- 1-2 Kişilik
- 5dk Hazırlık, Pişirme yok
https://www.nefisyemektarifleri.com/kirma-zeytin-yapimi/
Kırma Zeytin Yapımı Tarifi İçin Malzemeler
- Yeşil zeytin
1 litre su için ölçüler:
- 1 yemek kaşığı salamura tuz
- 1 tatlı kaşığı limon tuzu
2 litre su için ölçüler:
- 2 yemek kaşığı salamura tuz
- 1,5 tatlı kaşığı limon tuzu
Turşuluk kaya tuzu
acısı gittikten sonra suda mi kalacak yoksa suyu tamamen boşaltıp susuz mu muhafaza edeceğiz
merhaba ben sizin tarifinizi denedim 1o gün suyunu degistirdim sonra tadına baktım acısı yok gibiydi tuz ve limon tozunu suyla karıştırıp döktüm 1 hafta kaldı rengi çok güzel sarı oldu sertlerde ama acı olmuş. ne yapmam gerekiyor. biraz daha mı beklesin tuzlu suda
aynısı bende de oldu napmalıyız acaba
20 günde anca çıkıyor acısı
Bu tahrif leri zeytinin kilosuna göre verseniz olmuyormu acaba 5 kilo zeytinin kırma ne kadar malzeme kullanacağız
kararmamasi icin kirilan zeytinleri tuzlu suya mi atiyorz normal suya mi
arkadaşlar salamura tuz ne
Pınar hanim bende yaptım kırma zeytin ama hazır aldığımız zeytinler gibi sarı olmuyor. Sarı renkte olmasi içinde bir öneriniz varmı .
Pınar hanım bana yeşil zeytin kırılmamış haliyle verildi. Onları kırdım ama yapımını bilmediğim için 10 gündür dolapta bekliyordu. Renkleri karadı, acaba şimdiden sonra tarifinizi uygulasam nasıl olur?
Pınar hanım ben birsene bekletmek için yeşil çizik zeytin yaptım 3 kg zeytin için 5 lt ped şişeye 2 çay b.kaya tuzu ve yarım çay b.limon tuzu kullandım acaba yeterlimidir
salamura tuzu yerine kaya tuzu kullansak problem olurmu pinar hanim iki senedir normal yemek tuzuyla yapiyorum sorun olmadi kaya tuzu bulamadigim icin simdi kaya tuzuyla yapmak istektiyorum nasil olur acaba
Pınar Hanım,nihayet anlaşılır bir tarif buldum.Çok teşekkürler
benim merak ettiğim husus kırma yeşil zeytin salamura suyu içinde mi kalmalı yoksa başka şekilde mi saklanmalı çünkü benim yeşil zeytinler salamuranın içinde üstü küf tutmaya başladı bende başka kavonoza alıp yağladım .acaba zeytinlerim dayanır mı??
Arkadaslar bir Egeli olarak ve ben kilolarca zeytin yapıyorum…kırma daha çabuk olan bir zeytindir..çizme ise daha geç.kirma zeytinleri nizi kirip sisenize doldurun..Eğer zeytiniziz yeşilse ve yeşil daha güzel olsun istiyorsanız ilk bir hafta ilk suyuyla kalmali daha sonra hergun suyunu değiştirin tabiki bu sizin ne zman yicek olmanıza bağlı… Ne kadar sıklıkla şu değişirse zeytinler o kadar çabuk olur…siyah zeytin de ise hakiki bir tat almak istiyorsanız siyah zeytin e atiyorim 1 kg zeytiniziz var bunu varsa cuvaliniza koyun daha sonra 1 kasık tuz yemek kaşığı tepeleme..tabiki salamuara tuzu daha sonra bir limon sıkın…linom suyu olmaz…daha sonra İki yemek kaşığı sirke ve bir tatlı kaşığı pırınc koyun ve üzerine ağırlık koyup bekleyin harika tatlar olcak
pınar hanım siyah zeytin yapimini ayrintili yazabilirmisiniz
merhaba ben dün zeytinleri kırdım geniş bir kapta suyun içinde bekletiyorum, her gün suyunu değiştereceğim, bidonlara koyup ağzını kapatıp mı bekletmem gerek
eksik yapmak istemiyorum
çizik zeytinleri de aynı şekilde bekletiyorum
Merhaba zeytinler tatlanmis ama tuzu cok fazla olmus ne yapmalıyım
Kavanozlara kırıp koyduğumuz zeytinlere su koyacakmıyız, yoksa kendi suyunumu salacak. Su koymazsak kavanozlarda kararmazmı.
Şu koymalisiniz
BEN İSTANBULDAN DAVUT..İŞE GİDERKEN YOL ÜSTÜNDE Bİ ÇOK ZEYTİN AĞACI VAR..HEVESLENDİM BENDE BU SENE ÇİZİK ZEYTİN SALAMURASI YAPCAM..AZCIK TA OLSA DENEYECEM..FAKAT BAZI SORULARIM OLACAK..AĞUSTOSUN 31’İNE GELDİK ZEYTİNLERİ TOPLAYIMI..AYRICA Bİ ÇOK ZEYTİN AĞACI VAR ÖYLE YOL KENARINDA ARSA KIYISINDA BÜYÜMÜŞ..BAZILARI İRİ ÇARŞIDAKİ GİBİ BAZILARIDA NOHUT GİBİ YADA AZCIK KABASI GİBİ HANGİSİNİ TOPLAYAYIM..YANİ BU AYDA YAPMAMDA SIKINTI OLURMU BİRDE HANGİ ZEYTİN AĞACI İYİDİR NASIL ANLARIM
Ekim Kasım ayında toplanıyor bende bildiğim
pınar hanım salamura tuz, deniz tuzu mu ?
zeytinler ekim ayında toplanır.. nohut gibi olanlar daha büyümemiştir
acısını nasıl alabiliriz zeytinlerin. bana hediye geldi üstüne 1 limon dilimle koy dediler koydum.2 hafta sonra tadına baktım çok acı. yardımcı olur musunuz
Meryem hanım acısı gidene kadar sık sık suyunu değiştirmek çözümdür. Bunu günde iki defa bile yapabilirsiniz. Hatta daha sık belkide.. Ne kadar sık değiştirilirse o kadar çabuk tatlanır diye duymuştum. Acısı gidene kadar suda beklettikten sonra salamura tuz ve limon tuzu ile karıştırdığınız suya koymalısınız. Kolay gelsin ;)
çok teşekkür ederim pınar hanım suyunu değişirmeye başlayayım hemen :)
KIŞLIK YEŞİL ÇİZİK, KIRMA ZEYTİN NASIL HAZIRLANIR? ÖLÇÜLÜ TARİF VERİRSENİZ ÇOK SEVİNİRİM BENİM GİBİ BEKLEYEN ÇOK KİŞİ VARDIR
Naciye hanım kırma zeytinin tarifini verdim zaten ölçülü olarak ;)