Lokum Gibi Dana Etli Kuru Fasulye

  • TARİF
  • DENEYENLER
  • YORUMLAR
  • 4-6 Kişilik
  • 4 saat üzeri Hazırlık, 1 saat Pişirme

Lokum Gibi Dana Etli Kuru Fasulye Tarifi İçin Malzemeler

  • Dana eti ve yağı (4 kişi için 300)
  • 2 su bardağı kuru fasulye(Dermason)
  • 1 adet büyük boy soğan
  • 1 adet yeşil biber (kapya kullandım)
  • 1 adet kırmızı biber (kapya kullandım)
  • Yarım çay bardağı kadar sıvı yağ
  • 2 yemek kaşığı domates salçası ( ev yapımı )
  • 1 çay kaşığı pul biber
  • Yarım çay kaşığından az karabiber-
  • 1 çay kaşığı tuz

Lokum Gibi Dana Etli Kuru Fasulye Tarifi Nasıl Yapılır?

Dana eti hakkında tüm detayları anlatıp biraz geniş kapsamlı bilgi vermeye çalışacağım. İnşallah faydam olur :)Bir dönem kasap olarak çalıştığım için bu konuda biraz olsun bilgi sahibi olmuştum:)Dana eti zor pişer ve iyi pişmezse ağızda sakız gibi rahatsız eder. Lokum gibi dana eti pişirmek düdüklü tenceremizde çok kolay. Tabi ki et alırken seçimimizi doğru yapmamız çok önemli. *Öncelikle rengine dikkat edin. Kıp kırmızı bordo gibi olan etler sizi yanıltmasın saman gibi lezzetsiz olur. Hayvan pancar yediği için eti koyu kırmızı olur ve lezzetsizdir. Açık kırmızı pembemsi et genç hayvanın etidir daha lezzetli olur :)Her etten her yemek yapılmaz. *Örneğin;Bodigo yani incik alt bacak kaslı bölgedir sert sinirli olur sadece haşlamalıktır! Sote için üst but kısımlarındaki yumurta yada yumuşak kuyruğa yakın kısımdaki sokumdan tercih etmeliyiz!Yemekler için az yağlı yemeklik kuşbaşı alabilirsiniz.

Artık tarifime başlayalım ;)

  1. Öncelikle etimizin sinirlerini sıyırma bıçağı gibi ufak ama keskin bir bıçakla temizleyip sinir ve zar gibi etin çıtasını ayırıp atıyoruz. Kasabınızdan rica ederseniz yardımcı olacaktır. Etimizi löp et olacak şekilde temizleyip küp küp doğruyoruz. Yağlarını da daha büyük parçalar halinde doğrayıp düdüklü tenceremize alıyoruz.
  2. En küçük ocağı kullanarak pişiriyoruz. Buhar oluştuktan sonra ocağı kısıp 30-40 dk pişiriyoruz. İçine dana eti ve yağı dışında hiçbir şey koymadan KENDİ SUYU VE TUZUYLA pişiriyoruz! Süre sonunda ocağı kapatıyoruz. Buhar çıktıktan sonra kontrol ediyoruz. Pişmeye yakın tam suyunu çekip kurumamış gibi olacak!Fotoğraflardan kontrol edebilirsiniz :)*Bu şekilde yumuşayan etimizi dilediğimiz gibi kullanabiliriz. İster sote yapın ister Yemekle de, pidelerde kullanın. Fazla eti pişirip birer pişirimlik poşetlerde dondurabilirsiniz. Böylece kısa sürede pratik yemekler için hazır pişmiş etiniz olur:)*Ben yarısını 4 kişilik sote yaptım yarısını da yemekler için ayırdım 3’e böldüm. Kuru fasulye için 1 çorba kasesi kadarını kullandım.
  3. Kuru fasulyemizi 1 gece önceden soğuk suyla üzerini doldurup ıslatıyoruz. Sabah suyunu döküp yeniden soğuk suyla bekletiyoruz.
  4. Pişireceğimiz zaman suyunu döküp üzerini 2 parmak geçecek kadar kaynar su ile doldurup düdüklü tencerede buhar oluştuktan sonra 20-25dk haşlıyoruz. Biz yumuşacık sevdiğimiz için 25 dk haşladım. Vaktim olduğu için kapağını da açmadan 2 saat kadar beklettim. Etimi önceden pişiriğim için kuru fasulyemi de ayrıca düdüklü tencerede haşlayıp kullandım. *Eğer geceden ıslatmadan kuru fasulye pişirmek isterseniz, sabah yada öğleden ıslatın. En kötü ihtimalle sadece yıkayıp üzerini 3 parmak geçecek kadar kaynar suyla örtüp düdüklü tencerede buhar oluştuktan sonra 30-35 dk kaynatıp suyunu süzün öyle pişirin!
  5. Soğanı ve biberleri yemeklik doğruyoruz normal tencerede sıvı yağ ile biraz kavuruyoruz.
  6. Etimizi ilave edip kapak kapatıyoruz. Çok az daha kavurup salçayı ilave ediyoruz. Çig kokusu gidecek kadar azcık bekleyip suyunu süzdüğümüz kuru fasulyemizi ekliyoruz.
  7. Üzerine biraz kapatacak kadar kaynar su ilave ediyoruz (Artık su çekmeyeceği olmasını istediğimiz kadar su ekliyoruz).
  8. Salça tuzlu ev salçası olduğu için çok az tuz ve pul biber ekliyoruz ve özleşip tatlar bütünleşinceye kadar 5-10dk pişiriyoruz.

