Kırmızı Kubbe (peynirli)

Keriman hanım ellerinize sağlık gerçekten çok farklı ve orijinal tarifler üretiyorsunuz meraklandırmayı istemenizde haktır diye düşünüyorum. Bildiğiniz şeylere yorum yapmakta hakkınız eleştiriye açık bir sitedeyiz amaç birazda öğretip öğrenmek değil mi ? :) Tarifleriniz gerçekten çok hoş siteye girince baktığım isimlerdensiniz tatmadan bile yemeklerin güzel olduğunu hissedebiliyorum …

ellerinize saglik tarifleriniz mukemmel sagolun

Naima Hanım,umarım dener ve sonuçtan memnun kalırsınız

Ben tarifi çok begendim.Yapılışı resimli olunca çok kolay anlaşılıyor.Peynirkolik oldugumdan tam bana göre bir lezzet elinize emeginize saglık…

Ayşe hanım,

Salamura urfa peynir tuzludur,benim peynirim ev salamurası.Dolayısı ile tuzlu tuzunu çıkarmak için en az 5-6 saat suda bırakıyorum.Farkettiyseniz tarifte tuz yok.Yani peynir tuzu nu kullanıyorum.Birde tulum peynirnin tuzu var bunuda hesaba katınız lütfen

Bu peynirin en büyük özelliği böreklik oluşu yani,rendelendiğinde yapışıp kalmaz rendeye ve yağlıdır.Tane tane dökülür rende arkasına…

Muhadil peynir nekullanabilirsiniz bilemiyorum,ama ünlü bir markanın Urfa peynir var.

http://www.nefisyemektarifleri.com/sikma-tarifiyoresel/

Urfa peynirini bu tarifimden gözlemleyebilirsiniz

Elinize sağlık,kolay gelsin

Keriman hanım,

öncelikle birçok tarifinizi özenle denemeye çalışıyorum. Değişik lezzetlerle ufkumu açtığınızı söyleyebilirim. Bir Kırmızı biber hastası olarak bunuda denemek için soluğu şarküteride aldı. fakat salamura urfa peyniri bulamadım. acaba başka peynirlede aynı lezzeti yakalayabilirmiyim. ne dersiniz başka peynir öneriniz olurmu? sevgiler

Ayhan Bey;

Bu tarifin orijinalinin bana ait olduğunu söyledim,bir önceki aşamasını herhalde siteden takip etmemişsiniz.

Biz editörle verdiğimiz karar sonucu bunu yaptık,yanlız size birşey söyliyeyim mi darılmazsanız…

Klasikleşmiş tatların dışına çıkmak ve denemek için,bir elim yağda bir deklanşörde her tarif için yaklaşık 25-30 kare çekip,hertarif için 4 fotoğraf düzenliyor,bende kafa ve emek patlatıyorum takdir ederseniz :)))

Bildiğim konuda yorum yapıyorum ayrıca,sizinde emeğinize sağlık yorum yazdığınız için :))

Sayın Yeşilim,

Öncelikle şu konuya açıklık getireyim,ben bu güne kadarhiç bir yorumum altında y harfinin ardına 3 adet a harfi(YAAA) ekleyerek ALAYCI bir tarzda yorum yazmadım,madem beni bukadar izlediniz.üZGÜNÜM AMA,haddini bilmeyen kendi tarzında benden cevabını alır k

2.si ben çok rahatım yeşilim benim adıma telaş etmeyin…Çatmak ,karışmak,sert cevaplar konusuna gelince bildiğim konuda yorum yapıyorum,daha öncede dile getirdim hamur işleri,pasta,çörek konusunda sonderece deneyimsizim ve karışmak haddim değil kimsenin tarifine…

Ancak tarif yıllardır yaptığım,özellikle “güney”e aitse üzgünüm,yanlış yapılıyorsa özellikle karışırım.

Medem bugün iç dökmece günü bende size birşey söyliyeyim,farkettim ki birçok tarifte okadar evdamak zevkleri öne çıkarılmış,evdeki malzemeyi tüketmek adına tarİfler yapılıyor ki,TARİFİN ASLI KAYBEDİLİYOR.Aldığım cevaplardan bunu anlıyorum…Küçük bir araştırma bile yapılmıyor tarifler yollanırken…

Kumsal hanımın tarzı,benim but arifimle sınırlı değil,editörle karar verdiğimiz “kırmızı kubbenin” malzeme tahmini aşamasında da başıma geldi…Tarife giderseniz anlarsınız

Umarım kendimi ifade edebilmişimdir.Sevgiler

ne yani armut piş ağzıma düş.oldu o zaman herkes bundan sonra tariflerini böyle yayınlasın bizde o tarifi haketmek için kafa patlatalım.sizki milletin bütün tariflerini didik didik yorum yapan kişisiniz şu yemekteyiz programındaki herşeyi eleştirecek bir şey bulanlar gibi.bende sizin gibi diyorum emeğinize sağlık.

keriman hanım öncelikle tariflerinizi beğeniyorum güzel ve değişik şeyler üretiyorsunuz sizi tebrik edrim.
fakat eklemek istediğim bir durum var sizi bayadır bu sitede takip ediyorum.
yani bunu yazarken korkuyorum bana da çatacaksınız diye ama sölemek istiyorum çok agresifsiniz .biraz rahat olun.siteede herşeye karışıyor yorumlara hep sert cevaplar veriyorsunuz.yani açıkçası siteyi takip eden biri olarak sizin bu sert yorumlarınız beni huzursuz ediyor.
dikkate alırsınız veye almazsınız siz bilirsiniz tabi ama uzun zamandır dillendirmek istediğim bi şeydi.yukarıda kumsal hanıma yazdığınızı görünce dayanamadım artık…

Sevgili Kumsal,

“Armut piş, ağzıma düş”

Hayret birşey yaaaa!!!!

Sevgiler

ha şöyle neydi o öyle bilmece gibi yaaa