Mercimek Köftesi

4-6 Kişilik
30dk Hazırlık, 20dk Pişirme

Mercimek Köftesi Tarifi İçin Malzemeler

2 su bardağı kırmızı mercimek
1, 5 su bardağı ince köftelik bulgur
1 adet orta boy kuru soğan
2-3 diş sarımsak
1/2 (yarım) su bardağı sıvı yağ
1 yemek kaşığı domates salçası
1 yemek kaşığı biber salçası
Yarım demet ince kıyılmış maydanoz
4-5 dal ince kıyılmış taze soğan
1 çay kaşığı karabiber
1, 5 çay kaşığı kimyon
1, 5 tatlı kaşığı tuz
2-3 adet limon suyu

Mercimek Köftesi Tarifi Nasıl Yapılır?

Not EkleTarifi Yazdır

Herkese Merhaba, 💐 🌈🎈

Çok sevilen mercimek köftesi tarifim için; 😉👇👇

Öncelikle; kırmızı mercimeği bol su ile yıkayın, süzün ve bir tencereye aktarın.
Üzerine yaklaşık iki parmak kadar çıkacak su ile iyice yumuşayana kadar haşlamaya alın. 👉
Haşlama süreci sonunda, bulguru da ilave edeceğimiz için, bulgurun da yumuşamasına yardımcı olacak ölçüde, mercimeği biraz sulu halde bırakmamız gerekiyor. Bu sebeple, mercimeğin haşlanması sırasında, suyunu çok çekerse, gözlemleyerek kontrollü şekilde su ilavesi yapın.
Yumuşayan ve biraz sulu halde kalan mercimeğin altını kapatın, üzerine hemen sıcakken bulguru da ekleyin, bir kere karıştırın ve tencerenin kapağını kapatarak, bulgurlar da şişip yumuşayana kadar beklemeye alın. (yaklaşık yarım saat)
Ayrı bir yerde, yemeklik doğranmış kuru soğan ve sarımsakları sıvı yağ ile birlikte kavurmaya başlayın.
Bir-iki dakika sonra salça ve baharatlarını da ilave edin ve bir kaç dakika daha kavurarak, ateşten alın.
Mercimek-bulgur karışımı, yumuşayarak istediğimiz kıvama geldiğinde ve bir miktar soğuduğunda, salçalı-soğanlı-baharatlı karışımı üzerine ilave edin ve elimizle bir miktar yoğurarak karışmasını sağlayın.
Son aşamada da; taze soğan, maydanoz ve limon suyunu da ekleyerek, homojen bir dağılım olana kadar karıştırın.
Hazır olan köftemizi, arzu ettiğiniz ve sevdiğiniz şekil ve büyüklükte; ister parmak köfte gibi, ister yuvarlak şekilde, ister şekilli kalıplarla şekillendirerek, marul ve limon dilimleri ile sunuma hazırlayın.
Limon suyu ve tuz konusunda, kendi kullandığım ölçüleri belirtmiş olmama rağmen, ekşilik ve tuz beklentisi herkesin damak tadına göre değişeceği için, siz kontrollü şekilde, tadına bakarak, sevdiğiniz miktarlarda kullanın.

Nefis mercimek köftemiz servise hazırdır. 😋😍

Afiyet olsun. 🌷🎊💕

Mercimek Köftesi Tarifi Fotoğraflı Yapılışı

Nefis Yemek Tarifleri WhatsApp kanalı açıldı, hemen siz de katılın.

5 milyon'dan fazla kişinin takip ettiği Youtube kanalımızda videolu tariflerimizi bulabilirsiniz.

15 milyondan fazla kişinin indirdiği Nefis Yemek Tarifleri uygulaması ile 850.000'den fazla denenmiş tarif her zaman yanınızda. Hemen siz de indirin.

Yorumlar (5)

Yeni Gelen Yorumlar

Leyla Koadzpha Kaya @leylakoadzpha

Şikayet Et

Her seferinde harika oluyor tüm tarifleriniz gibi 💜
- Yanıtla
- 2
- 3 yıl önce
- Chef Zeytin @chefzeytin
  
  Şikayet Et
  
  Çok teşekkür ederimm ☺️😍 Afiyet olsun 🤗🌷
  Yanıtla
  
  0
  
  3 yıl önce
Elif Güneri̇ @elifvevav

Şikayet Et

İyiki sizi keşfetmişim. Köfteler süper oldu.
Paylaşım için teşekkürler 💝
- Yanıtla
- 1
- 4 yıl önce
- Chef Zeytin @chefzeytin
  
  Şikayet Et
  
  ❤️❤️
  Yanıtla
  
  0
  
  3 yıl önce
Chef Zeytin @chefzeytin

Şikayet Et

Merhabalar Yurdagül Hanım :)) Çok teşekkür ederim bu güzel ve olumlu yorumunuz için, tarifimi denemenize ve beğenmenize çok mutlu oldum :)) Fotoğraf paylaşımınız için de ayrıca çok teşekkürler, ellerinize, emeğinize sağlık, siz de harika yapmışsınız gerçekten, çok nefis görünüyor :) Afiyetler olsun tadına bakan herkese.. Hayırlı, mutlu günler dilerim, selam ve sevgilerimle :)
- Yanıtla
- 0
- 6 yıl önce