- 4-6 Kişilik
- 20dk Hazırlık, 10dk Pişirme
https://www.nefisyemektarifleri.com/kayseri-yag-mantisi-tarifi-807916/
Kayseri Yağ Mantısı Tarifi İçin Malzemeler
- 1, 5 -2 su bardağı ılık su
- 1 tatlı kaşığı dolusu insast maya
- 1 çay kaşığı şeker
- 2 yemek kaşığı sıvı yağ
- 2 yemek kaşığı sulu yoğurt
- 1 tatlı kaşığı tuz
- Un
İç harcı :
- 300-400 gram kıyma
- 1 kuru soğan( rendeleyip suyunu sıkın)
- Karabiber, kırmızı tozbiber, tuz
Üzeri için;
- Yarım çay bardağı sıvı yağ
- 1, 5 yemek kaşığı domates salçası
- Yarım çay bardağı su
- Birer tutam Karabiber ve pul biber
- 1 kase çırpılmış sarımsaklı yoğurt
Merhabalar Zeliha hanım. Tarifinizi denedim, çok lezzetli oldu. Ellerinize emeğinize sağlık. Kalan hamurum var. İçinde yoğurt olduğu için nasıl değerlendireceğimi bilemedim. Ekmek gibi fırına koysam nasıl olur? Ya da sizin bir fikriniz var mı?
merhaba teğce hanım… afiyet şifa olsun begenmenize sevindim.. kalan hamur tavada sebit bazlamalar yada biraz kalin olarak yapabilirsiniz çok lezzetli olur… ekmek için pek uygun olmaya bilir ekmek hamuru daha yumuşak kıvamda olmalı. minik portakal kadar bezeler yapın açın servis tabağı kadar üstü örtülü bir şekilde beklesin actiginiz sekilde 1 saat kadar sonra orta atesli tavada pişirin önlü arkalı…sevgiler
Bir kayserili olarak eşimle bayılarak yiyoruz
afiyet sifa olsun Nesibe hanim….sevgiler 🤗
Kayserili olarak bir yorum da ben ekleyeyim,hamuru yumuşak tutalım evet ama cok yumusak olunca kayseri yağ mantısının şekli olmuyor yuvarlak top gibi oluyor,ben bırdahakıne bı tık sert hamur yapmayı dusunuyorum onun dısında cok lezzetlı bı hamurdu sızın verdıgınız sekıl de cok guzel olmus ama ben kayserıde yapılan sekıllılerden yapmak ıstedıgım ıcın bu yorumu yazdım elınıze saglık tesekkur ederız 🥰🥰
sizin de ellerinize saglik afiyet sifa olsun Fatma hanım🙏❤️… zaten eğer bohça şeklinde orjinal kapatmak istersniz bu kıvam cok yumusak olur bi tik sert olama gerekli…ben hem prtik hemde bohca şeklinde yapınca şekil güzel evet ama çokça sıçrama ve hamurun açık yerlerinden kiymanin direkt kızaran yerleri kuruyor yağ fazlası ile batıyor vs o yüzden bu şekilde yapıyorum…yani yaga kiyma temas etmesin die… eğer bohça şeklide yapacaksanız dediğiniz gibi biraz sert bir hamur olmali… sevgiler 💐
merhaba. hamurda yogurt yerine süt kullansak olur mu
merhaba Fatma hanım..olur sorun değil sütte olur yoğurtta
Yaş maya nekadar kullanalım
Bir Kayserili olarak bu tarifi denedim. Parmaklarımızı yedik. Mükemmel oldu. Harfiyen uydum tarife , sadece şekli bohça yaptım. Teşekkür ederim 😊
yaa hemsehrim benim❤🥰🥰 ne guzwl begenmenize sevindim afiyet sifa olsun…sevgiler 🙋🏻♀️
Ellerinize sağlık sürekli bu tarifi yapıyorum hiç yağ da çekmiyor çok teşekkürler 😊
Afiyet sifa olsun kübra hanım çok sevindim beğenmenize…bende teşekkür ederim güzel yorumunuz için..sevgiler🤗
Merhabalar Zeliha hanım. Tarifinizi denedim, çok lezzetli oldu. Ellerinize emeğinize sağlık. Kalan hamurum var. İçinde yoğurt olduğu için nasıl değerlendireceğimi bilemedim. Ekmek gibi fırına koysam nasıl olur? Ya da sizin bir fikriniz var mı?
merhaba teğce hanım… afiyet şifa olsun begenmenize sevindim.. kalan hamur tavada sebit bazlamalar yada biraz kalin olarak yapabilirsiniz çok lezzetli olur… ekmek için pek uygun olmaya bilir ekmek hamuru daha yumuşak kıvamda olmalı. minik portakal kadar bezeler yapın açın servis tabağı kadar üstü örtülü bir şekilde beklesin actiginiz sekilde 1 saat kadar sonra orta atesli tavada pişirin önlü arkalı…sevgiler
Çok teşekkür ederim Zeliha hanım 🙏, bazlama fikrini deneyeceğim. Tekrardan tarif için teşekkür ederim. Hayırlı ramazanlar ☺️
Bir kayserili olarak eşimle bayılarak yiyoruz
afiyet sifa olsun Nesibe hanim….sevgiler 🤗
Yaklaşık olarak un miktarı ne kadar olmalı ??
2 bucuk 3 su bardağı kadar un gidiyor ama kontrollü azar azar ekleyin Esma hnm çok sert olmamali hamuru
Peki teşekkürler
Az oldu biraz. 4 kişilik olmadi ya da benim kocam fazla yedi😂
büyük mu kestiniz acaba Esra hnm mantilari normalde 4 kişi rahatlıkla doyacak kadar çıkıyor bu hamurdan ama… kocanızı bilemem tabiii iki kişilik yediyse😁
şu sitedeki birçok tarifi denedim ama en güzeli bu oldu.çok teşekkür ederim tarifiniz için.
Zeliha hnm mantilari hazırlayıp misafirler gelince kizartsam bi sikinti olurmu?
Olmaz Zeliha hanım dinlenence daha guzel kabarır daha puf puf olur yalnız dıkkat edin bir birine degmesin ve yapısmasın uzerinde ortun kuru bir bezle oda sıcaklığında beklesın.mısafırlerınız gelince kızartın on dk hazır olur :)) sevgiler
ellerinize sağlık yağmur hanim afiyet şeker olsun:))
çok güzel Kayserili olarak tavsiye ederim
misafirlerime yapmak istiyorum 1 , 2 saat onceden kizartsam olurmu ?
Tavsiye etmem Safiye Hnm bence misafirleriniz gelince kızartın zaten on dk sürmüyor sıcak ılık yenmesi daha lezzetlidir içerisindeki kıyma soğuyunca donar pek hoş bi tad bırakmaz damakta
Bu benim en sevdiğim yemeklerden biridir. Herkese tavsiye ederim :))
Bugun yaptim guzel oldu…tsklr..
Afiyet olsun Serap hnm, çok güzel görünüyor ellerinize sağlık…