Kıtır Kıtır Hamur Kızartması

Kıtır Kıtır Hamur Kızartması Tarifi İçin Malzemeler

Hamur için:

• 1 tane yumurta
• 4-5 su bardağı un
• 3 çay kaşığı tuz
• Yoğurmak için su

Kızartmak için:

• Sıvı yağ

Kıtır Kıtır Hamur Kızartması Tarifi Yapılışı

Merhaba arkadaşlar. Elif Atalar hanımın videosunu çektiği senelerdir yaptığım bu tarifi denemenizi tavsiye ederim. Normal pişilerden farklı olarak biraz sert dolayısıyla kıtır kıtır oluyor. Yapımı da gayet kolay.

4 su bardağı unu yoğurma kabına alıp, yumurta ve tuzu ekleyerek azar azar su ilave ederek hamuru yoğuralım. Bu aşamada hamuru toparlamak için biraz daha un kullanıyorum. Hazır olan hamuru 5 dk kadar dinlendirelim. Daha sonra iki bezeye ayırıp oklava yada merdaneyle çok ince olmayacak kadar açalım. Üzerine 2 yemek kaşığı kadar sıvı yağ sürüp hamuru rulo yapalım ve 3 parmak genişliğinde parçalara bölelim. Her parçayı dik çevirip üstünden bastırarak oklavayla çay tabağı kadar açalım. Bütün hamuru bu şekilde hazırladıktan sonra pembeleşene kadar kızartalım. Kat kat çok güzel şekilleri oluyor. Denemek isteyenlere afiyet olsun.