Mantar Dolma
- 1 paket iri kültür mantarı (400 gr )
- 1-1,5 su bardağı ince rendelenmiş kaşar
- 4-5 dilim pastırma
- Tereyağ
Mantarlarımızın saplarını kopararak,yıkayalım,limonlu suya ıslatalım.Mantarları zedelemeden,çay kaşığı ile iç kısımdaki siyah kısımları temizleyelim.Elinizle parçaladığınız pastırmaları,ince rendelenmiş kaşarla harmanlayın.
İçi oyulan mantarları fırın kabınıza dizin,harmanladığınız içle doldurun.Her bir mantarın üzerine yarım çay kaşığı kadar tereyağını bıçak yardımıyla ekleyin.200-225 derecelik yüksek ısıdaki fırında önce mantarlarınız su salacak,40-45 dk üzeri kızarıncaya pişirin.Sulu fırın kabından servis tabağına alarak,sıcak servis edin.
Not :Tarif,sabah kahvaltılarınızda sebzeli lezzetten hoşlanıyorsanız ideal,ayrıca et yemeklerinizin yanına garnitür olarak pastırmasız ancak kaşarınıza ezilmiş sarımsak ekleyerek de iç hazırlayıp,mantarınızı doldurabilirsiniz.Bu tarifi, davet sofralarınızda ara sıcak olarak ikram etmek mümkün…
Lütfen bekleyiniz...
ben genelde beyaz peynir ve maydanoz koyuyordum mantarlarin icine ama buda güzel bir alternatif mutlaka deneyecegim tsk.ler
Elinize saglik Keriman hanim ben bir mantar severim bu tarifte favorim:))
çok güzel tarif teşekkürler……
Fevziye hanım,sizin yaptığınız da güzel oluyordur,eminim.Mantarın nötr tadını, sarımsaklı lezzet tat(çemenden dolayı)tamamlıyor.Tavsiye ederim
Çilem Hanım,bu tarifi bir lokantada tatmıştım,hoşuma gidince kendi ölçülerimle evde denedim.Benimde favorim :))
Kemal bey,umarım dener memnun kalırsınız…
Cok guzel gorunuyor keriman hanim ben kiymali harc ve firindan cikmaya yakin kasar peyniri serpiyorum..sizin tarifi mutlaka denecegim
Zehra hanım,kıymalı içle de nefis olmalı,benim aklıma düşürdünüz :)..
Butarif garnitür gibi oluyor,ister sabah kahvaltıda tüketin ister,et emekleriniz yanına….Afiyetle
Zehra hanım,sizin öneriniz kıymalı olarak benim mutfağımda böyle hayat buldu ,teşekkür ederim.
http://www.nefisyemektarifleri.com/mantar-mantisi/
mantara bayılırım 3 günde 1 kilo mantar yedim.pazar günü yine alıp bu tarifi yapcağım inşallah….tarif için teşekkürler….
Keriman hanim, ben pastirmali mantar yemegi ogrendim sizde kiymali, ne kadar guzel ki boyle paylasimlar bize yeni pratik tarifler ogretiyor
Tesekkurler..
Zehra hanım,Mantar mantısı’nın mimarı sizsiniz….Kendi adıma gönül rahatlığı ile söyliyebilirim ki bu sitenin yazarı olarak “önerileri” dikkate alıyorum.
Sizin öneriniz hayat buldu :) Ben size teşekkür ederim
keriman hanim tariflerinizi cok beyeniyorum.
tavayı yağlıyor muyuz?
Teşekkür ederim Nursen hanım…
Hatice hanım,fırın kabınızı yağlmanıza gerek yok.Mantarlar su salıyor,kaşar peynirinizin ve üzerine eklediğiniz yağınız pişme esnasında yeterli oluyor.
bi sorum olucak 50 dk içersinde kaşarlar çok kurumaz mı çıtır çıtır gibi olur mu acaba yarım saat mantarları sade pişirsek 20 dk da kaşar pastırma ile pişirsek daha iyi olmaz mı ?
Tuğçe hanım,kaşarlar kurumuyor endişelenmeyin.Fırınınız direkt “ızgara” modunda çalıştırmayın.Önemli olan mantarın saldığı suyu çekmesi ve pişmesi.
çok güzel görünüyor elinize sağlık . pastırma yerine başka ne kullanabiliriz ?
Pastırma yerine sarımsak aroması vermek adına sarımsak kullanabilirsiniz.Hoşlanmıyorsanız sade deneyin Ece hanım…
Merhaba ben mantar cok sewerim anlamadigim firina koyarken uzerine su mu ilave edilecek ewet ise nekadar su
Emel hanım,tarife hiç su eklenmiyor.Fırın kabında gördüğünüz mantarların kendi suyu….