Zaten pişmiş olan et ve fasulyeyi kavuşturmuş oluyoruz:)*O kadar lezzetli oldu ki eşim tam 3 tabak etli kuru fasulyemden yedi :) Yanında pilav ve yoğurt da olduğu halde. Şok oldum “napayım çok güzel yapmışsın dayanamadım”dedi. Kilolu değil normalde de o kadar yemek yemez:)Uzun yazdım sabırla okuduğunuz için teşekkür ederim. Afiyet olsun sağlıkla kalın :) 26. 11. 2015

Lokum Gibi Dana Etli Kuru Fasulye Tarifi Fotoğraflı Yapılışı

--

Nefis Yemek Tarifleri WhatsApp kanalı açıldı, hemen siz de katılın.

5 milyon'dan fazla kişinin takip ettiği Youtube kanalımızda videolu tariflerimizi bulabilirsiniz.

15 milyondan fazla kişinin indirdiği Nefis Yemek Tarifleri uygulaması ile 850.000'den fazla denenmiş tarif her zaman yanınızda. Hemen siz de indirin.

Lokum Gibi Dana Etli Kuru Fasulye 26.11.2015 10:29 tarihinde yayınlandı.

Bu sayfa 24.06.2019 20:32 tarihinde güncellendi.

Tarifi dene, fotoğrafını paylaş
Ben de Yaptım
18. Gün İftar Menüsü

Nefis Yemek Tarifleri en lezzetli iftar menüsü seçenekleriyle 18. günde de yanınızda! Pratik ve iştahınızı açacak iftar çorbaları tariflerinden mis gibi lezzetiyle tavuklu sebze çorbası, ana yemekte farklı ramazan yemekleri arayanlar için çok leziz mantar kebabı yanında rengiyle iştah açan pancar ...

Tüm menüyü gör
Öne Çıkan Yorumlar Yeni Gelen Yorumlar
NYT Yazar
Bunlar da İlginizi Çekebilir
Etli Kuru Fasulye Tarifi

Etli Kuru Fasulye

4-6 kişilik, 10dk Hazırlık, 40dk Pişirme
Etli Nohut Tarifi (videolu)

Etli Nohut Tarifi (videolu)

4-6 kişilik, 10dk Hazırlık, 40dk Pişirme
Kuru Fasulye Nasıl Yapılır?

Kuru Fasulye Nasıl Yapılır?

4-6 kişilik, 5dk Hazırlık, 35dk Pişirme
Etli Kuru Fasulye Tarifi

Etli Kuru Fasulye Tarifi

4-6 kişilik, 10dk Hazırlık, 30dk Pişirme
Lokum Gibi Etli Nohut Tarifi

Lokum Gibi Etli Nohut

6-8 kişilik, 5dk Hazırlık, Pişirme yok
Kuru Barbunya Yemeği Tarifi

Kuru Barbunya Yemeği

4-6 kişilik, 30dk Hazırlık, 40dk Pişirme
Kuru Fasulye (Islatmadan - Haşlamadan) Tarifi

Kuru Fasulye (Islatmadan - Haşlamadan)

4-6 kişilik, 5dk Hazırlık, 1 saat Pişirme
Etli Kuru Fasulye (Tam Kıvamında) Tarifi

Etli Kuru Fasulye (Tam Kıvamında)

2-4 kişilik, 20dk Hazırlık, 40dk Pişirme
Eli Böğründe Tarifi

Eli Böğründe

4-6 kişilik, 15dk Hazırlık, 1 saat 30dk Pişirme
Piliç Topkapı Tarifi

Piliç Topkapı

2-4 kişilik, 25dk Hazırlık, 1 saat Pişirme
Meşhur Münver Tatlısı Tarifi

Meşhur Münver Tatlısı

8-10 kişilik, 30dk Hazırlık, 35dk Pişirme
Kıymalı Kuskus Tarifi

Kıymalı Kuskus

2-4 kişilik, 5dk Hazırlık, 20dk Pişirme
Patatesli Bazlama Tarifi

Patatesli Bazlama

8-10 kişilik, 1 saat Hazırlık, 5dk Pişirme
Kuru Fasulye Pişirmenin Lezzet Garantili 8 Püf Noktası Tarifi
Kuru Fasulye Pişirmenin Lezzet Garantili 8 Püf Noktası

