- 2-4 Kişilik
- 20dk Hazırlık, 20dk Pişirme
https://www.nefisyemektarifleri.com/mayasiz-kolay-peynir-yapimi/
Mayasız Kolay Peynir Yapımı Tarifi İçin Malzemeler
- 4 litre yağlı inek sütü
- yarım çay bardağı sirke (yarısı limon suyu olabilir)
Salamura yapmak için
- Kaya tuzu
Gülten hanım , sabah 6:30 da kaynatmaya başladığım süt kesildi , tarifiniz imdadıma yetişti , bakalım Nasıl olacak ☺️
sadece üzüm sirkesi mi kullanabiliyoruz Gülten hanim?
Ben sirkeyle kestirim ama kesilmiyor neden acaba?
bugün yapacagım inşallah olur
deneme amaçlı 1 ltre tam yağlı hazr sütten yaptım oldu ama tatsız tutsuz olduu hiç peynir tadı gelmiyor tuzunu sütü kaynatırken atsak nasıl olur ve yeşilimsi suyu nasıl lor peynr yapabilirz tarif için tesekurler
Şerife Hanım bende tam bilmiyorum. İyice süzdürüp dilimleyip tuzlayabilirsiniz.
şerife hanım dilimledikten sonra tuzlu su yapip dilimlediginiz peynirleri suya bırakıp dolapta muhafaza ederseniz tuzlu olur damak zevkine göre tuzu ayarlayabilirisiz
tam yağlı aldım sütü ggülten hanım benim oturduğum yerde çıflık sütü yok .peki siz hangi sirkeyi kullandınız peynir çok güzel oldu ama sanki sirke kokusu var gibi acaba sirkeyimi çok koydum 2 litreye yarım çay bardagi’nin yarısını koydum
Ben üzüm sirkesi koydum, yarısını limon suyu kullandım.
hazr sütle yapsak olur muu
Olmaz serife hanim.
denedim hazır sütle oluyor
O zaman kullandığınız sütün yağ oranı iyiymiş, yağı alınmış süt olmaz…
slm. 4 lıtreden 500 gr.çıkmasi az degilmı?? çok pahali…..
Evet malesef biraz az çıkıyor, ancak sağlıklı peynir yemek isterseniz yapabilirsiniz…
sütten yapmadım ama ekş, yogurttan denedim fakat olmadı
Dilek hanım ekşi yoğurttan lor olur, peynir olmaz.
peynirin süzülen suyunu tekrar kaynatıp lor yapabilirsiniz.suyun içinde oluşan loru tekrar tülbentten süzmeniz gerek unutmayın:çok da lezzetlidir.afiyet olsun:)
Mutlaka denicem gulten hanim tesekkurler uzun zamandir ogrenmek istiyordum
birazda tuz atsak olurmu
Olur, isterseniz atabilirsiniz.Salamura yapılmadan 1 hafta içinde tüketilmelidir.
Suyla birlikte salamurayi nasil yapicaz ? Anliyamadim
Yasemin Hanım, öncelikle peynirinizi üzerine ağırlık koyarak, iyice süzdürün.Çok iyi süzülmeliki tam olarak olsun . Sonra peyniri biraz iri parçalara ayırıp, iri tuzla birlikte güzelce her yerini tuzlayıp bekletin.Tuzunu çekip sertleşince, kapaklı bir kavanoza koyarak süzülen suyunu üzerine döküp, senin bir yerde saklayabilirsiniz.
Arzu Hanım,tam yağlı inek sütü olursa iyi olur.Pastörize süt tercih etmeseniz daha iyi…Sevgiler..
Denemeye deger ellerine saglik canim sevgiler:)
Tesekkurler,inanki hazır peynirlerden kat kat lezzetli..
Pastörize sütten olurmu?