- 10-12 Kişilik
- 30dk Hazırlık, 1 saat Pişirme
https://www.nefisyemektarifleri.com/meshur-malatya-eksili-koftesi/
Meşhur Malatya Ekşili Köftesi Tarifi İçin Malzemeler
Köftesi için
- 2 su bardağı köftelik bulgur (varsa yarma ince öğütülmüş)
- 1 su bardağı sıcak su ( bulgurumuzu ıslatmak için )
- 1 kg yıkanmış doğranmış ıspanak
- 1 orta boy soğan
- 1 yemek kaşığı domates salçası
- 1 yemek kaşığı biber salçası
- 2 yemek kaşığı erik ekşisi ( yoksa limon )
- 2 yemek kaşığı tereyağı
- yeterli miktarda zeytinyağı
- 2 su bardağı haşlanmış siyah ya da yeşil (büyük)mercimek
- 2 litre kaynamış su
OH BE DEDİRTEN TARİFLER
CİF İLE 3 ADIMDA PRATİK TARİFLER
yonca otu ile yapilir mi
Merhaba iş arkadaşımın annesi yapıp gönderirdi , içine patlıcan kırmızı biber falan koyardı , bu o tarif mi yoksa o malatyanın başka yemeği mi? Sorduğumda ekşili köfte demişlerdi ismini çünkü
yonca otu ile yapilir mi
cok guzel gorunuyor. ellerinize saglik.. koftenin hakkini vermissiniz.
Anne tarafım malatyalı ve bunu rahmetli anneannem ekşiden parmaklarınızı yedirecek kadar güzel yapardı , sayenizde “canına değsin” diye diye yedik çook güzel oldu sadece bulgura un ve yumurtayıyı yazmayı unutmuşsunuz ama malatyalı teyzemi aradım yetişti imdadıma :) elinize sağlık
Bilge hanım elinize sağlık çok güzel görünüyor .Birşey sorucam bulgura un katılmıyormu sadece bulgurumu yoguracaz
un değilde bir avuc irmik katabilirsiniz
Benımde ne zamandır canım istıyo ama yapmaya üseniyom az yapayım desemde cok yapacam bakalım ne zaman yapacam ;)
Bende malatyalı olarak cok severım bude bunun sulu patlıcan koftesı var oda cok guzel olur tarıf aynı ama ıspanak yerıne patlıcan konur tadına doyum olmaz ;)
evet biz onuda yaparız patlıcanlı sulu köfte deriz ..walla canım çekti en kısa zamanda yapıp yayınlayacağım:)
Yaptim cok guzel oldu tarif icin tesekkurler :)
Ben icinde bulgur olan koftelere bayilirim malatyanin yemekleri tam bana gore
afiyet olsun özge hanım .elimden geldiği kadar paylaşmaya calışcam malatya mutfağı bulgur yönünden çok zengin
İlk firsatta denemeek istiyorum
Bilge hanim bende bir Malatyalı olarak eksili kofteyi cok severim.Ellerinize saglik güzel görünüyor.
ahh ne güzel ne güzel böyle malatyalı kardeşlerimizle hasbihal etmek paylaşımlarda bulunmak :)
benim annem de çokk güzel yapar figen hanımmm zaten anne yemeklerine kurabiyelerine doyum olur mu hiçç :)
Bilge hanım cok severim Malatya’nın ekşili köftesini annem cooook güzel yapar eminim sizinkide cok güzel olmuştur resimlerden belli ellerinize sağlık