Milföy Yapımı - Nefis Yemek Tarifleri

12-14 Kişilik
4 saat Hazırlık, Pişirme yok

Milföy Yapımı Tarifi İçin Malzemeler

Detrempe için (Hamur kısmı);

450 gr un
160 ml çok soğuk su (buz ile soğutulmuş)
1/2 (yarım) çay kaşığı tuz
50 gr tereyağı

Beurrage (Tereyağ kısmı);

380 gr tereyağı
1 yemek kaşığı limon suyu
1/2 (yarım) çay kaşığı tuz
50 gr un

Milföy Yapımı Tarifi Nasıl Yapılır?

Not EkleTarifi Yazdır

Öncelikle hamur kısmına yapıyoruz.
50 gr tereyağını eritiyoruz.
Tüm malzemeleri bir kaba alıp iyice yoğuruyoruz.
Üzerine çarpı şekli veriyoruz.
Buzdolabı poşetine koyup buzdolabında 1 saat bekletiyoruz
Tereyağı kısmı için; tereyağı rendeliyoruz içerisine limon suyu tuz ve un atıp iyice yoğuruyoruz.
Kare şekli veriyoruz. Streç sarıyoruz. Buzdolabında sertleşinceye kadar yaklaşık 1- 1, 5 saat durduruyoruz.
Hamur kısmını oklava ile açıyoruz.
Ortası kalın kenarları ince olacak şekilde.
Ortasına tereyağı kısma koyup bohça gibi saracağız.
Önce iki kenarı ortaya kapatıyoruz ardından diğer iki kenarı.
Buzdolabında 30 dakika dinlendiriyoruz.
Tekrar dolaptan çıkartıp oklava ile açıyoruz. Sağ ve sol iki kenarı ortada birleştiriyoruz. Ardından bu iki kenarı üstüste getiriyoruz. Dört kat olmuş oluyor.
Hamurumuzu sarıp dolapta 30 dakika dinlendiriyoruz.
Tekrar dolaptan çıkartıp tekrar açıyoruz ve tekrar aynı şekilde sarıyoruz. 30 dakika dolapta dinlendiriyoruz.
Bu işlemi 4-5 kez tekrarlıyoruz.
En son ki işlemden sonra dolaptan çıkarttığımz hamurumuz kullanmaya hazır. Dolapta 3 gün saklayabilirsiniz.
İsterseniz hamurumuzu açıp kare şeklinde kesip aralarına yağlı kağıt koyarak buzlukta iki ay bekletebilirsiniz.

Milföy Yapımı Tarifi Fotoğraflı Yapılışı

Nefis Yemek Tarifleri WhatsApp kanalı açıldı, hemen siz de katılın.

5 milyon'dan fazla kişinin takip ettiği Youtube kanalımızda videolu tariflerimizi bulabilirsiniz.

15 milyondan fazla kişinin indirdiği Nefis Yemek Tarifleri uygulaması ile 850.000'den fazla denenmiş tarif her zaman yanınızda. Hemen siz de indirin.

Yorumlar (6)

Yeni Gelen Yorumlar

Tarif Kutusu @zeynepbilim268

Şikayet Et

gerçekten yapılışını merak ettiğim bir tarif tşk Merve hanım tarifi paylaatiginiz için 😊
- Yanıtla
- 0
- 6 yıl önce
- Merve Lezzet Mutfağım @Merve_Karagoz15
  
  Şikayet Et
  
  Rica ederim zeynep hanm :)
  Yanıtla
  
  0
  
  6 yıl önce
Gülsümün Mavişşş Mutfağı @gulsumervanur

Şikayet Et

Merve hanım hazır satın aldıklarımız gibi ertesi gün çıtırlığını kaybetmiyo demi
- Yanıtla
- 0
- 6 yıl önce
- Merve Lezzet Mutfağım @Merve_Karagoz15
  
  Şikayet Et
  
  Yaptığım zaman aynı günü tüketildiği için bilemiyorum. Fakat özel kab kullanılmadığında çıtırlığını kaybedeceğini düşünüyorum. ‍♀️
  Yanıtla
  
  0
  
  6 yıl önce
Elif @Elif_Yildirim11

Şikayet Et

keşke kullanılmış yani pişmiş halinide görseydik
- Yanıtla
- 1
- 6 yıl önce
- Merve Lezzet Mutfağım @Merve_Karagoz15
  
  Şikayet Et
  
  Deneyenler fotoğrafta mevcut elif hanm😊
  Yanıtla
  
  0
  
  6 yıl önce