- 12-14 Kişilik
- 10dk Hazırlık, 5dk Pişirme
https://www.nefisyemektarifleri.com/kolay-hic-bir-yerde-tatmadiginiz-ozel-patlican-tursusu-kislik/
Kolay Hiç Bir Yerde Tatmadığınız Özel Patlıcan Turşusu (Kışlık) Tarifi İçin Malzemeler
- 2 kg küçük patlıcan
- 3 tane yeşil biber
- 4-5 tane acı biber (arzuya göre artırıp azaltabilirsiniz)
- 8-9 çorba kaşığı kuru nane
- 2 baş sarımsak
- 2 bağ maydanoz
- 1,5 litre sirke (Üzüm )
- 1 çorba kaşığı tuz
Üzüm sirkesi koyayaksınız ve limon tuzu. Yoksa erir
Tuzu çok az erimesi normal.
tuzu 2kq kavanoza 1 corba kasigi tuz ve patlicanlari icerisi de tuzlanir
benim turşum erimiş neden olabilir kavanozda yeniydi akmış biraz da dışarı çok üzüldüm :(
belki hava kacmis iyice kapatamamissiniz valla ben kac defa yaptim hic tasmadi
sadece sirkemi koyacagiz cok fazla olmazmi sirkesi acaba ??
yalniz sirke koyuyoruz faizi dusuk sirke koyalim 3 -4 %faizli
kolay gelsin
merak ettim gerçekten güzel mi tadı ,ilk defa gördüm.
ben tursu hastasiyim bu da seve seve yedigim tursu.Azeri mutfagina ozel bir tursu yapin cok guzel oluyor.kolay gelsin
Cok lezzetli oluyor ama biz de ic harc maydanoz sarımsak biber oluyor erimemesi icin kaya tuzu ve sirke deneme amaçlı az alıp yapabilirsiniz