- 8-10 Kişilik
- 1 saat 30dk Hazırlık, 15dk Pişirme
https://www.nefisyemektarifleri.com/manti-3711189/
Mantı Tarifi İçin Malzemeler
- 6 su bardağı un
- 1 su bardağı su
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 300 gr kıyma
- 1 kuru soğan
- 1 yemek kaşığı salça
- Tuz
- Pulbiber
- Kimyon
https://www.nefisyemektarifleri.com/manti-3711189/
6 su bardağı unu ve tuzu yoğurma kabına alıyoruz. Azar azar suyu ekliyoruz ve hamuru kulak memesinden biraz sert bir hale getiriyoruz. Hamur resimde görüldüğü gibi iki bezeye ayırıyoruz. Dinlenmeye bırakıyoruz. 6 su bardağı unla 2 beze çıkıyor. Kıymayı karıştıracağımız kaba alıyoruz soğanı çok ince doğruyoruz yada robottan çekiyoruz kıymaya karıştırıp baharatlıyoruz. Dinlenen ilk bezemizi yufka gibi acıyoruz kalınlığı resimde görülüyor. Çok ince olursa haşlanırken yırtılır hatta katlarken yırtılabilir. Kalın olursa da tadı olmaz sade hamur yersiniz :)
Açtığımız yufkayı mantı kesme bıçağıyla dikkatlice kesiyoruz her bir kareye bir çimdik kıyma koyup muska gibi üçgen katlıyoruz. Bohça gibi katlayanlar var ama biz üçgen katlıyoruz. Katlananları hafif unladığımız tepsiye koyup hamur bitene kadar bu şekilde devam ediyoruz. Derin bir tencereye 2 litre kadar su tuzlayıp kaynatıyoruz. Kaynayan suya mantıları tek tek atıp tahta kaşıkla bir karıştırıp kaynamaya bırakıyoruz. Mantılar suyun üzerinde yüzmeye başlayınca yaklaşık 15 dakika sonra pişmiş oluyor. Şimdiiiii bu işlemi herkes değişik yapıyor ben bizim yaptığımız şekli anlatayım. Mantının suyunu süzüp yarısını ayırıyoruz. Derin tavaya tereyağ ve sıvı yağ koyuyoruz salçayı biraz sulandırıp ayırdığımız bir yarısının üzerine döküp karıştırıyoruz. Kalan yarısını soğuk suyla soğutup yoğurtluyoruz. Salçalı karışımdan biraz ayırıp yoğurtlu olanların yanına servis ediyorum. Aynısı sarımsak içinde geçerli isteyen eklesin diye.
Mantının her yörede değişik adı ve değişik yapım/bükme şekilleri vardır. Hingel diyede adlandırılıyor patatesliside yapılıyor biz bu şekilde yapıyoruz.
Deneyecek olanlara afiyet olsun kolay gelsin.
--
Nefis Yemek Tarifleri WhatsApp kanalı açıldı, hemen siz de katılın.
5 milyon'dan fazla kişinin takip ettiği Youtube kanalımızda videolu tariflerimizi bulabilirsiniz.
15 milyondan fazla kişinin indirdiği Nefis Yemek Tarifleri uygulaması ile 850.000'den fazla denenmiş tarif her zaman yanınızda. Hemen siz de indirin.
