Makaron Yapımı (Püf Noktalarıyla)

8-10 Kişilik
1 saat Hazırlık, 15dk Pişirme

Makaron Yapımı (Püf Noktalarıyla) Tarifi İçin Malzemeler

100 gr pudra şekeri
100 gr Ttoz badem
80 gr yumurta akı(yaklaşık 3 orta boy)
Çay kaşığı ucuyla tuz
Yarım paket vanilya

Kıvam veren şerbet için;

3 yemek kaşığı su
100 gr şeker

İç ganaj (krema) için;

100 ml sıvı krema
160 gr çikolata
1 tatlı kaşığı tereyağı
20 gr toz badem

Makaron Yapımı (Püf Noktalarıyla) Tarifi Nasıl Yapılır?

Not EkleTarifi Yazdır

🙋Nefis bir tarif geldi💓‼️

Kendileri, benimde yapmasından en çok zevk aldığım uygulamalardan biri. İster renk renk, isterseniz sade yapabileceğiniz makaronlarım Karşınızda. 😋😋

✍️Notunuzu mutlaka alın.

Oda ısısındaki Yumurta akları kuru bir kap içerisine alınıp, 1 çimdik tuzla beraber yüksek devirde iyice çırpılır, güzelce kabarıp, yoğun köpük kıvamına gelecektir.
Pudra şekeri, toz badem ve vanilya beraberce 2 sefer elendikten sonra sıra kıvam veren şerbeti yapmaya geçer.
Şerbet için belirtilen oranda şeker ve su cezveye alınıp kaynamaya bırakılır.
Kaynadıktan sonra henüz daha sıcakken (ilk sıcağının geçmesi için 2-3dakika kadar bekletilir) ve yumurta aklarına azar azar ilave edilir.
Bu sırada çırpma işlemi devam etmelidir.
Tekrar oda ısısına düşen karışımımız yavaş yavaş badem unu, pudra şekeri karışımı ile çok söndürmeden tahta bir kaşık yardımıyla tek yönlü bütünlenir.
Gıda boyası katmak isterseniz bu aşamada ilave etmelisiniz.
Sıkma poşetine alınarak, büyük bozuk para boyutunda daireler aralıklı yağlı kağıt üzerinde yerini alır.
Bir kaç kez vurulan makaron tepsisi, 40-45dakika kadar üstleri kabuk tutana dek bekletilir.
130 derece önceden ısıtılmış fırında kontrollü 15 dakika pişirildikten sonra soğuması için serin bir zemine yağlı kağıt beraberinde alınır.
İyice soğumadan, yağlı kağıt üzerinden çıkarılmaması gerekmektedir.
İç ganaj kremamız için; çiğ krema ısıtılır, kaynamasına müsade etmeden ocaktan alınıp rendelenmiş kuvertür veya pul kuvertür çikolata ilave edilerek karışım hazırlanır.
En son aşamada dinlenmiş ganajımız tek yüzey makaronlara sıkılarak, diğer eş parçası üzerine çok bastırmadan kapatılır.
Makaronlarımız fazlasıyla hazırdır. ❤️🎈 Afiyet olsun.

🎈INSTAGRAM SAYFAMADA BEKLİYORUM🙋

Makaron Yapımı (Püf Noktalarıyla) Tarifi Fotoğraflı Yapılışı

Nefis Yemek Tarifleri WhatsApp kanalı açıldı, hemen siz de katılın.

5 milyon'dan fazla kişinin takip ettiği Youtube kanalımızda videolu tariflerimizi bulabilirsiniz.

15 milyondan fazla kişinin indirdiği Nefis Yemek Tarifleri uygulaması ile 850.000'den fazla denenmiş tarif her zaman yanınızda. Hemen siz de indirin.

Yorumlar (9)

Yeni Gelen Yorumlar

LA TAHZEN... @Suleyman_Tuncer3

Şikayet Et

tuğçe hanım makaron yapmak istiyorum fakat gıda boyası kullanmak istemiyorum altarnatif olarak makaronlarımı renklendirebilmem için bir öneriniz varmı..( kakao dışında)
- Yanıtla
- 0
- 6 yıl önce
İrem Nur @Irem_Nur16

Şikayet Et

hayirli cumalar tuğçe hanim un kullaniliyormu
- Yanıtla
- 0
- 6 yıl önce
Seher Kıral @Seher_Kiral2

Şikayet Et

Fırın fanlı ayarda mı fansız ayarda mı bayanlar ?
- Yanıtla
- 0
- 6 yıl önce
ege mutfagi @aylaacarrr

Şikayet Et

elinize saglik, makaron kalibi almayi dusunuyorum, benim bu kadar muntazam olmuyor sekilleri
- Yanıtla
- 0
- 6 yıl önce
Muazzez Biçer @Muazzez_Bicer

Şikayet Et

Ellerine sağlık çok güzel görünüyor.Şimdiye kadar hic denemedim Cok güzel anlatmışşıniz. Resimlerden de görüldüğüne göre bayağı çok çıkmış. Afiyetle yiyin inşallah sevgiler…
- Yanıtla
- 0
- 6 yıl önce
mehtap Turan ♨ @Mehtap_Turan

Şikayet Et

Tuğçecim ellerine sağlık arkadaşım mükemmel olmuşlar çok cok öpüyorum hayırlı akşamlar 😘😍
- Yanıtla
- 0
- 6 yıl önce
ilknur Han @asabikiz23

Şikayet Et

Harika balım çok güzel olmuş ellerine dert görmesin 😍
- Yanıtla
- 0
- 6 yıl önce
pastaci32 @pastaci32

Şikayet Et

ellerinize sağlık harika görünüyor 😊
- Yanıtla
- 0
- 6 yıl önce
Emine @eminekaradas

Şikayet Et

Siz gercekten harikasiniz tugce hanim
- Yanıtla
- 0
- 6 yıl önce