Kitap Pasta - Nefis Yemek Tarifleri

12-14 Kişilik
1 saat Hazırlık, 40dk Pişirme

Kitap Pasta Tarifi İçin Malzemeler

Pandispanya için

9 adet yumurta
1 ,5 su bardağı şeker
Yarım çay bardağı su
1 su bardağı + 2 yemek kaşığı un
1 su bardağı + 2 yemek kaşığı nişasta
2 paket vanilya
1 paket kabartma tozu

Krema için

1 paket hazır kakaolu pasta kreması
1 paket çikolata sosu
2 paket kakaolu krem şanti
1 paket sade krem şanti
3 adet muz

Kitap Pasta Tarifi Nasıl Yapılır?

Not EkleTarifi Yazdır

Pandispanya için ayarlı kare kalıp kullandım.
Fırın tepsime sığan ölçü 36×30 cm.
Yumurtaların oda ısısında olması gereklidir.
Öncelikle yumurtaların sarısını beyazını ayrın.
Büyük ve çukur kapta çırpmanızı tavsiye ederim.
Beyaz kısım için bir fiske tuz atıp çırpın yaklaşık 4 dakika yeterlidir. Kabı ters çevirdiğinizde akmıyorsa beyazlar tamamdır.
Ayırdığınız sarılara ise şeker ilave edip bir süre çırptıktan sonra oda ısısında olan yarım çay bardağı içme suyunu yavaşça ekleyip yine yaklaşık 4 dakika çırpın krema gibi kıvam alması lazım.
Un ve nişastayı eleyerek sarı kısıma ilave edin vanilya ve kabartma tozunu da ekleyip silikon spatula veya tahta kaşık ile nazikçe alt üst edin. (bu arada fırını fanlı 180 C ye verin ) malzemeler karıştıktan sonra beyaz kısıma azar azar yine spatula ile karışıma ekleyin.
(Kabın dibinde kar beyaz hale gelmemiş ak olabilir tekrar çırpın ve onu da ekleyin) burada kolunuz yorulabilir :)
Yağlı kağıt serilmiş kalıba dökün yağlamayın gerek yok yağa. işlem tamam simdi fırını fansız 180 c de bırakıyoruz ve ısıya dayanıklı küçük kabın içinde suyu fırının alt kısmına koyuyoruz.
Fırın çalıştığı müddetçe kapağını açmayın kekiniz çökebilir. benim kekim 25 dakikada pişti.
İlk sıcağı çıkan keki kalıptan çıkartın ılımaya bırakın.
Sonra üstünü yağlı kağıtla örtüp kurumasını engelleyin (pandispanyayı balkona dışarı vs. koymayın yumurta kokar. Bir kaç saat dinlendirmeniz iyi olur böylelikle tamamen soğur.
Pandispanyayı ortadan naylon ip yardımıyla ayırdıktan sonra alt kısmı pastanın üst kısmına gelecek şekilde ayarlayın.
Biraz sütle keki ıslatın pasta kreması ve muzları dizerken ortaya yerleştirmeyin böylelikle üst kek ortaya çökmüş olacak kitap şekli için. Ben birazda ara kata çikolata sosu kullandım lezzetli oldu.
Üst pandispanyayı yerleştirdikten sonra ortayı verev şekilde kesebilirsiniz (kitap görünümü vermek amaçlı) 1 paket sade şanti sıvama için yeterli geldi.
Şekillendirme için ise 2 çay bardağı süt ile hazırladığım 2 paket kakaolu şanti kullandım. Yazıları silikon yazı kalemi yardımıyla çikolata sos ile yazdım.
Yazmadan önce kurdan ile tabana yazdım üstüne sos gezdirdim.
Aslında zor değil sadece biraz zaman alıyor deneyeceklere şimdiden bol şans ve bir not ;1 tüm malzemeleri ayarlayın işe öyle koyulun. 2 pasta tabanını buzdolabınızın ölçüsüne göre ayarlayın.
3 fazladan krem şanti ve soğuk süt bulundurun ki süsleme yada sıvama işlemi için malzemeniz eksik kalmasın (el ayarı amaçlı).
4 malzemeniz artarsa atmayın ki süslenen pastanın başına bir kaza gelirse artan krem santilerle sorunu çözebilesiniz.

Kitap Pasta Tarifi Fotoğraflı Yapılışı

Nefis Yemek Tarifleri WhatsApp kanalı açıldı, hemen siz de katılın.

5 milyon'dan fazla kişinin takip ettiği Youtube kanalımızda videolu tariflerimizi bulabilirsiniz.

15 milyondan fazla kişinin indirdiği Nefis Yemek Tarifleri uygulaması ile 850.000'den fazla denenmiş tarif her zaman yanınızda. Hemen siz de indirin.