Tam Kıvamında Kuru Fasulye Pişirme Teknikleri Kuru fasulye, Türk mutfağının olmazsa olmaz yemekler listesinin büyük…

Dana Kuşbaşı Et Yemekleri: Lokum Kıvamında 40 Tarif Tarifi
Dana Kuşbaşı Et Yemekleri: Lokum Kıvamında 40 Tarif

Dolapta kuşbaşı et var ve akşam yemeği hazırlayacaksınız, o kuşbaşı etle neler yapılır neler! Etin…

Kuru Fasulye Faydaları ve Besin Değerleri – Bakın Nelere İyi Geliyor! Tarifi
Kuru Fasulye Faydaları ve Besin Değerleri – Bakın Nelere İyi Geliyor!

Kuru Fasulye Faydaları Hakkında Her Şey Kuru fasulye Türk mutfağının en sevilen yemeklerinden biridir. Ülkemizde…

Pamukta Fasulye Nasıl Yetiştirilir? Tarifi
Pamukta Fasulye Nasıl Yetiştirilir?

Pamukta Fasulye Yetiştirme Aşamaları Çoğumuz çocuklukta pamukta fasulye yetiştirme deneyi yapmışızdır. Günümüz modern kentlerinde doğadan…

Damla Çikolata Nasıl Eritilir? Damla Çikolatalı Tarifler Tarifi
Damla Çikolata Nasıl Eritilir? Damla Çikolatalı Tarifler

Çikolata Damlalarının Mutluluk Veren Dünyası Çikolatanın taneciklerini temsil eden damla çikolataya çeşitli kurabiye, pasta türü…

Etli Ekmek İstanbul’da Nerede Yenir? En Köklü 10 Enfes Restoran Tarifi
Etli Ekmek İstanbul’da Nerede Yenir? En Köklü 10 Enfes Restoran

Nefis Yemek Tarifleri Gezgin Gurme Serisi İstanbul’un En İyi Etli Ekmeklerini Keşfettik! Fırın küreklerine sığmayan…

Kinoa Nedir? Faydaları Nelerdir? 12 Önemli Faydası Tarifi
Kinoa Nedir? Faydaları Nelerdir? 12 Önemli Faydası

Kinoa: Lif ve Protein Zengini, Glütensiz! Besleyici özellikleri ile öne çıkan kinoa, 7 bin yıllık…

Kefir Nedir? Kefirin Faydaları, Ne İşe Yarar? Tarifi
Kefir Nedir? Kefirin Faydaları, Ne İşe Yarar?

Kefir: Sindirim Dostu Probiyotik Kaynağı! Hafif ekşi bir tada sahip olan kefir günümüzde Kafkasya ile…

Dut Kurusu Çayı Faydaları, Neye İyi Gelir? Nasıl Yapılır?
Dut Kurusu Çayı Faydaları, Neye İyi Gelir? Nasıl Yapılır?

Dut Kurusu Çayı: Bağışıklık Dostu Gizli Formül! Dut kurusu, meyveleri yaz aylarında olgunlaşan dut ağacından…

Anneler Günü Etkinlikleri: Evde En İyi Aktiviteler Tarifi
Anneler Günü Etkinlikleri: Evde En İyi Aktiviteler

Anneler Günü’ne Özel Etkinlik Önerileri Her yıl mayıs ayının ikinci haftası Anneler Günü olarak kutlanıyor.…

Anneler Günü Şiirleri: Resimli, Kısa, Anlamlı Tarifi
Anneler Günü Şiirleri: Resimli, Kısa, Anlamlı

Anneler Günü İçin En Güzel Şiirler Tüm anneler ve çocuklar için senenin en güzel günü…

Anneler Günü Sözleri: Anneye Resimli Sözler Tarifi
Anneler Günü Sözleri: Anneye Resimli Sözler

Anneler Günü İçin Resimli Kutlama Sözleri En kıymetli varlıklarımız, annelerimizin gönlünü hoş tutmak ve onları…

Anneler Günü Mesajları: Resimli, Kısa, Duygusal Tarifi
Anneler Günü Mesajları: Resimli, Kısa, Duygusal

Anneler Günü İçin En İyi Mesajlar 2024 Hiç kuşkusuz yılın en önemli günlerinden biri mayıs…

