Eminim bugüne kadar adını çok duyduğunuz ve defalarca evinizde yaptığınız bir tariftir meyhane Pilavı. Aslında meyhane pilavı Adıyaman yöresinin meşhur lezzetlerinden biri. Ama zamanla tüm Türkiye’de herkes tarafından bilinen ve bazı yörelerde de farklı dokunuşlarla sunulan bir lezzet olmuş durumda.
Ben de bu tarifimde biraz klasik biraz kendime özgü dokunuşlarla bir sunum yapmaya çalışacağım. Gelelim tarifimize.
öncelikle pilav tenceremize yağlarımızı koyuyoruz ve soğanları ve sarımsağı soteleyerek başlıyoruz.
Ardından salçayı ekliyoruz ve salçanın kokusu çıkana kadar karıştırıyoruz. Sonra kabuklarını soyup küp küp doğradığımız domatesleri ve domates sosunu ekleyerek bir miktar ateşte kaynamasını sağlıyoruz.
Daha sonra yıkadığımız ve süzdüğümüz bulguları tencereye ekliyoruz ve biraz kaç kez karıştırıp tavadaki sosla iyice buluşmasını sağlıyoruz.
Kısa bir işlemin ardından tavuk suyumuzu ekliyoruz son olarak da baharatları ve tuzu ekleyip tencerenin kapağını kapatıyoruz. Kısık ateşte 20 dakika kadar pişmeye bıraktığımız yemeğimizi 10 dakika da kapağını açmadan dinlendiriyoruz.
Müthiş bir koku evi sarmış durumda. Simdi sunum zamanı. Afiyet olsun.
Popüler tariflerden ilk siz haberdar olmak ister misiniz?
Evet seçeneğini seçtiğinizde sitede en çok ilgi gören tariflerle ilgili bildirim alacaksınız. Bu bildirimleri istediğiniz zaman buradan katabilirsiniz.
Ya az once tarıflere bakarken sizin tarıfte gorunuyodu profil resmi benm resmimdi şimdi gorunmuyo ama anlamadım bnde
Levent bey benim cocuklarımın profil resmi şu an yayınladıgınız yemek profılınde gorunuyo düzeltirseniz sevinirim