Kuzu Kaburga Dolması Tarifi
3 S Dünyasi (tatlı işler)
12
kişinin defterinde

Kuzu Kaburga Dolması

(0 oy, puan: 0,00)
Kaç Kişilik: 6-8
Hazırlama: 35dk
Pişirme: 2 saat 30dk

Kuzu Kaburga Dolması Tarifi İçin Malzemeler

  • Kuzu kaburga
  • 2 su bardağı pirinç
  • 3 baş kuru soğan
  • 3-4 yemek kaşığı tereyağı
  • 1 demet maydanoz
  • 2 kaşık domates salçası
  • 2 tane domates
  • Tuz
  • Karabiber

Kuzu Kaburga Dolması Tarifi Yapılışı

  1. Kaburganın üst derisi kaldırılarak bir oyuk meydana getirilir. Pirinç ayıklanır, yıkanır geniş bir kaba alınır.
  2. İçerisine kıyılmış maydanoz, küp şeklinde doğranmış soğan, kabukları soyularak küp şeklinde doğranmış domates, tuz, karabiber, bir kaşık salça koyularak karıştırılmak amacıyla yoğrulur. (Varsa; etin kenarından alınan yağ da doğranabilir)
  3. Kaburganın oyulan yerine hazırlanan iç doldurularak dikilir. Tereyağında pembeleşinceye kadar kızartılır.
  4. Diğer tarafta küp şeklinde doğranan soğan pembeleştirilir, salça ilave edilir, suyu konur.
  5. Hazırlanan salçalı suya kaburga yavaşça konur, kapağı kapatılarak kaynayıncaya kadar harlı, kaynamaya başladıktan sonra kısık ateşte 2-3 saat pişirilir. Pişen kaburga geniş bir tepsiye alınarak, üzerine salçalı sostan dökülür ve fırında biraz kızartıldıktan sonra servise alınır.

Not: Arzu edilirse mevsime göre, biber, patlıcan, patates kızartılıp firına konmadan önce tepsiye yerleştirilen kaburganın yanma konarak fırınlanır.

Kuzu Kaburga Dolması

Kuzu Kaburga Dolması

Kuzu Kaburga Dolması

    Bu tarifi yaptınız mı? Fotoğraflarını gönderin.

    Kuzu Kaburga Dolması Tarifi 16.05.2018 tarihinde yayınladı. İlgili sayfalar: , , , , , , , , , ,
    Videolu yemek tariflerimizi gördünüz mü? En kolay pasta tarifleri, en nefis kek tarifleri ve diğer binlerce pratik tatlı tarifleri Nefis Yemek Tarifleri'nde.