Yorumlar (23)

Yeni Gelen Yorumlar

YEDİKLERİMİZE DİKKAT @mircanomer

Şikayet Et

pastanız çok güzel ve anlamlı olmuş.elinize sağlık:)
- Yanıtla
- 0
- 6 yıl önce
keyfi hal @keyfihal

Şikayet Et

tesekkur ederim gulsum hanim
- Yanıtla
- 0
- 6 yıl önce
keyfi hal @keyfihal

Şikayet Et

o sskikde kalibim yok bende kitap pasta yapmak istiyorum nasil yapabilirim acaba
- Yanıtla
- 0
- 6 yıl önce
- Gülsüm Bayram @Gulsum_Bayram2
  
  Şikayet Et
  
  büyük dikdörtgen borcam için 6 yumurta yeterli diye düşünüyorum.herbir yumurta için tepeleme 1tatlı kaşığı un ve nisastadan eksiltmenizi tavsiye edebilirim. bence denemeye değer:)
  Yanıtla
  
  0
  
  6 yıl önce
  - Gülsüm Bayram @Gulsum_Bayram2
    
    Şikayet Et
    
    yanlış oldu duzeltiyorum tatlı kaşığı tepeleme olmayacak
    
    Yanıtla
    
    0
    
    6 yıl önce
keyfi hal @keyfihal

Şikayet Et

merhabalar oncelikle ellerinize saglik
verdiginiz kek olculeri dikdortgen borcama olur mu acaba
- Yanıtla
- 0
- 6 yıl önce
- Gülsüm Bayram @Gulsum_Bayram2
  
  Şikayet Et
  
  teşekkürler.Sanmıyorum olacağını borcam için fazla gelir hemde kenarları eşit şekilde kabarmayabilir ayarli kaliplar pandispanya için cok uygun
  Yanıtla
  
  0
  
  6 yıl önce
GüLŞaH Darcan @mutlu-hanem

Şikayet Et

Fevkaladenin fevkinde😁ellerinize saglik cok guzel bir fikir olmus.
- Yanıtla
- 0
- 6 yıl önce
- Gülsüm Bayram @Gulsum_Bayram2
  
  Şikayet Et
  
  çok teşekkürler :)
  Yanıtla
  
  0
  
  6 yıl önce
mehtap Turan ♨ @Mehtap_Turan

Şikayet Et

ellerinize sağlık Gülsüm hanım pastaniz görsel olarak şahane görünüyor ve anlam yaşıyor Allah okumayı daim etsin yiyenlere afiyet şifa olsun ☺
- Yanıtla
- 1
- 6 yıl önce
- Gülsüm Bayram @Gulsum_Bayram2
  
  Şikayet Et
  
  amin amin çok sağolun Mehtap hanım:)
  Yanıtla
  
  0
  
  6 yıl önce
Elif Koyuncu @elifkoyuncu

Şikayet Et

muhtesemmm 😍😍😍😍
- Yanıtla
- 0
- 6 yıl önce
- Gülsüm Bayram @Gulsum_Bayram2
  
  Şikayet Et
  
  sağolun:)
  Yanıtla
  
  0
  
  6 yıl önce
emine mdyn @mutfaklatanis

Şikayet Et

çok güzel birşey ya maşallah ellerinize saglik
- Yanıtla
- 0
- 6 yıl önce
- Gülsüm Bayram @Gulsum_Bayram2
  
  Şikayet Et
  
  teşekkür ederim :)
  Yanıtla
  
  0
  
  6 yıl önce
Simaay @simaay

Şikayet Et

Maşallah darısı benim çocuklarıma inş bende yapacağım size de helal olsun ne kadar güzel düşünüp emek verip yapmışsınız
- Yanıtla
- 0
- 6 yıl önce
- Gülsüm Bayram @Gulsum_Bayram2
  
  Şikayet Et
  
  inşallah sizinkilerede nasip olur.tesekkur ederim sizinkinide görmek isterim :)
  Yanıtla
  
  0
  
  6 yıl önce
findikburun @kbrats

Şikayet Et

emeğinize sağlık ne güzel uğraşmışsınız 😊
- Yanıtla
- 0
- 6 yıl önce
- Gülsüm Bayram @Gulsum_Bayram2
  
  Şikayet Et
  
  teşekkür ederim evet ama güzel bir uğraştı:)
  Yanıtla
  
  0
  
  6 yıl önce
Melahat✍ @Mehmet_Gurbuzoglu

Şikayet Et

Maşallah. Rabbim benim çocuklarıma da nasip eder inşallah. Ellerinize sağlık çok güzel görünüyor
- Yanıtla
- 0
- 6 yıl önce
- Gülsüm Bayram @Gulsum_Bayram2
  
  Şikayet Et
  
  inşallah nasip olur.. teşekkürler :)
  Yanıtla
  
  0
  
  6 yıl önce
Amine Yılmaz @Hamza_Yilmaz2

Şikayet Et

çok güzel emek çok güzel görünüyor ellerinize sağlık 😊
- Yanıtla
- 0
- 6 yıl önce
- Gülsüm Bayram @Gulsum_Bayram2
  
  Şikayet Et
  
  teşekkür ederim :)
  Yanıtla
  
  0
  
  6 yıl önce