Maklube

2-4 Kişilik
30dk Hazırlık, 30dk Pişirme

Maklube Tarifi İçin Malzemeler

Pilav için;

3 patlıcan
4 kapya biber
5 küçük soğan
3 kabak
2 su bardağı pirinç
1 tavuk göğsü
Tereyağı
Tuz
Karabiber
Pul biber

Salatası için;

İstediğiniz miktarda salata malzemesi kullanabilirsiniz. Kış için ayrı yaz için ayrı malzemeler kullanılıyor.
Püf noktası salataya azıcık zeytinyağı koyun
Yoğurt ve sarımsak

Maklube Tarifi Nasıl Yapılır?

Öncelikle pirinci yıkıyoruz sonra üstüne tuz ve karabiberi atıp harmanlayıp bir kenara bırakıyoruz. Sonra tavuk etimizi (kırmızı etimizi) kuşbaşından daha küçük doğrayıp yıkıyoruz. Orta boy bir tencerede haşlıyoruz. Tavukları süzüp kenara alıyoruz, suyunu dökmüyoruz.
Patlıcanları, biberleri, soğanları, kabakları fotoğraflarda gördüğümüz gibi doğruyoruz. Soğanı, pul biber ve karabiberle harmanlayıp kızartıyoruz. Kızartma işimiz bittikten sonra orta boy bir tencereye kuşbaşı etleri döküyoruz ve içine iyice bastırıyoruz. Ardından sırasıyla patlıcan, kabak, biber, soğanı güzelce diziyoruz. Üstüne karabiberli pirincimizi ekleyip yine üstüne bastırıyoruz. Onun üstüne de tereyağımızı parçalara bölüp atıyoruz. Haşladığımız tavuğumuzun suyunu da üzerine yavaşça ekliyoruz. Tenceremizin ağzını kapatıyoruz. En kısık ateşte en küçük ocakta pirinçlerin görünen kısmı kuruyana kadar pişiriyoruz. Mümkünse hiç kapağı açmayalım. Bir yandan salatamızı ve sarımsaklı yoğurdumuzu hazırlıyoruz. Maklubemiz piştikten sonra ocaktan alıyoruz ve yaklaşık 30 dk dinlendiriyoruz. Fırın tepsimize yahut ne tür bir tepsi kullanacaksanız onun ortasını tenceremizin üstüne kapatıyoruz ve yavaşça ters çeviriyoruz ama hemen tencereyi kaldırmıyoruz. Önce sağ sol yapalım ki pirinçler dağılmasın. Sonra kişiye göre bir salata bir yoğurt olarak servis yapalım. Afiyet olsun.

Maklube Tarifi Fotoğraflı Yapılışı

Nefis Yemek Tarifleri WhatsApp kanalı açıldı, hemen siz de katılın.

5 milyon'dan fazla kişinin takip ettiği Youtube kanalımızda videolu tariflerimizi bulabilirsiniz.

15 milyondan fazla kişinin indirdiği Nefis Yemek Tarifleri uygulaması ile 850.000'den fazla denenmiş tarif her zaman yanınızda. Hemen siz de indirin.

Yorumlar (4)

Yeni Gelen Yorumlar

neslihan sani @neslimardin

Şikayet Et

pirincin üstüne ne kadar su döküyoruz acaba
- Yanıtla
- 0
- 5 yıl önce
- Zeynep Öztürk @Zeynep_Ozturk47
  
  Şikayet Et
  
  uzerini bi parmak gecicek kadar Neslihan hanim
  Yanıtla
  
  0
  
  5 yıl önce
Zeynep Öztürk @Zeynep_Ozturk47

Şikayet Et

tesekkurler Fatma hanim
- Yanıtla
- 0
- 8 yıl önce
fatmanın mutfağı :) @Fgs_Gul

Şikayet Et

ne kadar güzel bi görüntü oluşmuş ellerinize ve emeginize sağlık :)sevgiler
- Yanıtla
- 1
- 8 yıl önce