Anket yapıp “en sevdiğiniz yemek nedir?” diye sorsak, alacağımız popüler cevaplardan biri mutlaka mantı olurdu.…
Manda Yoğurdu: Süper Besin, Doğal Antibiyotik! Doğal antibiyotik olarak da bilinen manda yoğurdu içerdiği vitamin,…
Hazır mantı ile pişirebileceğiniz birbirinden leziz tarifler listesine hazır mısınız? Nefis Yemek Tarifleri mutfağında şipşak…
Cilt Bakımında Yaş Maya Mucizesi ile Tanışın! Yaş maya, insanlığın var olduğu dönemden günümüze kadar…
İhtiyacınız Olan İpuçlarıyla: Mayaların Özellikleri Şimdi çocukluğumuza kısa bir dönüş yapalım mı? Hani, annelerimiz hamuru…
Köpekler Mama Haricinde Ne Yiyebilir? Sadık dostlarımız köpekler, oldukça iştahlıdır ve tamamen doyduklarına neredeyse pek…
L Karnitin: Yağ Yakan ve Enerji Veren Amino Asit Spor salonlarında zaman geçirenler, yağ yakmak…
D3 Vitamini (Kolekalsiferol) D vitamini, insan sağlığı için kritik bir rol oynayan ve birçok önemli…
B6 Vitamini (Piridoksin) B6 vitamini (piridoksin) bir B vitamin kompleksinin parçasıdır ve insan sağlığı için…
Chia Tohumu: Sağlıklı Beslenme Trendi Süper Gıda! Chia tohumu, "Salvia hispanica" adlı bitkinin tohumlarından elde…
Madımak: Anadolu'nun Binbir Şifalı Tarla Bitkisi! Madımak otu, Orta Anadolu mutfağında yaygın bir kullanıma sahip olan…
2024 Ramazan Bayramı Ne Zaman, Hangi Gün? Her sene büyük bir heyecanla beklenen ramazan ayı,…
Bu Yıl Ramazanda Kaç Gün Oruç Tutacağız? Her sene hasretle beklenen 11 ayın sultanı ramazan…
Nespresso Kahve Makinesi İncelemeleri Nespresso kahve makineleri, kahve tutkunlarının favori seçimlerinden biridir ve evde, ofiste…
Çam Balı: Aradığınız İlaç Akdeniz Çamlarında! Vücut direncini yüksek tutmak ve bağışıklığı güçlendirmek adına, beslenmenize…
Keten Tohumu Yağı: Omega 3 ve Lif Zengini! Keten tohumu yağı, sağlık için son derece…
Karanfil: Doğal Antiseptik, Mikropsavar! Karanfil, yüzyıllardır kullanılan şifalı bir bitkidir. Özellikle Asya ve Orta Doğu…
Goji Berry (Kurt Üzümü) Gizli Antioksidan! Goji berry Çin tıbbında uzun süredir kullanılan bir besindir…
Kinoa: Lif ve Protein Zengini, Glütensiz! Besleyici özellikleri ile öne çıkan kinoa, 7 bin yıllık…
Kefir: Sindirim Dostu Probiyotik Kaynağı! Hafif ekşi bir tada sahip olan kefir günümüzde Kafkasya ile…
Dut Kurusu Çayı: Bağışıklık Dostu Gizli Formül! Dut kurusu, meyveleri yaz aylarında olgunlaşan dut ağacından…
Anneler Günü’ne Özel Etkinlik Önerileri Her yıl mayıs ayının ikinci haftası Anneler Günü olarak kutlanıyor.…
Anneler Günü İçin En Güzel Şiirler Tüm anneler ve çocuklar için senenin en güzel günü…
Anneler Günü İçin Resimli Kutlama Sözleri En kıymetli varlıklarımız, annelerimizin gönlünü hoş tutmak ve onları…
Anneler Günü İçin En İyi Mesajlar 2024 Hiç kuşkusuz yılın en önemli günlerinden biri mayıs…
Anneler Günü İçin Hediye Ne Alabilirim? Her sene mayıs ayı geldiğinde, çocukları ve eşleri tatlı…
Anneler Günü Hangi Güne Denk Geliyor? Pek çok kişinin merakla beklediği anneler günü, çok yakın…
Sağolun tesekkürler…cok severek yeriz bazılarına zahmetli geliyor ama çok bi zahmeti yok 2bezeyi dün 1.5saatte tek başıma yaptım afiyetlede yedik hatta sonra kalanını ısıtıp yiyecez :)
Solmaz hanım bayilirim mantiya bende ellerinize sağlık afiyet olsun sizlere.