https://www.nefisyemektarifleri.com/limonlu-cheese-keklimon-soslu/
Limonlu Cheese Kek(Limon soslu) Tarifi İçin Malzemeler
Tabanı için,
- 1,5 su bardağı dövülmüş eti burçak
- ½ su bardağı dövülmüş fındık
- ½ çay bardağı tereyağ (erimiş)
- 1 çorba kaşığı şeker
Peynirli kısım için,
- 250 gr labne peynir
- 2 yumurta
- 2 çorba kaşığı şeker
- 2 çorba kaşığı krema
- 1 tatlı kaşığı vanilya özütü
- 1 tatlı kaşığı limon kabuğu rendesi
- 1 çorba kaşığı un(tepeleme)
- 1çorba kaşığı limon suyu
Limonlu sos için,
- ½ su bardağı limon suyu
- 1 su bardağı su
- 1,5 çorba kaşığı nişasta
- 4 çorba kaşığı(silme) pudra şekeri(Arzuya göre artırabilirsiniz)
- 1 çay kaşığı limon rendesi
Tarif hoşuma gitti denedim dikdörtgen borcama yaptım labneyi 300 gr koymama rağmen çooook ince oldu ölçüyü en az iki katına çıkarmak gerek.
Soğuyunca Sosu jöle gibi mi oluyor yoksa sıvı akışkan bir sos mu elde ediyoruz
Yapımı cok eglencelı ancak tadı pek güzel değil
Tarifi denedim ama pek hosuma gitmedi. Fazla yumurta tadi vardi, ve peynir tadi az geldi.
Kelepçeli kalıpta yaparken ben 500 gr labne kullanıyorum bilginize
Cozemedim tarifi labneli olan bolum pistikten sonra dolpta soguyup bekliyor nekadar oyle kalabılır yıne streclemekmi gerekiyor ve limonlu olan sosuda dokunce dolapta donmasımı gerekiyor
telin uzerinde derken firinin icinde tepsiyi koyduvumuz tel var onun uzerinemi koyucaz tepsiye koysak kaliplari olmazmi risk almasak yani
Vanilya ozutunde alkol var bilmeden almayin
mrh kerıman hnm ben tarıfı denemek ıstıyorum yalnız sılıkon kalıpları saglıklı bulmadıgım ıcın yaglı kagıtta denemek ıstıyorum yorumları okudum bayan cıkmadı demıs kendısınınkı sadece kagıtolandanmı acaba merak ettım bıde telın uzerınde demıssınız kaparırda tasar dıye korkuyorum fırının ıcıne koysam tek tek yaglı kagıtları sorun olurmu kolay gelsın
Tuba hanım,tabanı elimizle bastırdığımız için kağıt kalıpta şekli bozulacaktır.Taşma olmaz endişelenmeyin.Birde silikon kalıplar gıda tüzüğüne uygun olarak üretiliyor.Neden kullanmakta tereddüt ediyorsunuz.
Kelepceli kalipta yapmak icin olculeri nasil yapmak lazim?
Kelepçeli kalıpta biraz ince oluyor Sinem hanım…
ben kağıt kalıplarda yaptım mecburen ama hiç güzel olmadı kreması yayıldı piştikten sonrada çıkmadı .acaba yağlamak mı gerekıyordu kağıtları:(
Merve hanım,kağıt kalıp yumuşak gelir.Üzüldüm.Özellikle slikon kalıpla yaptım ben.
Kagit kalibi silikon kalibin icine yerlestirmediniz mi¿
Keriman Hanım merhaba, tarif çok leziz görünüyor, yarın denicem. Yalnız şu takıldı kafama: Bende böyle muffin kalıplarından var ama metal kalıplar. Sizce bu küçük cheesecake’leri metal kalıplardan çıkarırken sorun yaşar mıyım? Eğer evet derseniz, plastik kap satın alıcam. Şimdiden teşekkürler.
Ceyda hanım,bu tarif için benim metal kalıplarla ilgili deneyimim oldu.Silikondan daha kolay çıkıyor.Arkadaşların başka tarifleri için başka deneyimleri oldu mu bilmiyorum.Silikonu tavsiye ederim.
Çok teşekkürler. O zaman öyle yapıcam. İyi günler dilerim :)
Gülseren hanım,nişasta cinsi farketmiyor…Kalıpları doldurma miktarı size alttan 2.fotoğraf fikir verecektir.Hem pişmiş hemde pişmemiş halini kareledim…
Merabalar Keriman Hanım elinize sağlık öncelikle nefis görünüyor. Nişastayı buğday nişastası mı , mısır nişastası mı kullandınız ? Birde kalıpların tamamı nı mı doldurdunuz bir ısım boş kaldımı taşmamamsı için … ? Sevgiler…
Harika görünüyor, tarifleriniz muhteşem. Tek tek deneyeceğim. Paylaşım için teşekkürler Keriman Hanım…
Şimdiden afiyet olsun olsun Elif Hanım…
Merhaba, bir gun önce sosuz haliyle yapsam ertesi gun sosu döksem olurmu ? Nasıl saklamalıyım buzdolabında kurumamasi icin, bir de nişasta buğdaymi Mısır nişastası mı acaba? Tesekkurler
Geç cevap verdiğim için özür dilerim.Elbette olur Aslı hanım yanlız uyine donması için bir süre beklemeniz gerekecek…
Ben kelepçeli kalıp kullandım, çok ince oldu. Ölçüyü artırmak gerekiyor sanırım.
500 gr lanet kullanıyorum kelepçeli kalıpta
Acaba kağıt kalıpdan yapabiliyormuyuz
Labne yerine krem peynir kullansak olur mu ?
Özlem hanım,ikramdan 3-4 saat öce sosun dökülmesi gerektiğini yazmıştım :(Dolap soğukluğu kurutabiliyor.
denedim güz<el oldu fakat 1 gün sonta kurudu jelatinlemek lzaımmış