Kırmadan Çizmeden Yeşil Zeytin Yapımı (Hem Kolay Hem Olay)

4-6 Kişilik
10dk Hazırlık, Pişirme yok

Kırmadan Çizmeden Yeşil Zeytin Yapımı (Hem Kolay Hem Olay) Tarifi İçin Malzemeler

2 kg yeşil zeytin
Çeşme suyu

Tatlandırmak için;

4 yemek kaşığı kaya tuzu
1 yemek kaşığı dolusu limon tuzu
Çeşme suyu

Kırmadan Çizmeden Yeşil Zeytin Yapımı (Hem Kolay Hem Olay) Tarifi Nasıl Yapılır?

Bismillahirrahmanirrahim❤
Zeytin ne mübarek bir nimettir ki hem şifa kaynağı, hemde kahvaltilarin baştacıdır.
Yeşil zeytinin yeri ise daha başkadır. Kırma-çizme yöntemiyle yapılır genelde. Geçen yıl çizerek yapmıştım. Bu yıl hiç çizmeden yaptım. Ve hazır zeytinlerden kat be kat daha güzel oldu. Hatta bazen akşamları atıştırma niyetiyle bi tabak koyuyorum sofraya, resmen çerez gibi 2-3 tabak dolusu zeytini bitiriyoruz. 👌👌😉😋😋
Sadece iki işlemden oluşuyor. Birincisi suyla acısını çıkarma, ikincisi tatlandırma. Oldukça basit. 👍Şu an zeytin zamanı geçse de buyurun tarife;

Öncelikle zeytinler güzelce yıkanır, pet şişe yada cam kavanoza doldurulur.
Üzerine çeşme suyu eklenip güneş görmeyen bir yere konulur.
Haftada 1-2 defa suyu değiştirilir acısının çıkması için.
Yani içindeki suyu tamamen döküp yeniden çeşme suyu dolduruyoruz.
Normalde kırma-çizme yönteminde 2-3 hafta içinde acısı çıkmış oluyor.
Fakat cizilmemis tüm zeytinin acısının çıkması 6-7 haftayı buluyor.
Hatta bu yıl ilk kurduğum zeytin küçük ve tam olgunlaşmamış zeytindi acısının çıkması baya uzun sürdü.
İkinci kurduğum şişedeki zeytin ise daha etli ve ve büyük olduğundan daha kısa sürdü.
Zeytinin olup olmadığını anlamak için 5. haftadan sonra ara ara tadına bakılır. Eğer ki acısı tamamen çıkmış, zeytin çekirdekten çok rahat ayriliyorsa olmuş demektir, tatlandırma işlemine geçilir.
Tatlandırmak için zeytinin üzerine temiz çeşme suyu doldurulur.
Tuz ve limon tuzu eklenip 2-3 defa çalkalanır.
Yaklaşık iki hafta sonunda sofranızda yerini almaya hazır. 👌😋Bu kadar basit. 😉
Zeytinin üzerine zeytinyağı döküp, bol limon suyu ve pulbiberle servis edebilirsiniz. 😊AFİYET OLSUN. ❤❤❤

🌼En güzeli, en temizi ve en helal olanı her daim emekle evde yapılandır. İmkanımız varsa hazırdan ziyade evimizde kendimiz yapmaya çalışalım ins. Allah’a emanet olun. 😊

Selametle🌷🌷🌷

Kırmadan Çizmeden Yeşil Zeytin Yapımı (Hem Kolay Hem Olay) Tarifi Fotoğraflı Yapılışı

Çizmeden yeşil zeytin nasıl yapılır? Püf noktaları

Kullandığınız zeytinin cinsine göre acılığının çıkma süresi uzayıp, kısalabilir. Su değiştirme işlemi yaptığınız 2 haftanın sonunda bir tane tadarak işleme devam edip etmeyeceğinize karar verebilirsiniz.
Acısı çıkan zeytinler iri tuz, kaya tuzu veya salamura tuz kullanılarak tatlandırılır. Sofra tuzu kullanmanız zeytinlerin erimesine neden olacaktır.

Nefis Yemek Tarifleri WhatsApp kanalı açıldı, hemen siz de katılın.

5 milyon'dan fazla kişinin takip ettiği Youtube kanalımızda videolu tariflerimizi bulabilirsiniz.

15 milyondan fazla kişinin indirdiği Nefis Yemek Tarifleri uygulaması ile 850.000'den fazla denenmiş tarif her zaman yanınızda. Hemen siz de indirin.

Yorumlar (11)

Yeni Gelen Yorumlar

miss Doğan @aysdgn

Şikayet Et

Merhabalar, ben çok miktarda yapıp uzun süre saklamak istiyorum, bir yıl kadar mesela. Ne yapmam gerekir?
- Yanıtla
- 0
- 3 yıl önce
Duygu Gürkan Özyılmaz @Duygu_GurkanOzyilmaz

Şikayet Et

Acılığı tamamen gidiyor mu
- Yanıtla
- 0
- 3 yıl önce
- Merve Nur Karabüber Taşpınar @Merve Nur Taspinar
  
  Şikayet Et
  
  evet gidiyor Duygu hanım, sadece çizme zeytine göre biraz uzun sürede olmuş oluyor..
  Yanıtla
  
  0
  
  3 yıl önce
Umut Toparlak @Umut_Toparlak

Şikayet Et

Tuz ve limontuzu ne kadar eklemeliyim?
- Yanıtla
- 0
- 4 yıl önce
- Merve Nur Karabüber Taşpınar @Merve Nur Taspinar
  
  Şikayet Et
  
  tarifte yazıyor miktarı
  Yanıtla
  
  0
  
  4 yıl önce
rukiyeesumeyra @rukiyeesumeyra

Şikayet Et

Merve Nur hocam sizi hangi kurstan hatırlıyorum çıkaramadım ama burada sizin isminizi ve tariflerinizi görmek çok sevindirdi 😍
- Yanıtla
- 0
- 6 yıl önce
- Merve Nur Karabüber Taşpınar @Merve Nur Taspinar
  
  Şikayet Et
  
  Ben Hudayi kursundaydim canım sen nerdeydin?😘😊❤
  Yanıtla
  
  0
  
  6 yıl önce
Mukaddes Özer Altıntaş @Mukaddes_OzerAltintas

Şikayet Et

hocam çok beceriklisnz maşallah 😀takipteyim sizi
- Yanıtla
- 0
- 6 yıl önce
- Merve Nur Karabüber Taşpınar @Merve Nur Taspinar
  
  Şikayet Et
  
  Mukaddeees canım benim çok sağol o senin güzel görüşün, Teşekkür ediyorum..😊😊Seni burda görmek ne güzel.. 😘😘❤❤
  Yanıtla
  
  0
  
  6 yıl önce
☆ @mertinyagizinannesi

Şikayet Et

ellerinize kollariniza saglik..yiyenlerinize sifa olsun..cok begenerek takip ediyorum sizi..imkanim olsa bu zeytini evimde yapabilsem keske cok guzel olmus 😊😊
- Yanıtla
- 0
- 6 yıl önce
- Merve Nur Karabüber Taşpınar @Merve Nur Taspinar
  
  Şikayet Et
  
  Yaa Çok teşekkür ederim Derya hanimcim bu içten yorumunuz için sağolun..😊 Tarifi daha önce paylaşicaktim ama fırsatım olmadi.. Seneye zeytin zamanı geldiğinde yaparsiniz ins.. 😘❤❤
  Yanıtla
  
  0
  
  6 yıl önce