Kayseri Usulü Tahinli Katmer - Nefis Yemek Tarifleri

4-6 Kişilik
1 saat Hazırlık, 30dk Pişirme

Kayseri Usulü Tahinli Katmer Tarifi İçin Malzemeler

2 su bardağı ılık süt
Yarım su bardağı sıvı yağ
1 paket kuru maya
1 tatlı kaşığı tuz
Alabildiği kadar elenmiş un

İç malzeme;

Yarım paket tereyağ
1 su bardağı kadar tahin

Kayseri Usulü Tahinli Katmer Tarifi Nasıl Yapılır?

Not EkleTarifi Yazdır

Süt ile maya tel çırpıcı ile iyice çırpılır 5 dakika beklenir. Sonra sıvı yağ ve bir miktar un son olarak da tuz konup azar azar un ilave ederek iyice yoğuruyoruz ve 1 saat kadar mayalanmaya bırakıyoruz.
Hamurumuz mayalanırken 1 tavaya tereyağını koyup eritiyoruz. Ocağın altını kapatıp tahini koyuyoruz ve iyice karıştırıyoruz soğumaya bırakıyoruz.
Hamurumuz mayalanınca bezelere ayırıyoruz portakal büyüklüğünde benimki 6 beze oldu bezenin birini yaklaşık yuvarlak orta boy çay tepsisi büyüklüğünde açıp (ince olsun) içine yaklaşık 3 yemek kaşığı dolusu tahin sürüyoruz.
Her yerine eşit gelecek şekilde ve hamurun ortasından delik açıp geriye doğru kıvırıyoruz. Şekilde gösterdim ve yuvarlak olacak şekilde doluyoruz.
Bezelerin hepsini bu şekilde yapıyoruz. Sonra tezgahı unlayıp yaptığımız yuvarlak tahinli bezeyi önce elimizle bastırıyoruz.
Sonra oklava ile yavaşça açıyoruz yemek tabağı büyüklüğünde ve yapışmaz bir tavada orta ateşte alt üst sürekli çevirip pişiriyoruz. Deneyeceklere şimdiden afiyet olsun yumuşacık tel tel oluyor 👌🏻😍

Kayseri Usulü Tahinli Katmer Tarifi Fotoğraflı Yapılışı

Nefis Yemek Tarifleri WhatsApp kanalı açıldı, hemen siz de katılın.

5 milyon'dan fazla kişinin takip ettiği Youtube kanalımızda videolu tariflerimizi bulabilirsiniz.

15 milyondan fazla kişinin indirdiği Nefis Yemek Tarifleri uygulaması ile 850.000'den fazla denenmiş tarif her zaman yanınızda. Hemen siz de indirin.

Yorumlar (4)

Yeni Gelen Yorumlar

Hava Dogan @goog_77131adf8c0f

Şikayet Et

250 gram tereyağ mi
- Yanıtla
- 0
- 2 yıl önce
arda1984 @arda1984

Şikayet Et

Teşekkür ederim ☺️
- Yanıtla
- 0
- 6 yıl önce
arda1984 @arda1984

Şikayet Et

Merabalar öznur hanım yağladığımız hamuru tabak büyüklüğünde mi açıp pişiriyoruz ayrıca pişireceğimiz tavayı yağlayacakmıyız
- Yanıtla
- 0
- 6 yıl önce
- Öznur Dağdelen @Oznur_Dagdelen
  
  Şikayet Et
  
  Evet tabak büyüklüğünde tavayı yağlamıyoruz yapışmaz tavada pişiriyoruz
  Yanıtla
  
  0
  
  6 yıl önce