Kuru Biber Yoğurtlaması - Nefis Yemek Tarifleri

2-4 Kişilik
15dk Hazırlık, 15dk Pişirme

Kuru Biber Yoğurtlaması Tarifi İçin Malzemeler

6-7 avuç kadar kurutulmuş biber

Haşlamak için;

Üzerini geçecek kadar su
Tuz

Kızartmak için;

1 çay bardağı sıvı yağ
Tuz

Sosu için;

2 su bardağı yoğurt
2 diş sarımsak

Kuru Biber Yoğurtlaması Tarifi Nasıl Yapılır?

Not EkleTarifi Yazdır

Hanımlar, nasıl pratik nasıl lezzetli bir tarif bu anlatılmaz tadılır :) Tek kelimeyle bayılıyorum!

Pişirirken “pişse de yesem” diye diye kavuruyorum biberleri :) Yedim bitti, tadı damağımda kaldı. Sizlere yazıyorum şimdi ama canım hala çekiyor vallaha :)

Yazdan biberleri ipe dizip, kurutmayı ihmal etmeyelim derim. Kışın ekmek bana bana silip süpürüyor insan. E artık tarife geleyim değil mi :)

Yazdan ipe dizip kuruttuğumuz biberlerimizden bir miktar alarak tenceremize yerleştiriyoruz. Dilerseniz haşlamadan önce dilerseniz haşladıktan sonra yıkamak için sudan geçirebilirsiniz, tercih sizin! Ben haşladıktan sonra hem de çabuk soğumalarını sağlamak üzere soğuk sudan geçirerek yıkadım, bilginiz olsun!

Bu arada biberler için malzemeler kısmında kendi kullandığım miktarı belirttim ama siz aile bireylerinize göre miktarı ayarlayabilirsiniz. Belirttiğim miktar 3 kişiye tekabül etmektedir!

Biberlerimizi tuzlu suda 15 dakika kadar haşlamamız yeterli olacaktır. Fazla erimeden, hafif yumuşadıkların da ocaktan süzgece alıp, soğuk sudan geçirebilirsiniz. Sularının iyice süzülmeleri, kavurma esnasında yaşanacak çatırdamaları önleyeceğinden; kurumalarını sağlamamız mühim! Ya da tavamıza alırken sularını sıkarak tavaya yerleştireceğiz demektir :)

Tavamıza sıvı yağımızı alıp, ısıtıyoruz ve fazla kızdırmadan biberlerimizi suyunu sıkarak ekliyoruz. Tuzunu da ilave ederek, ara ara alt üst etmek suretiyle tıpkı yemeklik biber kavurur gibi kavuruyoruz. Yaklaşık 15 dakika içinde güzelce kavrulmuş ve kızarmış olacaklardır. Siz kendi damak tadınıza ve zevkinize göre bu süreyi ayarlayabilirsiniz!

Kavrulan biberlerimizi kevgir yardımıyla yağını süzdürerek servis tabağımıza alıyoruz ki zaten dibinde pek fazla yağ kalmamış olacak! Kaldı ki dibinde az yağ olması yoğurtla birleştiğinde yemeğimize lezzet katacaktır. Ardından dövülmüş sarımsak karıştırılıp, iyice çırpılarak pürüzsüz hale getirilmiş yoğurdumuzu biberlerimizin üzerine gezdiriyoruz. Ve işte yemeğimiz tatmaya hazır!

Aman Allah’ım biri “Kuru Biber Yoğurtlaması” mı dedi? Bekleyin, bekleyin; bensiz sakın yemeye başlamayın :)

E hadi herkese afiyet olsun, sevgilerimle!

Kuru Biber Yoğurtlaması Tarifi Fotoğraflı Yapılışı

Nefis Yemek Tarifleri WhatsApp kanalı açıldı, hemen siz de katılın.

5 milyon'dan fazla kişinin takip ettiği Youtube kanalımızda videolu tariflerimizi bulabilirsiniz.

15 milyondan fazla kişinin indirdiği Nefis Yemek Tarifleri uygulaması ile 850.000'den fazla denenmiş tarif her zaman yanınızda. Hemen siz de indirin.

Yorumlar (8)

Yeni Gelen Yorumlar

Aynur'un Leziz Mutfağı @aynur_

Şikayet Et

eline emegine kollarina yuregine saglik sahane olmus afiyet le yeyin insallah her sey gonlunce olsun allah a emanet olun
- Yanıtla
- 0
- 7 yıl önce
- Hale Güzel @Hale_Kucuk
  
  Şikayet Et
  
  Çok teşekkür ederim Tuğba hanım :) Siz de Allaha emanet olun! Sevgiler :)
  Yanıtla
  
  0
  
  7 yıl önce
Sevgi @sevgi2734

Şikayet Et

Valla öyle güzel anlatmışsınız ki canım çekti :) :) elinize sağlık
- Yanıtla
- 0
- 7 yıl önce
- Hale Güzel @Hale_Kucuk
  
  Şikayet Et
  
  Teşekkür ederim Sevgi hanım :) Size de afiyet olsun :) Sevgiler.
  Yanıtla
  
  0
  
  7 yıl önce
  - zeynep çağlar @zeynepcglr
    
    Şikayet Et
    
    merhaba inşallah uyumamışsınızdır:)kurutulmuş dolmalık biber nasıl olur bu tarifte 🙏🏻?💕
    
    Yanıtla
    
    0
    
    3 yıl önce
  - Hale Güzel @Hale_Kucuk
    
    Şikayet Et
    
    kusura bakmayın Zeynep hanım yeni gördüm. O da olur neden olmasın. ancak dolma biberlerin bazen dış zarları pişince belirginleşiyor. eğer biberiniz öyle bir biberse ben yapmazdım. ancak yine de siz bilirsiniz. sevgiler.
    
    Yanıtla
    
    1
    
    3 yıl önce
  - zeynep çağlar @zeynepcglr
    
    Şikayet Et
    
    yaptım güzel oldu cok teşekkürler ❤️❤️❤️
    
    Yanıtla
    
    0
    
    3 yıl önce
  - Hale Güzel @Hale_Kucuk
    
    Şikayet Et
    
    Rica ederim afiyet olsun:)
    
    Yanıtla
    
    0
    
    3 yıl önce