolu’daki gerçek kardeşi Kapadokya. Kentin tarihi yarımadasında Osmanlı döneminin izleri hâla yaşıyor.
Meksikadaki Kavalayla pek ilgisi yok bu kurabiyenin sadece isim benzerliği..
Ağzınıza sağlık çok güzel oldu kurabiyeler.
Çok teşekkür ederim.
Badem ler toz haline getirilecek sanırım öylemi acaba?
Merhaba hanımlar
Güzel tarifiniz için teşekkür ederim. Daha yapmadım ama en kısa zamanda deneyeceğim.
Sizlere sormak istiyorum bademleri ne şekilde katıyoruz? Toz haline getirerek mi, kırık mı, bütün mü?
Ve bütün kurabiye hamuruna mı katıyoruz yoksa ay şeklinde açarak her bir kurabiyenin içine mi katıyoruz?
Selamlar İlke hanım geç oldu kusura bakmayın.Bademleri hafif kırarak atıyoruz ama iri iri olması kurabiyenin özelliği zaten.evet kurabiye hamuruna atıyorsunuz,güzelce yoğuruyorsunuz sonra bir parmak kalınlığında açın ay şeklinde kalıplarla çıkarın.Her kurabiyeye badem denk geliyor çünkü..Lezzetli günler:)
Selam
Cevabınız için çok teşekkür ederim. Birşey daha sormak istiyorum. Kavala kurabiyesi yola dayanır mı? Örneğin ben Edirnedeyim. Cuma günü yapsam pazartesi günü Adana’ya götürebilir miyim? Yollarda sıcakta bozulur mu?
İlke hanımcım çok geç kalıyoruz ne olur bağışlatız…Evet dayanır merak etmeyim
eşim adanalı benim ben edirneliyim bizde öyle yapıp yollamıştık nişanda .Rahat olun yani.Sevgiler..