Anneler Günü Hediyeleri: Anneye Özel En İyi Fikirler Tarifi
Anneler Günü Hediyeleri: Anneye Özel En İyi Fikirler

Anneler Günü İçin Hediye Ne Alabilirim? Her sene mayıs ayı geldiğinde, çocukları ve eşleri tatlı…

Anneler Günü Ne Zaman, Hangi Gün? 2024 Tarifi
Anneler Günü Ne Zaman, Hangi Gün? 2024

Anneler Günü Hangi Güne Denk Geliyor? Pek çok kişinin merakla beklediği anneler günü, çok yakın…

Ramazan Bayramı Namazı Saat Kaçta? Nasıl Kılınır? 2024 Tarifi
Ramazan Bayramı Namazı Saat Kaçta? Nasıl Kılınır? 2024

Ramazan Bayramı Namaz Saatleri 2024 Her yıl küçükten büyüğe herkesin heyecanla ve coşkuyla karşıladığı bayramlarda…

Ramazan ve Oruçla İlgili Hadisler, Ayetler Tarifi
Ramazan ve Oruçla İlgili Hadisler, Ayetler

Mübarek Ramazanı Taçlandıran Ayet ve Hadisler Tüm bir yılın bolluk ve bereket açısından en değerli…

Oruçluyken Saç Boyamak Orucu Bozar Mı? Tarifi
Oruçluyken Saç Boyamak Orucu Bozar Mı?

Oruçluyken Saç Boyatılır Mı? Ramazan ayı içerisinde, orucu bozan durumlar çok sık gündeme gelmektedir. İnananlar…

Seferi iken Oruç Tutulur Mu, Kaç Km Geçerli? Şartları Tarifi
Seferi iken Oruç Tutulur Mu, Kaç Km Geçerli? Şartları

Diyanet Açıkladı: Seferi Oruç Tutabilir Mi? Ramazan ayı geldiğinde insanların oruçlarının kabul olması için pek…

Tekne Orucu Nedir? Nasıl, Kaç Yaşına Kadar Tutulur? Tarifi
Tekne Orucu Nedir? Nasıl, Kaç Yaşına Kadar Tutulur?

Tekne Orucu: Çocuklar İçin Alıştırma Orucu Ramazan ayı geldiğinde, büyüklerinin oruç tutmasına özenen çocuk sayısı…

Oruçluyken Ağda Yaptırılır Mı? Diyanet Yanıtladı Tarifi
Oruçluyken Ağda Yaptırılır Mı? Diyanet Yanıtladı

Ağda Yapmak Orucu Bozar Mı? Ramazanın gelmesiyle beraber oruç tutacak kişiler tarafından oruçluyken nelerin yapılıp…

Oruçluyken Burun Kanaması Orucu Bozar Mı? Tarifi
Oruçluyken Burun Kanaması Orucu Bozar Mı?

Burun Kanadığında Oruç Bozulur Mu? Oruç tutarken herhangi bir nedenden burnunuz kanadığında orucun bozulup bozulmadığı…

Nafile Orucu Nedir? Ne Zaman Niyet Edilir, Bozunca Kefaret Gerekir Mi? Tarifi
Nafile Orucu Nedir? Ne Zaman Niyet Edilir, Bozunca Kefaret Gerekir Mi?

Nafile Oruçlar: Sünnet Kabul Edilen İbadet Manevi doygunluk veren ibadetlerden biri olan oruç, birden fazla…

Arefe Günü Oruç Tutulur Mu? Fazileti Nedir? Tarifi
Arefe Günü Oruç Tutulur Mu? Fazileti Nedir?

Arefe Günü Oruç Tutmanın Fazileti ve Sevabı Arefe günü nedir ve Arefe günü ne zaman…

Sahurda Tok Tutan Yiyecekler: Ne Yersek Acıkmayız? Tarifi
Sahurda Tok Tutan Yiyecekler: Ne Yersek Acıkmayız?

Sahurda Uzun Süre Tok Tutan Besinler Ramazanın en önemli öğünü sahurdur. Uzun süreli açlığa dayanabilmenin…

Sahura Kalkmadan Oruç Tutulur Mu? Kabul Olur Mu? Tarifi
Sahura Kalkmadan Oruç Tutulur Mu? Kabul Olur Mu?

Oruç Tutarken Sahura Kalkmanın Önemi Uzmanlar ramazan ayı boyunca beslenme ve sağlıklı şekilde oruç tutma…

Parfüm, Kolonya, Deodorant Orucu Bozar Mı? Tarifi
Parfüm, Kolonya, Deodorant Orucu Bozar Mı?

Oruçluyken Kolonya, Parfüm, Deodorant Kullanımı Ramazan ayı geldiğinde akıllara pek çok soru da beraberinde gelir.…

Tarifler Geri
Videolar Geri