- 10-12 Kişilik
- 25dk Hazırlık, 45dk Pişirme
https://www.nefisyemektarifleri.com/lahana-bohcasi/
Lahana Bohçası Tarifi İçin Malzemeler
- 10-12 adet lahana yaprağı ( Lahanayı parçalarken dikkatlice parçalayın iri yapraklar halinde çıkarın)
İçi için ;
- 3 yemek kaşığı tereyağı (kıymanın yağ oranına göre ayarlayınız)
- 1 adet büyük boy soğan
- 300 gr kıyma
- 1 yemek kaşığı salça
- 1,5 su bardağı pirinç
- Tuz
- 1 tatlı kaşığı karabiber
- 1 yemek kaşığı nane
Sosu için ;
- 3-4 su bardağı su
- 1-2 yemek kaşığı salça
- Yarım limonun suyu
- 4 yemek kaşığı çiçek yağı
- Yarım yemek kaşığı şeker
- Tuz
Arzu hanım, nasıl sarıyorsunuz bilmem ama ben ve yeğenimde de sorun oluyordu:) ince sarılınca bu sorun kalkıyor ve tüm olarak seve seve yeniliyor.
lahana sarmasını seven birı olarak bu tarıf çok hoşuma gitti ilk fırsatta denicem elinıze saglık
Afiyet olsun Gönül hanım.
Lahanayi buyuk ve derin bir dencerede tum olarak haslarsak yapraklari daha kolay ayriliyor, hic yirtilmiyor. Once gobek kismini oyarak cikartiyoruz, sonra her bir iki dakikada bir kaynayan suda bekletilen tum lahanayi iki masa yardimiyla tepliye aliyoruz haslanmis dis yapraklari alip sonra geride kalan lahanayi tekrar haslamaya devam ediyoruz…
Ben lahanayi cok severim, onun icin sarilmis olanini tahsiye ederim ama benim cocuklarim sade icini sever, sardigim lahanalari pistikten sonra tek tek acar oyle onlara veririm, ama bu sekilde sarmak cok daha mantikli, denicem, ellerinize saglik
Arzu hanım verdiğiniz bu bilgi için teşekkürler, afiyet olsun.
bende lahana fazla sevmem. ama bu şekılde incecik olursa afiyetle yerim galiba :) elinize sağlık
Teşekkürler Derya hanım afiyet olsun.
eline sağlık pınaR hanım.benim gibi lahana kısmını fazla sevmeyenlere göre bir tarif bu :) sunumu da çok şık
çok teşekkür ederim Düriye Hanım, afiyet olsun.
bu şekli nasıl veriyorsunuz? çünkü yaprağın damarını çıkardıktan sonra ancak rulo şeklinde sarmak mümkün gözüküyor. bu şekilde çok güzel bir görsel olmuş ellerinize sağlık:)
Gizem hanım, damarlı kısımlarda elbette zor oluyor bu şekli vermek, zaten o damarlılar genellikle kapuska ve ya turşular için kullanılıyor. Bu bohça şekli sarmalık lahanalarda birazcık zahmetli olsa da pek zor olmuyor.. Afiyet Olsun.